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遇見.西拉雅:繽紛藝境.臺南再發現
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遇見.西拉雅:繽紛藝境.臺南再發現

出版日期:2022-01-27
ISBN/ISSN:9789865313555
作者:溫士凱

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遇見.西拉雅:繽紛藝境.臺南再發現
內容簡介:
國際旅遊作家-溫士凱
在臺南 遇見西拉雅
發掘繽紛藝境美好時光
他 看見這片土地不一樣的感動

西拉雅國家風景區「繽紛藝境旅遊線」串聯台20、台20乙、南168線道及周邊地區帶狀觀光,以書為策展空間,帶領讀者跟著溫士凱老師的文字脈絡及陳耀恩攝影師鏡頭視角,發掘西拉雅的美,從人心、從文化、從建築、從藝術、從飲食、從地景等等,展開一場美學行旅。

美好旅時光不用出國遠尋,盡在西拉雅繽紛藝境旅遊線!

1.國際旅遊家溫士凱老師接地氣,深入巷弄尋找感動,透過文字敘述以簡單故事軸鏈結日本文化、地方產業脈動、國外旅遊體驗和美學地景等故事軸,說好每個故事,傳遞延續,讓西拉雅輪廓更為清晰,跟著本書展開旅行,西拉雅繽紛藝境不再只是一個行程代名詞,而是專屬於自己有溫度有感動的旅行故事!
2.德國蔡司ZEISS 光學大使-陳耀恩攝影師透過鏡頭視角,發掘西拉雅的美,從人心、從文化、從建築、從藝術、從飲食、從地景等等,展開一場美學行旅。
作者簡介:
溫士凱
◆全球華人唯一獲頒臺灣、日本(北海道、關西廣域)、泰國三國4個官方觀光大使殊榮。
◆三篇文章分別編入國小、國中及高職等教科書課文:
「沉睡的天空之城」/ 國小六下國語第六課課文「我在臺東,心情,晴」/ 國中一下國文第六課課文「玩出國際觀」/ 技術高級中學餐飲概論課文
◆廣播金鐘獎最佳主持人得主
第50屆廣播金鐘獎社區節目類最佳主持人得主第50屆廣播金鐘獎社區節目類最佳節目入圍(全世界來作客/製作人)第51屆廣播金鐘獎社區節目類最佳主持人入圍第54屆廣播金鐘獎生活風格節目類最佳主持人入圍第55屆廣播金鐘獎生活風格節目類最佳節目入圍(世界異家來作客/製作人)第56屆廣播金鐘獎社區節目類最佳主持人入圍
◆獲頒「客家事務專業獎章」三等獎章。
◆獲選客委會「臺灣客家名人錄」。
◆第一位受邀至總統府與總統一對一對談的旅遊作家。
◆文化部列名90後臺灣最重要代表性作家之一。
◆受邀擔任廣播、電視金鐘獎評審及頒獎人。
◆深受國際觀光產業歡迎的生活美學旅遊作家,共出版「對味的旅行、溫士凱說走就走泰國小旅行、溫士凱的日本關西私度假、泰美味、拉斯維加斯、驚豔雲南」等20本著作。

陳耀恩
生生活美學攝影家,具有多次個展實績,德國蔡司ZEISS 光學大使、Profoto 瑞典頂級燈具指定攝影師,同時也擔任 Canon 專業講座講師,並曾長期擔任關島觀光局指定攝影師。
Ean擅長單眼,執飛無人機拍攝經驗也相當豐富,2018 年,親赴江西圍屋空拍系列美照,風格兼具恢宏細緻,吸引大中華區多家媒體推播轉載,連日首頁置頂,讓全球華人驚豔客家圍屋之美。
章節試閱:
【新化念念 】懷舊漫步發覺心玩意/溫士凱
我一直很喜歡「念」這個字。喜歡它在不同感知裡的角色扮演,總是很能夠適切的透過文字堆疊,把說不出口的心情,巧妙和精準的演繹出來。特別是在時間軸裡,它是時光的擺渡人,把我們連結到情感的渡口, 心領意會,就把臉上的線條給了一個動詞的完美演繹。

