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(二手書)我在飛機上學會的事
  • (二手書)我在飛機上學會的事
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(二手書)我在飛機上學會的事

出版日期：2016-06-28
ISBN/ISSN：9789862137123
作者：李牧宜

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(二手書)我在飛機上學會的事
二手書備註 : 無畫線註記
書況：良好
內容簡介：
航空公司不准她寫文章，她離職後寫了這本書。

★關鍵評論網專欄作者
★她的〈一位空服員的告白：服務陸客傷身，但服務台灣人卻「傷心」〉文章引發報章媒體爭相轉載，網友有感轉發

社會學者、作家 李明璁、熱血公民教師、《思辨》作者 黃益中、新聞工作者 黃哲斌、關鍵評論網內容總監暨共同創辦人 楊士範、關鍵評論網共同創辦人暨執行長 鐘子偉、演員、跑者 歐陽靖 一致好評推薦
（依姓名筆畫順序）

空姐，常被人認為身處在一個沒什麼腦袋的工作環境，
充斥著八卦、抱怨、下午茶、東西哪裡好吃好買……
「然而看了妳的文章之後，
才知道原來其實還是有人在用腦袋做這份簡單到不需要動腦的工作，
原來我身邊還是有這麼多聰明人、這麼多用心思在過生活的人，
是我自己的問題。」某空姐說。
那些以為，都因為李牧宜的文章，而有了新觀點。


她在下飛機後選擇把情緒留在機艙內，而將那些來自機艙的社會觀察與動人的故事帶給大家！

◎空姐培訓心得，從菜鳥到上線，心得甘苦談
‧謹記著前輩的忠告：「牧宜，千萬不要成為下午茶空姐。」
因為環境讓腦子太過舒適，所以容易變成話題永遠圍繞在：抱怨客人；抱怨公司；講組員八卦；男人，而停留原地、無法進步的人。


‧受訓第一天的震撼教育，讓她學會了因為「不夠在乎」，而搞砸了自己給人的第一印象，可能無法挽回主管「回不去的心」。

‧從不容犯錯的航空精神看到為什麼要做到一百分才能通過的空服訓練，那是因為若在關鍵時刻犯了錯，等同於把別人和自己的生命當作代價。

◎機上的社會學觀察

‧從一碗充滿委屈、挫折的擔仔麵，折射出MBA課程學不到的工作哲學。更從主管的反應了悟反應不夠靈光、不懂得化險為夷，會讓自己往後的工作很辛苦。

‧從一個小弟弟背包，她看到了後面隱藏的教養問題。

‧生平的第一份客訴，教會她原來一個無心的動作，也會引起客人的不悅，讓她體會了傾聽的重要。

‧領隊的角色很微妙，面對團客，他可以是潤滑劑，也可以替妳帶來責難。有一個正義哥領隊，就在一次的飛行中，請她協同演了一齣挨罵記。

‧從飛往雅加達的航班中，看到來台的印尼移工。從他們的臉上，她省悟了過往看世界的狹隘，瞭解自己原來和他們並沒有什麼不同。

◎那些人那些事，教會了她許多

‧航空公司的員工優惠機票超好用，真的嗎？這些外界看起來超好的福利，其實都是有條件和代價的。那次，使用員工票就讓她把媽媽狠狠地丟在夏威夷，上演一場驚魂記。

‧在荷蘭的紅燈區，她看到了許多性工作者，也從當地的規劃中，看到了什麼叫做尊重。


空姐的工作令人稱羨，在外面的人拚命地想擠進去，在裡頭的人的辛苦卻不為人知。牧宜將自己過去在飛行過程中所看到的點滴紀錄下來，從培訓時的菜鳥心情，到真正在空中服務來自世界各地的客人，這些人有看不見的客人、也有愛看色情刊物的日本老先生、讓她經歷地獄般廁所的印度客人，還有那些來自大陸讓她「傷身」的客人與「傷心」的台灣客人……來自三萬五千英尺高空的工作觀察，看到的是故事、是人性、是人生，從機上到機下，每一個她所服務過的客人，接觸過的人，去過的地方，都讓她的生命有了累積與厚度。我們也得以從她的文字裡，窺見一個不一樣的空中世界。


