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二手書博民逛書店預訂Thermal罕見Processing Of Food - Potential Health Benefits
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二手書博民逛書店預訂Thermal罕見Processing Of Food - Potential Health Benefits

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二手書博民逛書店預訂Thermal罕見Processing Of Food - Potential Health Benefits

二手書博民逛書店預訂Thermal罕見Processing Of Food - Potential Health Benefits And RisksY492923 Senate Commission on Food Safety SK John Wiley & Sons ISBN:9783527319091 出版2007

作 者：Senate Commission on Food Safety SK

出 版 社：John Wiley & Sons

出版時間：2007-02

印刷時間：

印 數：

裝 訂：

版 次：1

開 本：

頁 數：294頁

字 數：

I S B N：9783527319091

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裝 幀：平裝

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This is the latest and most authoritative documentation of current scientific knowledge regarding the health effects of thermal food processing. Authors from all over Europe and the USA provide an international perspective, weighing up the risks and benefits. In addition, the contributors outline those areas where further research is necessary.

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