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好想吃一口:餐桌上的世界地圖【城邦讀書花園】
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好想吃一口:餐桌上的世界地圖【城邦讀書花園】

好想吃一口:餐桌上的世界地圖
作者:亞歷珊卓.米契林斯卡、丹尼爾.米契林斯基,娜塔莉亞.巴拉諾斯卡

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好想吃一口:餐桌上的世界地圖【城邦讀書花園】

【城邦讀書花園】

內容簡介

繼人氣暢銷書《地圖》、《出發吧!環遊世界國家公園》
波蘭高人氣作家充滿好奇心、香味四溢的最新力作
食物的歷史,就是一部人類的文明發展史!


法國著名美食家讓.安泰爾姆.布里亞-薩瓦蘭認為:烹飪是最古老的藝術之一。

《好想吃一口:餐桌上的世界地圖》帶你透過這些美食「藝術品」,認識食材與各國文化、自然與人類歷史的密切關係:

‧來自歐洲的殖民者征服了美洲的土地和人民,美洲的馬鈴薯、番茄和辣椒卻征服了歐洲人的胃。
‧各地盛行的宗教,對當地人的食材和烹飪方式有深遠的影響,例如:印度教徒不吃牛肉、天主教徒在大齋節期間用杏仁奶代替乳製品、猶太教徒在逾越節期間不能吃醱酵的食物等。
‧原產於非洲的咖啡,經過阿拉伯人的改良和傳播,受到歐洲人的歡迎,又隨著歐洲移民傳到美洲、亞洲和其他海外的殖民地,甚至再傳回非洲。

【本書特色】
手繪精美插圖——讓你的眼睛大飽眼福!
有趣食物知識——將你的腦袋餵飽飽!
世界美食年表——綜觀歷史,了解世界美食的發展!
精選特色食譜——世界美食在家也能做!

壽司醋飯其實是意外的發明?
臺灣常見的鳳梨,原產於哪裡?
世界上第一間咖啡館開在哪裡?
哪一個國家的牛肉過剩,多到吃不完?

從山林裡的天然食材到美味的海鮮,從宮廷料理到街頭小吃,這世界上有許多美食等你來品嘗!本書就像是一封時空之旅的邀請函,開啟探索美食的旅程,帶你在餐桌上環遊世界!

它將帶你造訪五大洲共26個國家,觀察各國飲食文化的變遷,了解許多食物的有趣知識,以及人類文明的發展。還有精心挑選56道各國料理的食譜,讓你在家中大展身手,體驗飲食的多元文化!


作者介紹

娜塔莉亞.巴拉諾斯卡(Natalia Baranowska)
娜塔莉亞畢業於華沙藝術學院。多年來,她一直擔任書籍和桌遊的設計師。她熱愛烹飪和品嘗美食,夢想是開一間手工麵包店。
亞歷珊卓.米契林斯卡、丹尼爾.米契林斯基(Aleksandra Mizielińska、Daniel Mizieliński)
1982年出生的波蘭夫妻,華沙藝術學院平面設計系畢業,兩人於大學三年級共同成立Hippopotamus Studio河馬工作室,設計字型、app程式以及網站。他們多才多藝、充滿創意且注重細節,不只在波蘭赫赫有名,大開本著作《地圖》更成為國際暢銷書,累計銷量達數百萬本。

更多他們的作品請見https://oladaniel.com/


基本資料

作者:亞歷珊卓.米契林斯卡、丹尼爾.米契林斯基,娜塔莉亞.巴拉諾斯卡
譯者:閻柯彤
出版社:小天下
出版日期:20220307
ISBN:9789865254643
規格:精裝/全彩/116頁/28cm×38cm
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