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慶隆坊-極品典藏(100g) 節日伴手禮
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慶隆坊-極品典藏(100g) 節日伴手禮

紅茶以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料,經萎凋、揉撚、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。 

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【產品介紹】

台茶18號由來:台茶18號(紅玉)是緬甸大葉種與台灣野生山茶兩者的婚生子,歷經育種試驗所50餘年所選育出適合製成優良紅茶的品種。於民國八十八年六月,經前台灣省政府農林廳審查通過,正式登記命名為「紅茶18號」,且於92年茶業改良場百周年慶中公開票選,命別名為「紅玉」。「紅玉」屬大葉種茶樹品種,品飲時可感受到源自於台灣野生山茶所具有的天然內桂香及淡雅的薄荷香,此種特殊的香氣,在眾多的世界知名紅茶中屬於極為獨特之品種,又被紅茶專家評為台灣特有的「台灣香」。故名為「台茶18號」。



【紅茶特色】

紅茶是經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟生產出來的;比綠茶了一個發酵的過程。因此,紅茶的茶葉呈黑色,或黑色中參雜著嫩芽的橙黃色;茶湯的呈深紅色;香氣撲鼻,由於少了苦澀味,因為味道更香甜、醇厚。



一、採摘(plucking) 將茶葉從茶樹上採下來的過程,選摘其一心二葉。

二、萎凋(Withering) 將採摘下來的茶葉攤開放置一段時間使其釋出水分的過程。

三、揉捻(Rolling) 經過各種揉、壓、搓等作用力,使茶葉成形。

四、解塊(separating) 揉捻後的茶葉溫度升高,必須及時將茶葉團塊分開,均勻散熱,促使紅茶均勻發酵。

五、發酵(fermentation) 將茶葉在空氣中均勻攤開數小時,使其氧化發酵。

六、乾燥(drying) 紅茶製作過程的最後步驟,利用高溫蒸發茶葉所含的水分,並使茶葉定型,就算是完成了紅茶的製作。


品名: 慶隆坊-極品典藏(100g) 節日伴手禮
內容物成份: 台茶18號紅茶
內容量: 每份50公克,本包裝含2份
產地: 台灣日月潭魚池鄉
廠商名稱: 詳包裝上標示
廠商電話號碼: 詳包裝上標示
廠商地址: 詳包裝上標示
保存期限: 24個月
製造 / 有效日期: 標示於包裝上


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