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(二手書)一起去野餐

風格獨具野餐美學+保證成功野餐要領+野餐達人秘境公開 來趟野餐是生活中的小確幸,...

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分級標示普級
二手書備註 : 無畫線註記
出版日期:2015-06-01
作者:顏邵安
出版社:遠流出版事業股份有限公司
ISBN/ISSN:9789573276494
裝訂:平裝
書況:普通
內容簡介:


風格獨具野餐美學+保證成功野餐要領+野餐達人秘境公開

來趟野餐是生活中的小確幸,但怎樣的野餐才能令大家印象深刻、賓主盡歡?野餐達人帶路讓你耳目一新。

擁有豐富實戰經驗的野餐達人「璐露野」顏邵安,將超人氣粉絲團「璐露野生活」中廣受好評的野餐經驗一次公開,並跟大家分享「去哪裡」、「如何準備」、「如何裝飾」等實用野餐知識,讓大家一讀變行家。

本書帶領大家在近在咫尺的都會公園中辦出獨特的野餐聚會;或在風景優美的私房景點中用野餐融入大自然;更提供數條專家等級的行程,讓大家嘗試華麗刺激的野餐計畫。

除此之外,作者更將從事傢俬設計的專業知識化為淺顯易懂的原則,示範如何將居家美學融入野餐佈置,打造出美麗又有風格的野餐美學。

本書特色:

◎ 保證成功的野餐事前準備要領。
◎ 打造美不勝收風格野餐的八大原則。
◎ 照著做就能擺出漂亮的野餐實例示範。
◎ 在各種地點享受野餐的訣竅。
◎ 讓零食與便利商店食物變身野餐美食的技巧。
◎ 野餐達人私房秘境大公開。

不管是想在都會公園中忙裡偷閒,或想辦場風格獨具的野餐派對,進而前往專家私藏的神秘景點,跟著達人一起享受野餐好時光。
作者簡介:
顏邵安
台灣第一屆白色野餐日發起人,超人氣臉書粉絲團「璐露野生活」團長及臉書社團「野餐王」負責人,長期推動野餐、露營、戶外派對等活動,廣受網友們歡迎。她於2014年春天在臉書上號召「白色野餐日」,網友反應熱烈,並引起眾多媒體報導。
現為ANIMAN DECOR安縵儷舍設計有限公司陳列設計師。
章節試閱:
我從女兒很小的時候就帶她親近大自然,因而累積了許多野餐經驗,近年來更欣
喜於野餐蔚為風潮,成為一種很流行、很時尚的活動。在此我將多年來累積的野
餐經驗分享給大家,希望能夠讓更多人愛上野餐。

想要規劃一場完美的野餐,可以先從以下幾點著手:

一、地點
開車出遊形式的野餐固然方便,但別忘了考量停車問題。如果想要搭乘大眾運輸工具的話,需要考量飲料、食物及野餐用具的重量,可別還沒開始野餐就體力不濟。

二、天氣
天氣晴朗的時候需要準備遮陽物品,防曬乳液也不可少。但遇到陰雨的天氣也不用急著取消,只要找個可以遮蔽擋雨的野餐點,比如涼亭底下,照樣可以野餐。

三、人數
如果只是兩三個朋友或者小家庭野餐,通常不會有什麼問題,但如果是三四個家庭一起出遊的話,需要考量的事項也就比較多了。地點是否夠大、交通與集合方式是否明確,更重要的是食物要怎麼準備。我建議 每個家庭準備自己家庭人數的食物就好,千萬不要一個人準備所有人的食物,否則不但太累,而且分量很難拿捏。此外,每個家庭自行準備食物,到了野餐現場再交換吃,這樣變化也會更多,吃起來更有趣。

四、心情
野餐本來就是一個輕鬆而愉快的休閒活動,「玩」興很重要。我在野餐之前,往往會先設定一個主題,然後花一點時間思考如果要玩這個主題的話,應該搭配哪些用具,然後將這些相關物品找出來,最後在野餐時實現。這一連串的過程,就像是小時候期待遠足一樣,保持一顆期待的心,會讓野餐更有樂趣。