本書特色：
1.網友熱烈轉載其文章。
2.一位空服員的空中觀察日誌。
3.作者親繪漫畫，幽默有趣。
作者簡介：
李牧宜（Vivian Lee）
出生於美國北卡州，現任關鍵評論網編輯和專欄作家，生活中不能沒有咖啡的陪伴。
小時候懷抱航空夢想，不只喜歡旅行，還想飛得高高、飛得遠遠；二十二歲時勇敢放下了看似穩定的會計之路，實現了空服夢。
成功飛到三萬五千英尺的高空後，看見機艙就如同社會和人生的縮影，發現每人的一舉一動都是值得細細品味的好故事，於是緊捉工作中細微的趣事，開始記錄旅行中的各種體悟。
她深深愛著文字，深信書寫可以更清晰地聽見自己心中的聲音。在放下包頭、穿上平底鞋後，想以當個快樂的文字工作者為終生志業。
章節試閱：
05一碗難忘的機上擔仔麵
剛上線時，不少哥姐這樣為我們打氣：「妳飛行生涯中最痛苦的，應該就是受訓的這三個月了，熬過去就是妳的了！」

掛著「見習員」名牌的這段時間，每天都活得戰戰兢兢，很像得來不易的志業隨時會被拔除一樣，每雙眼睛都盯著妳看，每份儀態和笑容，都成為客艙經理評鑑的關鍵。也正因為愈在意的事情，往往愈容易失去，對我這個職場菜鳥而言，若對我施加壓力、讓我的神經緊繃，我出錯的機率就會增加。

對菜鳥來說，最可怕的不是犯錯，而是自己的弱點被一眼看穿，也就是台語的「看破手腳」，這讓犯錯不只是犯錯，反而開啟了一條看不到終點的責罵之路。看在前輩眼裡，不再只是一個出小錯的組員，而是個徹底的笨蛋。

一趟飛往鄭州的路上，緊張地發抖的我，就是那個徹底的笨蛋。

 小菜鳥遇上超嚴格主管
那天的客艙經理是嚴格出名的。她年約四十多歲，梳著小包頭，雖然妝容簡單乾淨，但她的眼神可是殺到嚇死人。聽說她做事不只嚴謹，還會在機上猛抓著見習員問問題、隨機考試，打分數時可是不手軟，不幸被她盯上了，就準備被kick out（解雇）吧。

在簡報室進行任務簡報時，她已經先問我一輪問題，通常礙於時間限制，經理都只會針對投影片上的題目問問題，或是頂多針對「當天的機型」出考題，像是各種狀況的口令抽背（例如，當飛機落水、鼻輪斷掉、或是重擊落地等各種情況），或是各類打火常識（像是鋰電池起火的處置步驟等）。沒想到，她居然請我站起來，示範另一個機型的口令。

這一出招，我趕緊站到台前，開始示範起逃生口令，她不但隨時變換情境，在我稍微猶豫的每個時刻，她都用一種隨時要殺死我的眼神看著我，用著尖銳的口氣問我：「真的是這樣嗎？」、「你的老師都這樣教嗎？」而我也看見，台下姐們多麽想用唇語給我暗示，卻又怕被經理責罵而退縮，我一邊支支吾吾地念完口令，一邊感覺自己手掌心出了汗。

即使任務前，我讀了一整天的書，也在巴士上猛K書，但要記的東西真的太多，我還是忘了很多細節。

上飛機後，組員的準備工作非常繁雜，在進行所有準備工作：準備熱茶、咖啡、糖奶精分裝、便利包就位、折麵包布、分裝冰塊、清點全車免稅品、檢查預定商品數量、整理洗手間內所有補充品、捲筒衛生紙折三角形、插耳機、準備枕頭毛毯之餘，還必須百分百的做好所有和「飛航安全」相關的檢查，例如：艙門、安全帶、示範影帶、座位上方行李櫃檢查……等，而且所有項目都有規定的檢查步驟和動作，若要高效率地確實完成所有的項目，除了十八隻手之外，還需要十八雙腳，因為這些項目不是可以在一個定點完成的，而是要整台飛機前後跑！

