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貞穎媽嬰幼兒手指食物
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貞穎媽嬰幼兒手指食物

貞穎媽嬰幼兒手指食物
作者:吳貞穎

網路價
420元 331元 約可獲得超贈點: 3 點
分期價
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6期 利率為 3.5 % 每期57接受27家銀行
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分級標示普級

內容簡介

貞穎媽獨家副食品配方,為嬰幼兒飲食把關
具健康、巧思的貞穎媽「偽零食」,好抓.好入口.用舌頭就能化開的美味小點心


◎0~24個月寶寶手指食物,從嬰兒期開始提供適當的手抓食物,訓練寶寶愉快地自己動手吃。
◎適合不同月齡寶寶的觸覺、味覺、嗅覺,有助培養寶寶養成健康飲食習慣、不挑食。
◎運用簡單的工具、步驟,製作出可愛、好入口的手指食物,吸引寶寶一口接一口。

【名家推薦】

葉勝雄/禾馨民權婦幼診所小兒科主治醫師
陳臻/臻麻的創意實驗室、寶寶副食品交流區管理員
Lian Yang/寶寶副食品交流區管理員 
Tian Jan(小龍媽)/小龍副食品實驗室
Ciel Wang(夏爾媽)/寶寶副食品交流區
麻麻的艾寶樂園(艾蘇美)/寶寶副食品交流區


目錄

前言:製作副食品前的準備

.製作副食品所需的工具
選購平價.好用的基礎器具
.烹調基礎1:選擇適合寶寶的油品
油脂,腦部發育的重要材料
依烹調方式選擇適合的油品
.烹調基礎2:依製作型態選擇粉類
烘焙常用粉類介紹
.烹調基礎3:食材的保存&清洗方式
蔬果的保存&清洗
肉.魚.豆的保存&清洗
.烹調基礎4:各種常見的調味料
減少調味料,飲食更健康

Part1:製作副食品的基本知識
.寶寶吃副食品咀嚼更有力
固體食物添加順序:穀類、蔬菜、水果、魚肉
方便寶寶練習自己進食的手抓食物
.適合寶寶食用的高營養食材
適合寶寶的低敏食材
適合寶寶的抗敏食材
需少量嘗試的易致敏食材
蔬菜中的草酸及硝酸鹽
.有助寶寶成長的長高、長壯食材
醣類、蛋白質、脂肪嬰兒成長關鍵營養
寶寶體重過輕常見原因
增加寶寶體重的飲食方案
.挑食寶寶的飲食對策
給予鼓勵、不強迫,讓吃飯變快樂的事

Part2:第一階段4~6個月手指食物

食譜1:簡易收涎餅乾
食譜2:收涎米餅乾
食譜3:平底鍋米餅
食譜4:馬鈴薯握壽司
食譜5:呀呀米餅
食譜6:小花糙米米餅
食譜7:手擠麵條+疙瘩
食譜8:米薯條+自製番茄醬
食譜9:橙汁薯條
食譜10:蔬菜小饅頭
食譜11:果汁小饅頭
食譜12:低敏餅乾
食譜13:毛豆豆腐
食譜14:無糖南瓜番茄凍
食譜15:蘋果南瓜軟糕
食譜16:無奶油.無鹽.米飯吐司
〔特別篇〕寶寶無糖果醬

Part3:第二階段7~9個月手指食物

食譜17:蔬果優格米餅
食譜18:蔥香米薯花
食譜19:寶寶肉羹
食譜20:寶寶野菜園
食譜21:蛋黃餅乾
食譜22:地瓜牛奶塔
食譜23:洋蔥地瓜球
食譜24:米捲兒
食譜25:脆笛酥(米餅)
食譜26:山藥地瓜捲
食譜27:南瓜彩蔬半月燒
食譜28:寶寶熱狗
食譜29:寶寶蘋果豬肉乾
食譜30:白飯偽洋芋片
食譜31:寶寶龍鳳腿
食譜32:豆豆酥
食譜33:香瓜菠菜吐司球
食譜34:果汁果泥餅乾
食譜35: QQ果汁偽軟糖
食譜36:黃金蔬菜米蛋餅
食譜37:洋蔥圈米餅
食譜38:白飯洋蔥圈
食譜39:寶寶雞塊.自製麵包粉
食譜40:茄子鑲肉
食譜41: 純米泡芙
食譜42:泡芙米餅
食譜43:繽紛鮭魚蛋餅
食譜44:甜心魚柳棒
食譜45:義大利珍珠丸
食譜46:章魚小丸子
食譜47:正宗小丸子
食譜48:燕麥黃金薯條
食譜49:米香脆果子
食譜50:馬卡龍饅頭
食譜51:長頸鹿造型饅頭
食譜52:橙香米布丁
食譜53:寶寶淡水魚酥
食譜54:馬鈴薯甜甜圈
食譜55:地瓜果凍餅乾
食譜56:小雞造型杯子蛋糕
食譜57:文字杯子蛋糕
食譜58:寶寶紅豆餅
食譜59:糙米燕麥蛋塔
食譜60:吧噗肉捲
食譜61:草莓珍珠丸子
食譜62:泰式香蕉煎餅
食譜63:小米地瓜捲
食譜64:玉米濃湯壓模餅乾
食譜65:山藥嫩蛋捲
食譜66:白飯做脆皮可麗餅
食譜67:造型地瓜碗粿
食譜68:純米粉芋粿
食譜69:饅頭地瓜捲
食譜70:蔬菜寶包
食譜71:小黃瓜鑲黃金肉末