野餐要用的東西可以很多,也可以很簡便,不過,我個人覺得,野餐要成功,以
下的用品最好都要齊備,才能玩得盡興。

野餐必備品包括:

一、野餐墊
野餐墊一鋪,野餐的氛圍就出來了。但未必非得花錢購買專門的野餐墊,用大張的隔熱墊、防水布、紙箱,舊的被單或者保潔墊,再加上一塊自己喜歡的布罩在上面,就是一個風格獨具的野餐墊。野餐墊的大小通常約為兩百公分乘兩百公分,不妨用一張床的尺寸來設想:野餐墊就好像在床上用餐一樣,扣除了擺放食物的空間之後,還有餘裕可以讓人坐著休息,或者躺一躺,這個尺寸最剛好。

二、野餐籃
提著籐製野餐籃去戶外野餐,這彷彿是電影或卡通中的畫面,現在由於野餐風氣盛,如果喜歡野餐的話,不妨買套專屬的野餐籃。不過,其實用家中的行李箱來代替也很實用,不但不用多花錢,到了野餐地點時,還可以直接將行李箱當成小桌子來用,十分方便。

三、餐具
由於野外不太方便洗手,如果是水果或甜食,則盡量使用竹籤或叉子取用,以免把手弄髒。除了杯盤之外,我建議一定要準備一些托盤,由於野餐的地面通常不夠平坦,把飲料放在托盤上比較不會翻倒。我隨身通常都會帶一套環保餐具,野餐的時候就能隨時派上用場。

四、保冷袋
保冷袋不但能保冷,也能保溫,所以不管是夏天或冬天野餐,保冷袋都是一個最好用的東西。夏天將冷飲放入保冰袋,才能長時間保持飲料的冰涼,冬天時將熱食放入保冰袋維持溫度,到達目的地時就能吃到溫暖的食物。

五、飲料
炎炎夏日冰涼的飲料最受大家歡迎,請務必多帶一些飲料。不妨先將一些飲用水連瓶子放進冷凍庫冰成結冰水,要用的時候放入保冰袋,這樣整個保冰袋都能保持低溫,如同現成的小冰箱。

六、食物
通常野餐時,我會準備兩三種以上的食物讓大家任意挑選,或許是野外較為炎熱,我發現鹹的點心要比甜膩的點心受歡迎,所以通常我會多準備一些鹹的食物。

七、水果
水果永遠是最適當的野餐食物,顏色鮮艷,口感清爽,而且可以幫助補充水分,但是要注意,由於野外洗手不便,如果吃起來會汁液淋漓的水果,除非用竹籤串好,否則請不要拿去野餐。

八、防蚊
戶外活動免不了蚊蟲叮咬,請務必攜帶防蚊液。如果擔心防蚊液中含有化學藥品,我通常直接以乳液來代替防蚊液,選擇味道較為強烈的乳液,蚊子就不太會靠近,效果很好。

九、防曬
除了防曬乳液之外,可盡量利用場地達到遮蔭效果,比如涼亭或大樹,露營用的天幕很適合當成遮蔭用品,也可以在樹上牽一條布做成簡易的天幕,也可以達到遮陽效果。如果以上皆無,至少戴一頂遮陽帽,才能玩得盡興。

十、清潔
想在不方便洗手的野外好好的吃點東西,乾洗手、溼紙巾及紙巾,不能少。萬一飲料或食物翻倒溢出,紙巾也能快速急救。除此之外,垃圾袋也很重要,享受野餐之後,也請維護環境整潔,記得把所有的垃圾通通帶走。



營造野餐風格

想要野餐擺出來好看,而不是雜亂無章彷彿擺地攤,只要掌握以下幾個原則,不但美觀,而且還能凸顯出獨一無二的個人風格。


一、三角畫面
這是一種佈置餐桌的技巧,拿來運用在野餐的佈置陳列上也很適合。
在一個餐桌上面,一定要有一個高點,從高點到低點,漸次下來,形成一個三角形,不管是等邊的三角形,或者是不等邊的三角形,或者是單邊像是靠山一樣的三角形,重點在於要讓它呈現出「三角畫面」,也就是說,陳列的時候有了三角形的最高點,就會有架構,這樣才會有前有後,若全部都是平面,就會顯得沒有層次感了。

