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單一莊園濾掛咖啡 - 衣索比亞 罕貝拉 G1 日曬 (10包入) JC咖啡

✔ 堅持新鮮烘焙,充氮防氧化包裝
✔ 堅持篩豆,再烘焙
✔ 堅持單一莊園咖啡,不混豆

網路價
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  • 商品詳細說明
食品業者登錄字號F-165601955-00000-0
產地台灣
原料原產地衣索比亞
單一莊園濾掛咖啡 - 衣索比亞 罕貝拉 G1 日曬 (10包入) JC咖啡 單一莊園濾掛咖啡 - 衣索比亞 罕貝拉 G1 日曬 (10包入) JC咖啡
   
  •  單一莊園濾掛咖啡 較市售商業濾掛 更具風味、層次佳
  •  各產區咖啡,透過獨家烘焙手法,帶出咖啡多元又豐沛的個性
  •  CQI Q Grader咖啡品質鑑定師,親自杯測品鑑
  •  充氮防氧化包裝,開封就像現磨

  • 原產地: 衣索比亞
  • 莊園名稱: 衣索比亞 罕貝拉 G1
  • 處理法: 日曬
  • 豆種: 100%阿拉比卡 古優原生種
  • 風味: 藍莓 草莓 果乾 佛手柑 巧克力 厚實飽滿
  • 焙度: 淺焙 
  • 包裝方式: 濾掛咖啡10克/包
  • 海拔: 1900-2300m
  • 保存期限: 一年  請詳見包裝(充氮防氧化包裝)









咖啡風味

來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。

衣索比亞 罕貝拉 G1 日曬
Ethiopia Guji Hambela G1 Natural
藍莓 草莓 果乾 佛手柑 巧克力 厚實飽滿



古吉(Guji)罕貝拉(Hambela)一帶,一個海跋極高2300公尺的原始林部落,人口約3萬人,大多數衣索比亞的咖啡園,是在野生的原始林間成長,咖啡農在此世世代代的傳承,並栽種原生香蕉,並將當地原生的咖啡樹種穿插栽種在香蕉樹林中,原始林間並且有養牛,羊,馬等,在山林間悠遊自在。由於家族擁有千年的經驗,對於咖啡後製能夠非常精確處理。產區所生產的咖啡經過專業培育,咖啡櫻桃長得火紅將轉黑含糖份極高時採摘,並且以竹子編織為非洲棚架日曬,在高海跋但陽光紫外線非常充足下做日曬處理,於非洲床上不斷翻動,日曬8~12日即可完成。


阿拉比卡咖啡源自於非洲的衣索比亞,至今衣索比亞境內還存在上百種、數千種的野生咖啡,甚至常年生長在原始森林中,無以數計在地演生混合、突變、雜交一個大原生品種庫,這種在地混種稱為阿拉比卡的基因庫,衣索比亞境內產出的原生種稱之為古優原生種(Heirloom)。

JC咖啡嚴選各種阿拉比卡亞種咖啡製作濾掛咖啡,包括:薇拉莎奇(Villa Sarchi)、古優原生種(Heirloom)、波旁(Bourbon)、鐵比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)、帕卡斯(Pacas)、SL28 SL34、Tim Tim種等世界知名的精品咖啡。
將豆種資訊印製在包裝袋上,方便您喝咖啡時了解正在品嚐哪一個豆種的風味,雖然風味會隨多種因素而不同,但至少我們可以淺嚐豆種大千世界之一角。


處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,此批為日曬處理法,簡述如下。

【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed
又稱自然乾燥法、非水洗式處理法,將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼,在長時間的曝曬過程中吸收了果皮及果肉的味道,而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿,易製造出特有香氣。




賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118
新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1

▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險
▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師




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商品購買評價

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最新商品評價

prcs**** 2021年8月12日編輯

OK

0
貓三味 2021年7月8日編輯

品質很好,香氣足

0
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