新化印象 True Colors
惦記,是我對新化老街的念想
事隔多年,這回眼前的新化老街穿著新衣裳,雖然和我心中掛念的風景不盡相同,但是聽完臺南市城市文化協會 王榮森理事長的介紹,我嘴角上的弧線,也就不由自主的上揚著。畢竟,相較於被拆除的命運,現在許多地方人士很努力在各種方方面面上注入活力,克服疑難雜症,運用穿新衣裳的方式讓百年歷史老街的韻味再現,也吸引年輕人返鄉共榮,單是這些,我便相信新化老街在時間的長河裡,已經準備好舞一曲華爾滋,慢慢地、華麗的,一曲、一曲,舞下去!
離去前,太陽很大,我眯著眼,心情是滿足的,而腦海中浮現了:「拆了,就什麼都沒有了!而留下來,好好地保存著,你的小孩會謝謝你!」這句話。那是有一回我旅遊至比利時的布魯日(Bruges) 所聽到的一句話。

Don't Miss
一百四十多歲的晉發米穀商店
喜歡這家位於新化老街上的老店,是有很多種不同的心情和原因的。
這家名為「晉發」的米穀商店,由原籍福建晉江的楊源先生於清同治1872 年創立,因為不忘本,所以取名晉發。而這間米店擁有五代人的經營故事,還有百年歲月依舊老當益壯約6 公尺高的臺灣檜木製碾米機,更有騎樓牆面上二次大戰留下機關槍掃射彈痕的大時代故事,本身就是一本活的歷史書,更是尋找新化老街故事的起點所在。
店中的碾米機是農耕時期主要的生活器具,更是情感的寄託。也許新世代的朋友們成長在富裕的現代社會,並沒有經歷過農耕社會種稻、買米、碾米的生活過程,對於米的商品認知也大多來自已經包裝好的小包產品,很難去理解那份對於消失中的生活情感連結。 但是對於四十歲以上的臺灣人來說,米店的碾米機攸關著家裡餐食飄香的滋味,以及左鄰右舍情感連結的生活滋味。
而對於我來說,它還有著小時候把米堆當沙玩,把發出轟隆隆聲響的碾米機當成幻想中的飛機引擎,還有調皮搗蛋時跟家人玩躲迷藏的美好童年滋味連結啊! ……

嚴選滋味 locals Matter
新化牛之屋
當一口清湯入喉,湯體有厚度而且純淨, 清爽中帶出微微的甘甜好味,有點讓人驚艷這看似不起眼的小店,竟然能熬出這不簡單的湯頭滋味!然後吃一口用熱湯沖泡的溫體牛肉, 剛好的熟成度,吃出牛肉的鮮甜和柔軟,就連不蘸醬吃都好,而且是那種會讓人留下深刻印象的美好滋味。至於湯頭中再加些薑絲及米酒,又會變成不同的口感和記憶點,不大的牛肉湯卻可以吃出三吃的變化,著實讓人喜愛。
臨走前實在熬不過自己的好奇心和老闆娘討教了一番,才知道這家牛肉湯專買店已經開了30 年,牛肉湯湯頭的湯體和口感會這麼有層次,主要是因為在販售的前一天將牛骨洗淨、去雜質、過濾和慢火熬煮3 小時,靜置後去油,當日再加入牛腩去熬煮吊味。沒有加入其他食材和調料,就是純粹的牛骨和牛腩精華,才會如此。
當然,牛肉的本質要上等,才能夠提煉出如此有深度的湯頭和口感。因為新化地區曾經是全臺四大「牛墟」之一,臺灣本土牛飼養與買賣是有歷史背景的,因此對於溫體牛肉的品質要求要比其他的地方都高和嚴格。而依據法規,目前臺南牛肉基本上都是將牛統一送到善化屠宰場處理,所以大家都知道牛肉是從善化買回來的,卻不見得知道是哪裡飼養的牛隻? 但是新化人便會很自豪說,這就是他們牛肉湯和臺南其他地方的不同之處!此外,他們還很在乎「時間」,常開玩笑說,這桌上的牛肉可是在善化處理完後搭計程車回來的喔!
我必須承認,新化的這碗牛肉湯真的很不一樣,而且非吃不可。……
目錄:
處長序 04
作者序 06
薈萃左鎮耀眼感念自然的美好左鎮區、山上區、官田區、大內區 62
柔軟玉井欲罷不能的金黃誘惑玉井區 128
旅玩推薦行程建議路線 172
商品說明
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