二、顏色對比
顏色是表現風格最有力的利器。比如海洋風的藍白配色,或者是美國風活潑的紅色,都是利用配色讓人印象深刻的例子。但是如果全部使用完全一樣的顏色,又會令人感到呆滯,所以我通常會在主色系中加入一點點的對比色,稍微拉出一點反差,視覺效果會更活潑。但是要注意的是,除非特殊風格(如吉普賽風),通常我不會選擇三組以上的配色,要不然反而眼花繚亂,失去了使用顏色對比的意義了。

三、活用替代品
誰說野餐一定得用野餐墊、野餐籃?我經常會用行李箱或者各式提籃替代正式的野餐籃,有時候更氣氛更搭,效果更好!而利用行李箱當成野餐籃,不但容易搬運,保護力夠強,還能平放,鋪上一張桌巾,就能當成小餐桌使用。

四、挑選布料
想要營造特定風格,用布料是最快速直接的方法,選一塊顏色、花紋、質料合適的布料,鋪在野餐墊或者防水布上,就是最具風格的野餐墊,由於面積大,視覺效果強。除此之外,抱枕、小桌布,甚至餐巾或餐巾紙,也能營造同樣的效果。有的野餐場地直接設有桌椅,只需將適當的桌布往桌上一放,公共座椅也立即變成風格獨具的野餐台。

五、善用食物的顏色
五顏六色的水果,不但可以吃,更是配色的利器。剛剛提到對比色,用水果就能輕易達到效果,比如我辦過一場草莓粉紅野餐,使用粉紅的餐具搭配粉紅的草莓,另外再裝一盤淺綠色的葡萄,就達到對比色效果。此外,粉彩多色的棉花糖,或者糖果色系的馬卡龍,不管搭配什麼風格都好看,大家不妨試試看。

六、餐具及外包裝
其實買現成的食物沒什麼不可以,我常在旅途中看到一塊適合野餐的草皮,就臨時起意下車野餐,這個時候便利商店就是我的好朋友。只要拆掉雜亂的外包裝,放在合適的餐具上,如果搭配合適的餐巾紙更能畫龍點睛。此外,野餐不可或缺的飲料,也可以搭配主題顏色,不管是飲料本身或者飲料罐外包裝的顏色,都能呼應主題,讓視覺感更統一。

七、國旗印象
想要設計某個國家風格的野餐的話,從國旗下手,簡簡單單就能達到效果。比如義大利的國旗是紅白綠、英國國旗是紅色藍色加米字、美國國旗則是紅藍條紋加星星圖案。除此之外,利用「國旗竹籤」也是個好辦法:列印出各國國旗,兩兩相對用口紅膠黏在竹籤上,用來叉食物,十分討喜。

八、功能分區
假設野餐墊是家中的餐桌,那麼是不是也可以照這個邏輯另作一個小空間,就像家中收納餐具的收納櫃?可以利用野餐籃或提袋等等用具,將小工具或者與主題無關的雜物藏在這個收納空間中,別讓雜七雜八的東西毀了你精心打造的風格野餐。
目錄:
野餐之前       
營造野餐風格

Chapter 1 近在咫尺都會公園野餐   
華山文創園區白色野餐日      
觀山河濱公園燭光野餐       
信義公民會館懷舊野餐       
松山菸廠人文自然野餐       
簡單又有風格的草悟道野餐  

Chapter 2 遊山玩水野餐小旅行   
外木山海洋風野餐        
湖光美景龍潭湖野餐         
萬里沙灘野餐          
暨南大學賞櫻野餐        
煙雨濛濛日月潭湖畔野餐     
墾丁南台灣陽光野餐       
淡水六塊厝漁港野餐      
桃米村生態公園親水野餐


Chapter 3 達人帶路玩家野餐   
金瓜石賞玩山海野餐      
白米甕粗獷之美野餐     
水牛坑牛仔風野餐

Chapter 4 風格獨具的野餐聚會  
大地色系德國風野餐  
星條旗美式野餐    
色彩華麗吉普賽野餐 
遊牧部落印第安風野餐
炎夏清涼泰舒服 
熱帶風情南洋趴 
懷舊優雅英式風
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