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JC咖啡

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單一莊園咖啡│咖啡豆新鮮烘焙│堅持篩豆│一千萬產品責任險│本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師│週五咖啡小學堂,歡迎訂閱電子報

十個莊園咖啡[盒裝] - 含巴拿馬 翡翠莊園 藍標藝妓咖啡(十個莊園x各1包) - 買三組更划算

✔ 堅持新鮮烘焙,充氮防氧化包裝
✔ 堅持篩豆,再烘焙
✔ 堅持單一莊園咖啡,不混豆

網路價
700元 399元 約可獲得超贈點: 15 點
分期價
3期0利率 利率為 0% 每期133接受31家銀行
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服務承諾 七日鑑賞期內退貨免運費
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  • 商品詳細說明
食品業者登錄字號F-165601955-00000-0
產地台灣
原料原產地巴拿馬,薩爾瓦多,哥斯大黎加...等等
十個莊園咖啡[盒裝] - 含巴拿馬 翡翠莊園 藍標藝妓咖啡(十個莊園x各1包) - 買三組更划算
   
   
  •  單一莊園濾掛咖啡 較市售商業濾掛 更具風味、層次佳
  •  各產區咖啡,透過獨家烘焙手法,帶出咖啡多元又豐沛的個性
  •  CQI Q Grader咖啡品質鑑定師,親自杯測品鑑
  •  充氮防氧化包裝,開封就像現磨

  • 原產地:巴拿馬、薩爾瓦多、哥斯大黎加、瓜地馬拉、宏都拉斯、衣索比亞、肯亞、新幾內亞、印尼蘇門答臘
  • 莊園名稱:十個單一莊園 請詳見包裝
  • 處理法:水洗/日曬/蜜處理
  • 豆種:100%阿拉比卡原豆
  • 風味: 詳見濾掛包裝
  • 焙度:淺焙~中焙
  • 包裝方式:濾掛咖啡10克/包 (充氮防氧化包裝)
  • ➡ 10入袋裝 - 10種x1入+贈濾掛x1入(隨機)
  • ➡ 20入袋裝 - 10種x2入+贈濾掛x3入(隨機)
  • ➡ 30入袋裝 - 10種x3入+贈濾掛x5入(隨機)
  • 海拔:1500-2300m    
  • 保存期限:請詳見包裝



咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,各個莊園風味各自不同,非常怡人、值得細細品味。

咖啡原產地在非洲的衣索比亞。世界各地適合咖啡生長的地區是南北緯25度之間、包含赤道的地區。咖啡種植區年雨量須達1500-2000毫米,並配合咖啡樹的開花周期。此外,還要有肥沃的土壤、充足的光照和適宜的海拔高度等。栽培高品質咖啡的條件相當嚴格,包括:陽光、雨量、土壤、氣溫,以及咖啡豆採收的方式和處理的過程,都會影響咖啡品質。

JC咖啡嚴選世界知名產區,堅持以優質單一莊園製作濾掛咖啡,包括:巴拿馬(Panama)、薩爾瓦多(El Salvador)、哥斯大黎加(Costarica)、瓜地馬拉(Guatemala)、宏都拉斯(Honduras)、衣索比亞(Ethiopia)、肯亞(Kenya)、新幾內亞(New Guinea)、印尼蘇門答臘(Indonesia Sumatera)等九個國家、十個單一莊園。

咖啡樹在植物學上,屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹,咖啡豆是咖啡樹果實的種子,其中有三大品種:阿拉比卡種(Arabica)、羅布斯塔種(Robusta)及賴比瑞亞種(Liberica)。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種,而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡。

JC咖啡嚴選各種阿拉比卡亞種咖啡製作濾掛咖啡,包括:藝妓(Geisha)、帕卡馬拉(Pacamara)、古優原生種(Heirloom)、波旁(Bourbon)、鐵比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)、帕卡斯(Pacas)、SL28 SL34、Tim Tim、卡杜艾(Catuai)等世界知名的精品咖啡。

JC咖啡會將豆種資訊印製在包裝袋上,方便您喝咖啡時了解正在品嚐哪一個豆種的風味,雖然風味會隨多種因素而不同,但至少我們可以淺嚐豆種大千世界之一角。

處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,JC濾掛咖啡選用其中二種處理法,概略如下:

【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed
又稱自然乾燥法、非水洗式處理法,將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼,在長時間的曝曬過程中吸收了果皮及果肉的味道,而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿,易製造出特有香氣。

【水洗法】Washed / Wet Processed
去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,清除殘留在內果皮上的果膠黏膜,接著以水清洗,有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。

【蜜處理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process
介於日曬法與水洗法,去除果皮與果肉後,保留果膠黏膜在陽光下曝曬。蜜的意思來自於很黏的果膠層,黏的感覺如蜜一般。果膠層保留了高比例的糖分及酸質,是蜜處理的關鍵,產生的風味在日曬法與水洗法之間。







賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118
新北市汐止區新台五路二段252號5樓之1

▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險
▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師

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商品購買評價

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最新商品評價

MJ 2021年1月25日編輯

優~ You can’t go wrong, but there may be a specific coffee that’s better for your unique tastes and preferences.

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