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中國時報【陳志遠╱彰化報導】

醫師脫下白袍,改行賣鹽酥雞!原本在急診室擔任醫師的施教賢,3年前為及時體驗不同人生,毅然辭掉工作,日前與好友一同研發創新口味的鹽酥雞,自己開店,未來他希望持續推廣品牌,開創事業第二春。

在彰化基督教醫院體系內,施教賢先後擔任過彰化、二林和鹿港醫院的急診室醫師,月薪上看2、30萬元,生活無虞,但排班性質造成生活作息不正常,加上想體驗不同人生,他決定辭掉工作,一開始家人親友驚訝不已,但也慢慢理解,尊重他的決定。

施教賢喜愛品嚐美食,因緣際會下,與一位台中的鹽酥雞老闆結為好友,讓他決定要轉換跑道。因曾當過醫師,開店後他最常被問到的問題就是「炸的東西吃多了好不好?」、「你們的鹽酥雞是否健康?」他強調,飲食應均衡攝取,任何食物吃過量都不好,他也不鼓勵天天吃油炸物。

施教賢提到,在醫院中見過太多生離死別的場景,深感人生無法重來,有想做的事就要立即去做,才不會後悔。手術刀改成菜刀,對他來說是全新挑戰,但是歡喜做,甘願受,他希望把台灣美食推展到世界各地。

 

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中國時報【陳志遠╱彰化報導】

醫師脫下白袍,改行賣鹽酥雞!原本在急診室擔任醫師的施教賢,3年前為及時體驗不同人生,毅然辭掉工作,日前與好友一同研發創新口味的鹽酥雞,自己開店,未來他希望持續推廣品牌,開創事業第二春。

在彰化基督教醫院體系內,施教賢先後擔任過彰化、二林和鹿港醫院的急診室醫師,月薪上看2、30萬元,生活無虞,但排班性質造成生活作息不正常,加上想體驗不同人生,他決定辭掉工作,一開始家人親友驚訝不已,但也慢慢理解,尊重他的決定。

施教賢喜愛品嚐美食,因緣際會下,與一位台中的鹽酥雞老闆結為好友,讓他決定要轉換跑道。因曾當過醫師,開店後他最常被問到的問題就是「炸的東西吃多了好不好?」、「你們的鹽酥雞是否健康?」他強調,飲食應均衡攝取,任何食物吃過量都不好,他也不鼓勵天天吃油炸物。

施教賢提到,在醫院中見過太多生離死別的場景,深感人生無法重來,有想做的事就要立即去做,才不會後悔。手術刀改成菜刀,對他來說是全新挑戰,但是歡喜做,甘願受,他希望把台灣美食推展到世界各地。

 

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