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盅龐水產

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尺寸與規格
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店家即時通

商品名稱:秋葵

重量:1kg/

產地:中國、越南(兩國隨機出貨)

零售價:$175/

退冰方式:請用冰箱冷藏方式解凍

秋葵又名黃蜀葵、毛茄、羊角豆、食香槿、美人指,秋葵為草本植物,原產於非洲或熱帶亞洲,每年59月是主要盛產季。由於果實呈長條狀,尾端尖細,好似女人的纖纖玉指,因此英國人幫它取了一個浪漫的名字「美人指」。

 

近年來在日本、台灣、香港及西方國家已成為熱門的顧胃養生蔬菜,日本人經常拿來涼拌,撒一些柴魚片,再淋上醬油食用,也常橫切成星星狀,放在味噌湯裡食用,除了營養外也增添了視覺上的趣味。

 

和風涼拌秋葵

材料 : 秋葵、日本淡醬油、柴魚片

做法

1.秋葵洗淨,入滾水中川燙,但不要燙過頭,免得失去口感。

2.川燙好的秋葵入冰水中冰鎮,然後放入盤中,灑上柴魚片,淋上日本淡醬油即完成。

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流雲 2020年3月17日編輯

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