那天，經理已經盯上我了。她不時地從商務艙走到經濟艙來監督我的工作，而且「只監督我一位」。我想其他姐應該覺得很慶幸吧，跟這位經理飛會很緊張，還好有我這個新來的，可以成為她的關注對象。

最可怕的是，回程時的商務艙客人極少，經理居然走來經濟艙「指名」要和我一起工作。我們把一台車一起推出廚房，開始服務。即使我是多麽地緊張，仍然還是要綻放出笑容，發揮在地面上訓練的所有服務技巧。經理在服務過程對我非常不耐煩，也毫不避忌地在客人面前兇我。斥罵我時，她從未直接給我正確答案，而是不停地質疑我：「妳這樣做是對的嗎？」、「真的是這樣嗎？」，甚至在走道上要我拿出CCOM（超厚的一本客艙組員手冊，是我們的工作聖經，裡面詳細記載著所有工作細節和流程），一字一句的把正確答案念出來。

賣免稅品時，她也指明要跟我一起推車，請原本陪伴我販售的組員進廚房休息。大家應該無法想像，空服員免稅車「車面」上放的所有商品，什麼位子要擺什麼東西、擺多少個、怎麼擺，都有制式的規定。經理先是站在我旁邊看我準備車子，繼續用她的那幾個金句問我：「地面上是這樣教的嗎？」、「妳到底有沒有受過訓練呀？」她每問一句，我就遲疑一下，懷疑自己到底做錯了什麼？

記得那趟是大陸班，機上菸品除了一般的十多種，還多了號稱中國市場上銷售額最高的香菸品牌「中華菸」。那天中國客人又不少，因為我們賣的中華菸又比他們當地還便宜，客人爭先恐後地要買，還問很多比價的問題、稅的問題、刷卡的問題，經理從頭到尾都撐著下巴看好戲，感覺就是期待我會做出什麼蠢回答。

 充滿委屈、挫折滋味的擔仔麵
我記得讓經理當班真正爆發，是這個時刻。

一位客人詢問我某種菸品的價格，即使我原先倒背如流，連各種菸品的生產地都背熟了，但當下我腦筋一片空白，趕緊拿出車內的菸品價目表，想在第一時間掩飾我的不確定。沒想到經理在客人面前開始大發飆：

「妳到底有沒有帶腦子來上班啊？妳上線多久了？」
「經理……我上線兩個星期……」
「兩個星期，你連菸的價格都沒有背熟，你還敢上飛機喔？」
「經理對不起，我下次會記住的。」

她面紅耳赤繼續咆哮：「妳今天的表現從頭到尾都讓我很傻眼欸，頭腦
目錄：
推薦序 那些幾百趟飛行所濃縮的人生經驗

Part 1 踏上空姐之路

01 不要成為「下午茶空姐」
02 受訓第一天 ，差一點就遭退訓
03 不容犯錯的航空精神


Part 2 機艙裡的社會學

04 以為一輩子都遇不到的轉降
05 一碗難忘的機上擔仔麵
06 飛機上免費的「教育」學程
07 原來，無心的舉動也會引來客訴
08 印尼小乖乖
09 服務陸客傷身，但服務台灣人卻是傷心
10 對日本歐吉桑貼上標籤
11 領隊是敵人，還是戰友？
12 空服員的專業不是賣弄性感
13 「飛機上有醫生嗎？」

Part 3 那些難忘的心情與故事

14 媽媽是我最深的牽絆
15 服務一位看不見的客人
16 在外站重拾節日真正的意義
17 原來緬甸的耶穌會跳芭蕾
18 真以為自己要死亡的跳傘一瞬間
19 一張員工票，狠狠把母親丟在夏威夷
20 荷蘭人教我的人生小哲學
21 離職後，我真的飛去印尼找安妮了！

後記 文字工作的開始
附錄 漫畫 可愛客人的語錄
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