年菜必收的辣妹膠原蛋白【慢食優鮮】川湘味著名菜．鮮香辣剁椒鱘龍魚頭禮盒 900g/盒．8盒入

🔴鱘龍魚頭龍骨，經過高溫蒸煮後，呈現滿滿果凍膠質。
🔴醬汁選用薑蒜辛香料，搭配台灣數種辣椒醃製而成。
🔴最後充滿膠質的醬汁，加入米線又成為一道精緻料理。
🔴來自川湘師傅辛辣秘訣配方，愛吃辣的不可以錯過！
 

我們擁有30年以上的水畜產養殖經驗
結合農畜產科技技術
我們擁有30年以上的水畜產養殖與輔導事業經驗。
在水產方面，傳承台灣宜蘭養殖技術，
除了配合政府漁業發展，同時不斷提升繁殖技術，
創造更高的效能與價值。
多年來與德國、義大利、烏克蘭、日本、中國、俄羅斯、美國等
國家展開不同魚種的技術交流，
以追求魚苗的穩定供應及更優良品質。

鱘龍魚豐富的營養價值
 皇帝、太后都愛吃的「皇帝魚」
★鱘龍魚肉含有10多種人體必需氨基酸
★肉質鮮嫩甜美細膩，刺少適合所有年齡層
★豐富魚油DHA和EPA補充每日所需

好的環境，是好食材的基礎
來自南澳自有漁場，從產地到餐桌親自把關
好的環境是好食材的基礎！
「宜蘭南澳」由於高山溪流的阻隔，自古即是一自然資源豐富、發展獨立的區域，
豐富的生態保存完好，
此處有太平洋火山系與黑潮交會，享有得天獨厚的海洋資源。
 

堅持不用藥養殖｜家人吃了也放心
超過30年無毒養殖經驗
慢食優鮮契養的漁場場長，累積30餘年養殖專業經歷，堅持不用藥物養殖、
不使用化學添加物及生長激素，
以最接近自然的方式，
蘊育出優良、無毒的水產，鱘龍魚、香魚、草蝦、白蝦等，
皆在他細心的照料下豐收滿滿。

辣妹膠原蛋白
剁椒鱘龍魚頭
【漁鮮】新鮮鱘龍魚頭，軟骨及魚肉厚實，魚肉軟嫩沒土味，膠質滿滿。
【辛辣】薑蒜辛香料搭配台灣數種辣椒醃製成美味醬汁。
【激香】慢火徐徐耐心爆香，整體顯辛香奔放。

中國八大菜系之一
湖南湘菜代表菜色
剁椒魚頭的起源:
據説可以追溯到清雍正年間，犯上文字獄而逃難的文人黃宗憲，路上途經湖南某鄉村，
並借住在一個貧苦的農家。農家主人從池塘中捕回一條胖頭魚做菜來款待黃宗憲，
他們一魚二吃，將魚肉放鹽煮湯，再用自家產的辣椒剁碎後與魚頭同蒸。
味極鮮美的魚菜，讓黃宗憲無法忘懷，於是在文字獄之難平息回家後，
請家廚加以改良，「剁椒魚頭」從此成為湘菜蒸菜的代表，流傳至今。

【漁鮮】
選用來自台灣宜蘭南方澳新鮮鱘龍魚頭，
自然山泉水與深層海水無毒無藥養殖；
軟骨及魚肉厚實，魚肉軟嫩沒土味，膠質滿滿。

珍貴腦黃金:鱘龍魚頭部
鱘龍魚頭部主要由軟骨，魚肉，腦內軟組織構成，
上面表皮爽滑掛口，口感猶如甲魚裙邊。
軟骨嚼起來香脆可口，別有一番風味，
若是再中火候，可將軟骨熔化形成膠質，富含膠原蛋白。
軟骨素，吸吮即可入口，具有很高的保健滋補功效，
味道更是別具一格，難有相似之物。

鱘龍魚頭龍骨，經過高溫蒸煮後，呈現滿滿果凍膠質。

靈魂剁椒醬汁
川湘師傅辛辣秘訣配方:薑蒜辛香料搭配台灣數種辣椒剁碎後，
與鱘龍魚頭一塊烹煮，慢火徐徐耐心爆香、適切收汁，
辣椒們香氣迷人，魚肉甘鮮裡透著辛芳與勁辣，喚醒味蕾；胃口大開!
 

清空盤子路線
魚頭的軟骨及魚肉厚實，肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
加上蒸的軟滑帶Q的魚皮， 真的太好吃了啦！
而且最棒的是魚頭的肉其實還蠻多的，又沒有刺，整個吃光光!

一路長紅
年菜必收下這道剁椒鱘龍魚頭，
滋味鮮辣過癮、色澤紅亮討喜。
鮮、香、酸、辣的爽勁都在這盤囉！

品名：剁椒鱘龍魚頭禮盒(湘味)
內容量(g/ml)：900g
數量（入）：1
保存方式：冷凍-18度
寄出溫層：冷凍
食用方式：水煮加熱｜退冰解凍後，倒入鍋中加熱。
電鍋加熱｜直接倒入器皿中加入電鍋加熱。（袋子不可蒸）
微波加熱｜可以連同袋子直接微波；或到入器皿中微波。（本產品使用可微波袋）
內容物成分：鱘龍魚頭、鱘龍魚肉、香油(大豆沙拉油、芝麻油)、蒜末、烏醋(水、釀造醋、糖、鹽、洋蔥、濃縮柳橙汁、番茄糊、胡蘿蔔濃縮汁、大茴、小茴、芹菜籽、焦糖色素、香料)、紅砂糖、大辣椒碎(中)、青辣椒碎(中)、大辣椒碎(大)、青辣椒碎(大)、醬油、老薑、花椒油(菜籽油、鮮花椒)、米酒、雞粉[鹽、麥芽糊精、L-麩酸鈉、糖、玉米澱粉、雞肉粉、香料、酵母萃取物(酵母萃取物、鹽)、雞油、棕櫚油、調味劑(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-烏嘌呤核苷磷酸二鈉)、白胡椒]、味精(L-麩酸鈉)、素蠔油[水、蔗糖轉化液、非基因改造黃豆(高蛋白豆片)、小麥、食鹽、黏稠劑(玉米糖膠、乙醯化己二酸二澱粉)、酵母抽取物、苯甲酸鈉(防腐劑)、香菇粉]、鹽
食品添加物：如上
原產地：台灣
商品保存期限：12個月
投保產品責任險字號：0885-10PDT00447
食品業者登錄字號：A-183084547-00000-7
 

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