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調香手記：55種天然香料萃取，玩出專屬自己的香氛創作
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  • 商品編號：p0699240321219
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調香手記：55種天然香料萃取，玩出專屬自己的香氛創作

出版日期：2022-10-28
ISBN/ISSN：9786267074190
作者：蔡錦文

網路價
480元 379元 約可獲得超贈點： 3 點
付款方式 Yahoo618鉅獻：聯名卡滿額送2千5 永豐寵愛妳，累積分期滿2000送250
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分級標示普級
內容簡介：
香水達人居家萃取天然香料，歷經多年的完整手記。

柑橘、茉莉、咖啡、薄荷、木香、睡蓮……
四種香料萃取法˙55種天然香料，
無需昂貴設備就能提取原精，調配香水，
更可廣泛運用在芳療、手工皂、保養品等香氛創作，
打造專屬自己、獨一無二的自然香氣。

香，為生活帶來美好感受，
人們也順應著喜愛香氣的本能與天性，
將香氣具體化成香水、香膏、精油……，
應用於日常中，豐富與潤澤我們的生活。

不同於化學合成的人工香精，
天然香料製成的香水，蘊含動植物的鮮活氣息，
有著合成香水無法比擬的香調，
且氣味無法被複製，隨著使用者的身體一起轉化，
所散發出來的香味獨特，是極具生命力的動態香水。

作者蔡錦文本是一個對香料、香水一無所知的野鳥生態畫家，
因為一瓶Mystra（Aesop）香水的神祕薰香，
從此愛上天然香料簡單富足、雋永有味的本質，
終日投入研究香料萃取，研製天然香水。
十多年來，閱讀無數中外文獻，不斷嘗試實驗，
累積豐富的萃香經驗，首度集結大公開，
獻給喜歡萃香、調香、閱讀植物氣味的你。

■300多張超清楚圖解，跟著做，超實用！
居家就可進行的合香、浸泡、擠壓、脂吸四種萃香方法，配備簡單調香工具、調香基本知識，解說天然香料萃取方法與運用。全書詳細圖解，初學者也能輕鬆上手。萃取出的天然香料，除了用來調配香水，也可運用在芳療、製作手工皂、按摩油、面霜、香磚等香氛保養品中。

■5大類、55種天然香料萃取實錄，追求天然香料、發掘本土香料的最佳指南
宛如現代葛奴乙的錦文，從最簡單親民的柑橘、丁香、迷迭香開始，進而深入生活環境中尋找值得開發的香料，如咖啡、花椒、鳳梨等。近年，更投入從山棕、山黃梔、台灣香檬等本土植物與中藥材中萃取香料，提煉出與眾不同的獨特香氣。

■七年淬鍊出的調香心得大公開，做自己的調香師！
深入分析每一種香料萃取時的關鍵要領與調香建議，創造專屬自己，獨具風格與手感的天然香水，盡情享受、操使氣味，體驗調香樂趣！

本書特色
1.圖解四種香料萃取法，入門者必備不敗祕笈。
2.細說55種天然香料的特色與萃取法，提供調香建議與技巧，為自己打造獨一無二的香氣。
3.獨家收錄本土芳香植物與芳香中草藥的應用。
4.對於氣味的專業分析與生動描述，開啟嗅覺記憶的奇妙旅行。
5.介紹天然香水歷史，完整記錄55種天然香料萃取實錄，兼具人文與實用價值。
作者簡介：
蔡錦文
高雄縣旗山人，出生於台灣梅花鹿自野外絕跡那年。

天生對美感敏銳，常有主見，小學開始即在美術、工藝方面以自學摸索方式玩耍，表現突出並受到師長鼓勵，直至大專院校，參與過的水彩、漫畫、書法、攝影評比，也有不錯成績。學業經歷過建築製圖、土木工程、森林學、生態學、野生動物經營管理等專業學習。

