頭好壯壯食育系列繪本(6):我不要吃青菜!
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頭好壯壯食育系列繪本(6):我不要吃青菜!

台灣營養基金會執行長&台大營養學博士 吳映蓉總策劃 小朋友不挑食、健康均衡的禮物...

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分級標示普級
出版日期:2015-04-02
作者:吳映蓉(總策劃)、吳映蓉、林韋達、李瑟、林貞岑、陳秋華(故事協力)、楊心怡、陳德信(食譜攝影)
出版社:天下雜誌股份有限公司
ISBN/ISSN:9789570388527
裝訂:精裝
內容簡介:
台灣營養基金會執行長&台大營養學博士 吳映蓉總策劃
小朋友不挑食、健康均衡的禮物書 頭好壯壯食育系列繪本
每書特別附上吳博士為爸媽製作的~簡單營養、好吃食譜!

小兔子從小就非常討厭吃蔬菜。那些馬鈴薯泥、煮爛的麵條、紅豆湯黏黏糊糊的,明明一點都不可口,好像是給小baby吃的,她已經長大了。尤其是黑糊糊的茄子像蟲一樣,彷彿會趁你不注意就蠕動了起來……常常便秘的小兔子,每天早上都要跟爸爸搶廁所,一蹲蹲好久,讓爸爸因此上班常常差點遲到。校外教學日的時候,校長帶著所有小朋友和家長一起去農場認識蔬菜。這趟農場驚奇之旅,會改變小兔子對蔬菜的看法嗎?

「我不要吃青菜!」~~「蔬菜類」代言人小兔子,說出許多同樣不愛吃青菜的小朋友的心聲。
一起跟著小兔子去農場看看蔬菜真正的樣子吧!


透過兼具藝術性與故事性的俏皮有趣繪本,讓小朋友在快樂的閱讀/共讀過程中,和主角一起自然地體會「原態真食物」的美味和對身體的益處。加上特製食譜,讓食物不但均衡營養、也可以簡單製作成好吃的美味,小朋友變得頭好壯壯更健康!

系列特色
1.台灣第一套由營養學博士所策劃的食育繪本套書。
2.引導小朋友認識什麼叫做「均衡飲食」?什麼叫做「加工食品」?什麼叫做「原態食物」?讀完這套食育繪本,從此擁有選擇食物的能力!
3.以可愛的小動物擔任代言人,帶領小朋友了解每一類別食物的重要性:全穀根莖類(黑熊);豆、魚、肉、蛋類(刺蝟);蔬菜類(兔子);水果類(土撥鼠);乳製品(小象)。透過俏皮有趣的繪本故事,教小朋友體會選擇真食物的重要。
4.每個繪本故事後面皆附「校長吳映蓉給爸媽的話」,除了對前面繪本點到為止的重要概念進一步解說詳細介紹了每一大類食物的特色及營養價值;並且各附二道美味食譜,給家長及老師作參考。
5.新銳插畫家林韋達結合藝術性、故事性與趣味性的繪畫風格,不僅讓小讀者輕鬆認識原態真食物,同時也進行一場愉悅的視覺饗宴!
作者簡介:
總策劃
吳映蓉
台灣大學生化科技研究所營養學博士。現任台灣營養基金會執行長、東森幼幼台料理甜甜圈節目營養顧問、臺北醫學大學保健營養系(所)兼任助理教授、中華民國肥胖研究學會理事等。
曾任幼稚園創辦人、百泰生物科技股份有限公司營養總監。
臉書粉絲頁 吳映蓉博士營養天地 http://on.fb.me/15S5S68

作者介紹
楊心怡
政治大學英文系學士、政治大學新聞所碩士。雙子座。
書裡的小兔子就是自身寫照,很多蔬菜像茄子到現在還不太敢吃。
媽媽以前為了讓我吃各式蔬菜,也費了不少苦心。
第一次寫繪本,希望透過一些想像的連結,及美味的食譜,讓孩子們從小就能接受這些蔬菜。
(還好我女兒對蔬菜的接受度都蠻高的^^)

繪者介紹
林韋達
出生於台北,小時候住神岡,喜歡畫畫,
覺得畫畫是像空氣不能缺少的事,
出版過繪本《爸爸的紅雨傘》,作品出現在雜誌書籍封面等。
希望能成為有用的人。
臉書粉絲頁 www.facebook.com/weidalinisnotacutegirl
章節試閱:
*少了維生素A,視力大受影響,不吃蔬菜會便秘!
不吃紅蘿蔔及其他蔬菜,攝取不到β-胡蘿蔔素的營養,而β-胡蘿蔔素在體內會轉成維生素A,缺乏維生素A,在昏暗的燈光下就看不清楚了,這也就是大家知道的「夜盲症」,因為一口蔬菜都不吃的關係而造成視力變得這麼差,真是萬萬都沒有想到的嚴重後果。所以,希望爸爸、媽媽可以透過這個故事,來引導小朋友了解吃蔬菜對視力的保護是多麼的重要! 不過爸爸媽媽自己也要以身作則,我們成年人也需要蔬菜中的葉黃素及玉米黃素做保護,以預防「白內障」、「黃斑部病變」的發生。

*五彩植化素有助抗氧化、抗病毒、抗細菌、增強免疫力
小朋友不吃蔬菜除了便秘,也影響營養素吸收,生長也會受影響喔! 蔬菜裡不同顏色的植化素有不同的功效,幫助小朋友成長。但小朋友就是不吃蔬菜怎麼辦呢?吃蔬菜餅、喝蔬果汁可以嗎?錯了,要吃「原態食物」,少吃「加工食品」才行喔,怎麼吃蔬菜、而且好好吃呢?請和小朋友一起閱讀《校長,可不可以不要打針?》吧!
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