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JC咖啡

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單一莊園咖啡│咖啡豆新鮮烘焙│堅持篩豆│一千萬產品責任險│CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師把關│週五咖啡小學堂,歡迎訂閱電子報

莊園配方 職人尋味系列-酒香/花香/甜果/可可│淺焙-中焙 咖啡豆 半磅 [JC咖啡] 阿拉比卡咖啡

✔ 堅持新鮮烘焙
✔ 堅持篩豆 再烘焙
✔ 堅持使用莊園咖啡

網路價
600元 500元 約可獲得超贈點: 5 點
活動價
400元 /件起! 滿1件8折 >>搶購
分期價
3期0利率 利率為 0% 每期166接受29家銀行
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精品配方咖啡
服務承諾 七日鑑賞期內退貨免運費
店家即時通
  • 商品詳細說明
食品業者登錄字號F-165601955-00000-0
產地台灣
原料原產地哥斯大黎加/巴拿馬/衣索比亞/瓜地馬拉等
莊園配方 職人尋味系列-酒香/花香/甜果/可可│淺焙-中焙 咖啡豆 半磅 [JC咖啡] 阿拉比卡咖啡


│莊園配方 職人尋味系列│Premium Blend Specialty Coffee

此系列由CQI Q Grader 國際咖啡品質鑑定師,以 莊園咖啡 專業配豆,將精品咖啡飲者們對風味永無止盡追尋的期待,透過無數次反覆杯測確認,歡迎感受我們所為您調配的香氣饗宴。特調的用意,就是將屬於莊園咖啡豆各自特色,以最佳的比例與煎焙程度依想呈現的調性做主副調的調製,相互搭配發揮一加一大於二的效果,希望讓您在品飲時,呈現如探得「風味寶藏」的味蕾驚喜。



 莊園配方 職人尋味 - 酒香新月

  • 風味:熱帶水果酒 草莓 百香果 熟鳳梨 葡萄酒香 口感香醇濃郁
  • 咖啡豆原產地:哥斯大黎加/巴拿馬/衣索比亞
  • 處理法:水洗/蜜處理/日曬
  • 焙度:淺焙-淺中焙 

 


莊園配方 職人尋味 - 花香仕紳

  • 風味:迷人花香 水蜜桃 柑橘 蜂蜜 果酸飽滿明亮 甘甜細緻優雅
  • 咖啡豆原產地:肯亞/衣索比亞/瓜地馬拉/巴拿馬
  • 處理法:水洗/蜜處理/日曬
  • 焙度:淺焙



莊園配方 職人尋味 - 甜果之舞
  • 風味:熱帶水果 花香 莓果 太妃糖 酸甜感平衡 糖漿般口感
  • 咖啡豆原產地:巴拿馬/宏都拉斯/衣索比亞
  • 處理法:水洗/蜜處理/日曬
  • 焙度:淺中焙



莊園配方 職人尋味 - 迷途可可
  • 風味:核果 巧克力牛奶 楓糖 烤布蕾 焦糖 濃郁甜美 口感醇厚
  • 咖啡豆原產地:瓜地馬拉/新幾內亞/哥倫比亞/薩爾瓦多/台灣
  • 處理法:水洗/蜜處理/日曬
  • 焙度:淺中焙 - 中焙

  • 包裝方式:咖啡豆半磅(230克/包) 
  • 海拔:1500-2100m
  • 保存期限:咖啡豆4個月 (咖啡豆有效期設4個月,是在烘焙日後開始計算,有著最佳風味)





咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。

莊園配方 職人尋味

酒香新月
Winey Blend Specialty Coffee
熱帶水果酒 草莓 百香果 熟鳳梨 葡萄酒香 口感香醇濃郁

花香仕紳
Flowery Blend Specialty Coffee
迷人花香 水蜜桃 柑橘 蜂蜜 果酸飽滿明亮 甘甜細緻優雅


甜果之舞

Fruity Blend Specialty Coffee 
熱帶水果 花香 莓果 太妃糖 酸甜感平衡 糖漿般口感


迷途可可

Cocoa Blend Specialty Coffee 
核果 巧克力牛奶 楓糖 烤布蕾 焦糖 濃郁甜美 口感醇厚


咖啡原產地在非洲的衣索比亞。世界各地適合咖啡生長的地區是南北緯25度之間、包含赤道的地區。咖啡種植區年雨量須達1500-2000毫米,並配合咖啡樹的開花周期。此外,還要有肥沃的土壤、充足的光照和適宜的海拔高度等。栽培高品質咖啡的條件相當嚴格,包括:陽光、雨量、土壤、氣溫,以及咖啡豆採收的方式和處理的過程,都會影響咖啡品質。

JC咖啡嚴選世界各大產區,並堅持以優質咖啡製作 莊園配方 職人尋味系列,包括:衣索比亞、巴拿馬、薩爾瓦多、哥倫比亞...等。

堅持採用100%阿拉比卡種(Arabica,風味優雅,是精品咖啡) 製作莊園配方,
絕不使用羅布斯塔種(Robusta,風味粗糙,咖啡因兩倍以上,不是精品咖啡)。


處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,此批咖啡處理法簡述如下:

【水洗法】Washed / Wet Processed
去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,清除殘留在內果皮上的果膠黏膜,接著以水清洗,有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。

【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed
又稱自然乾燥法、非水洗式處理法,將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼,在長時間的曝曬過程中吸收了果皮及果肉的味道,而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿,易製造出特有香氣。


【蜜處理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process
介於日曬法與水洗法,去除果皮與果肉後,保留果膠黏膜在陽光下曝曬。蜜的意思來自於很黏的果膠層,黏的感覺如蜜一般。果膠層保留了高比例的糖分及酸質,是蜜處理的關鍵,產生的風味在日曬法與水洗法之間。



賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118
新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1

▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險
▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師





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食品資訊
品名: 莊園配方 職人尋味系列-酒香/花香/甜果/可可 [咖啡豆 半磅]
內容物名稱: 咖啡豆
內容量: 230克
食品添加物名稱:
廠商名稱: 賈斯汀企業有限公司
廠商電話號碼: 02-7703-4118
廠商地址: 新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1
原產地(國): 台灣
保存期限: 4個月 (是從烘焙日後開始計算,有著最佳風味)
製造 / 有效日期: 標示於包裝上
投保產品責任險: 962209A10014
其他:
營養標示
包裝份量: 請填入每一單位(份量)多少公克/毫升,本包裝含幾份
(例如:每份80公克,本包裝含2份)
營養成份: 請填入每一單位營養成份內容,並分別標示其含量。
(例如:熱量  5大卡、蛋白質 10公克、鈉  3毫克…)
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