國中時期曾獲一套楊恩生先生繪製的台灣鳥類郵票，受此啟發而愛上鳥類插畫，研究所畢業後，致力於動植物插畫及鳥類相關書籍寫作，著有《世界貓頭鷹圖鑑》、《世界鸚鵡圖鑑》、《雁鴨》、《鳥巢》等書。

2008年秋天，接觸了Mystra（Aesop）香水的神祕薰香氣息，生命再次受到啟發，從此愛上天然香料所蘊含簡單富足、雋永有味的本質，不但從生活環境自行萃取香氣，也開始創作天然香水。
章節試閱：
PART1 香水說從前

香是人類生活中的一種美好感受，人們對香氣的喜愛，如同戀花之蝶、向陽之木，是一種本能和天性，香氣，潤澤了生命中的靈性。

想到香，許多人會浮現出各種記憶。阿嬤髮髻上的白玉蘭、清明祭祖的艾草粿、男女朋友身上的體味、廟寺裡善男信女虔誠的焚香、木材工廠的木頭味、秋陽蒸曬下的稻草香……，香氣種類多樣而繁複，與生活息息相關，無處不在。

香氣也能激盪人們的思緒，伴隨著記憶，思緒即蛻成了想像。若說大千世界，是人們想像出來的，無疑，香氣便是讓世界呈現多彩樣貌的繆思。人類依循著本能，早已將香氣具體化為日常所需，其中，香水，可謂香氣之藝術品。

從古希臘說起

人類早在有歷史紀錄之前，就開始將香料應用於生活中了。隨著不同時代、歷史、文化、地理環境及氣候等背景條件，各種芳香產品相繼被開發出來，其中最特殊的就是香水。

複刻版的古早味

perfume（香水）一詞源自拉丁文的per fumum，意思是「穿過煙霧」，概念其實和薰香（incense）差不多。古老的西方，香料的應用除了焚香祭祀，更多是以植物油萃取香料氣味，製成香膏、香油或香粉。但是，和現今「香水」概念較為接近的，卻是在地中海東邊，有「愛神之島」美譽的塞普勒斯（Cyprus）所發現的證據。2003年，義大利的考古學家在該島南方Pyrgos至Mavrorachi地區，挖掘出距今四千多年前的一個香水工廠，他們發現了許多古老的蒸餾器具、研磨缽、漏斗以及散落一地的長頸陶製香水瓶。顯然，將芬芳之物藏進香水瓶的概念，和現代是差不多的。

2008年，在羅馬香水展中，科學家分析了殘留在這些古老香水瓶中的十四種芳香物質，取用相同的香料，進而模擬出四種當時的香水，並以古希臘女神來分別命名，這些複刻版的古老香水，據說聞起來是木材加藥草味，主要由迷迭香、香桃木、薰衣草、月桂、佛手柑、松脂和芫荽等香草所製成。

眾神的祝福

古希臘是個信仰眾神的文明古國，香料來自於神的恩典。相傳羅馬神話中的維納斯，是第一個使用香料的女神，聞到香味代表得到眾神的祝福。古希臘最有名的一款香水（香油）稱為「Megaleion」，主要由沒藥、肉桂、月桂等香草植物製成，是歷史上第一瓶以香水師名字命名的香水。

古羅馬初期，人們對香料的興趣不大，西元前一八八年政府甚至還發布禁令，不准老百姓使用香膏。後來，隨著國力與航海技術強大，移民遍及各地，也自各地引進各種香料，香料隨即廣為人民所應用。

相較於希臘人，羅馬人的用香方式更擴展至日常生活。曾有史書記載，羅馬貴族在宴客時，會在鴿子身上灑香水，當飛鴿振翅的時候，空氣中就瀰漫著香味；非但如此，社經地位較高的羅馬婦女也有專屬的香奴，隨時為主人遞補各種芳香物品，沐浴、按摩身體或修剪指甲都採用不一樣的芳香製品。羅馬人的泡澡習慣是出了名的，人們除了建造許多精緻的澡堂，還會在澡池裡添加月桂、迷迭香，讓蒸氣繚繞的水氣帶著香氛。貴族將香料的使用視為一種品味與尊貴的象徵，相傳羅馬皇帝尼祿在他妻子的葬禮中，所消耗掉的香料，遠比當時阿拉伯十年的總生產量還多！