【特別篇】猴子香蕉船
Part4:第三階段10~12個月手指食物
食譜72:純米起司蛋糕
食譜73:貓貓熊蒸飯糰
食譜74:甜心牛肉薯餅
食譜75:麵線煎包
食譜76:芋頭牛奶磨牙棒
食譜77:白飯星星米餅
食譜78:白飯冰皮月餅
食譜79:雞窩蛋蛋黃酥
食譜80:蒸月亮蝦餅
食譜81:白飯脆皮月亮蝦餅
食譜82:玉米鮭魚飯糰
食譜83:米飯馬卡龍
食譜84:寶寶檳榔
食譜85:寶寶肉粽
食譜86:芋籤丸
食譜87:蘋果麵包
食譜88:南瓜小米麵包
食譜89:白飯起司鬆餅
食譜90:雪花魚棒
食譜91:寶寶高鈣麵條
食譜92:彩蔬三色蛋
食譜93:火柴棒蝦球
食譜94:苦瓜甜甜圈
食譜95:絲瓜堡貝
食譜96:寶寶南瓜水餃
食譜97:白飯黑糖糕
食譜98:米漢堡
食譜99:鹹光餅
食譜100:米香雞塊


【特別篇】寶寶醬料大集合
寶寶沙拉醬、寶寶青醬、寶寶醬油.醬油膏和海苔醬、
寶寶酪梨南瓜醬、寶寶番茄醬.義大利麵紅醬、寶寶白醬、

【專欄目錄】
貞穎媽烹飪心得
.冰磚盒.塑膠容器選購建議
.烘焙請勿選用植物奶油來取代動物性奶油
.寶寶不適合食用滴雞精
.使用全麥麵粉的風險
.貞穎媽烘焙基本公式:總粉量
.貞穎媽烘焙基本公式:酵母的使用
.粉類材料的保存方式
.陰涼處存放,消散農藥
.冷藏.冷凍可以保存的期限
.寶寶不一定適合用低鈉鹽
.食用草酸含量較高的蔬菜可先汆燙
.水果不宜攝取過量
.食物中隱藏的高脂肪、高熱量陷阱
.高熱量食物可能影響發育
.1歲以下寶寶不建議喝優酪乳
.肉比肉湯更有營養

作者介紹

吳貞穎
嶺東科技大學視覺傳達系畢業,現為全職家庭主婦。女兒今年4歲。為了心愛的女兒從副食品新手開始研究成為興趣,也有感於食安問題日漸嚴重,更致力於開發營養且健康的嬰幼兒低糖低油烘焙點心。

除了烘焙類,在正餐及家人飲食上也頗為用心,在臉書社團或食譜網站也深受新手媽媽們的喜愛,尤其星星米餅以及其它米製點心,如米餅乾、米麵包等創意點心食譜,堪稱米餅達人和剩飯魔法師。

〔經歷〕
.臉書社團:寶寶副食品交流區社團、親子手作料理交流區、花蓮媽媽育兒交流
.臉書專頁:貞穎麻麻的綺妙料理


基本資料

作者:吳貞穎
出版社:新手父母
出版日期:20160804
ISBN:9789865752439
規格:平裝/全彩/264頁/17cm×23cm
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最新商品評價

2017年8月3日編輯

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augu**** 2017年6月12日編輯

內容實用

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una0**** 2016年11月11日編輯

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