中國的香文化

香水的概念來自薰香，隨著焚燒香料釋放芳香氣味。香水則藉由溶劑散發，使人們產生美好感覺。了解天然香料如何被應用，有助於製作天然香水的廣度及創意。許多古文化對於香料的應用大多始於祭祀、巫術、醫病，人們藉由薰燃香料產生的裊裊青煙，與八方神靈溝通。

《黃帝內經》也是芳療聖經

在古老的中國，人們早就注意到了香的妙用，以燃香、煮藥草湯沐浴、釀酒或做成香囊佩戴，藉以驅疫避穢。西元前771年以前，先秦時期的甲骨文、楚辭、周禮，以及詩經中都看得到。當時，應用的香料僅以晾乾、裁段或磨末處理，種類以本土生長的植物為主，像是澤蘭、白芷、花椒、藳本、肉桂、艾、蒿、鬱金、菖蒲等等。春秋戰國時期的《黃帝內經》，是最早將薰香作為治療疾病方法的醫學典籍，稱之為灸療和香療，相較古希臘運用芳香藥草的時期更早。

在西方，有醫學之父稱謂的Hippocrates（約西元前461～370年），留下了主宰西方醫學一千多年歷史的著作，裡面記載了三百多種藥草處方。他提倡每天進行芳香沐浴及按摩，可以延年益壽，他的所有著作集結而成的文集，和《黃帝內經》便是西元前東西方的兩大醫書，由此可知，芳療是所有人類對「香」應用的共通理念。

本是王公貴族玩賞物

三國時期，南方的吳國和東南亞及西方的海上貿易較為發達，迷迭香就在此時經由商人自羅馬帝國傳入中國；魏晉南北朝時期（西元五、六世紀），陸上和海上絲路經貿開始活躍，東南亞、南亞及歐洲許多「真正的香料」，如龍腦、龍涎香、檀香、沉香、安息香、蘇合香、雞舌香（丁香）、乳香、沒藥等等，也大量引進中土；佛教在東漢明帝傳入中國後，伴隨佛經而來的尚有印度的香料。雖然在
目錄：
推薦序
香氣的狩獵旅行

作者序
有生命感的氣味

Part 1 香水說從前
從古希臘說起
中國的香文化
現代香水的出現
氣味在動物界的妙用
辨識氣味

Part 2 香氣萃取與調香
合香法◆直接調合香料粉末
浸泡法◆以植物油、乙醇溶出香氣
擠壓法◆手工萃取柑橘類精油
脂吸法◆用固體脂肪吸收香氣
調香
香水的熟成
裝瓶前的過濾

Part 3 天然香料《花朵篇》
柑橘花、七里香、玉蘭、山棕、桂花、茉莉、梔子、森氏紅淡比、銀合歡、使君子、晚香玉、夜香木、大花曼陀羅、鷹爪花、中國水仙、小蒼蘭、睡蓮、綜合野花香

Part 4 天然香料《果實篇》
柑橘皮、麝香葵、香莢蘭、咖啡、香蕉、鳳梨、南瓜

Part 5 天然香料《草葉與其他篇》
百里香、迷迭香、台灣香檬葉、紫菜、焚香、燻香、天然單體香料

Part 6 天然香料《芳香中草藥篇》
肉桂、白芷、川芎、蒼朮、白豆蔻、草果、月桃、肉豆蔻、山柰、荊芥、薄荷、丁香、花椒、香附、甘松、木香、大黃、水菖蒲、乳香、楓香脂

Part 7 天然香料《動物性香料篇》
麝香、麝貓香、蜂蠟原精、龍涎香
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