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(二手書)納豆激酶
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(二手書)納豆激酶

出版日期:2005-06-30
ISBN/ISSN:9577767001
作者:江晃榮

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二手書備註 : 無畫線註記
出版日期:2005-06-30
作者:江晃榮
出版社:世茂出版有限公司
ISBN/ISSN:9577767001
裝訂:平裝
書況:良好
內容簡介:
看傳統發酵食品──納豆,如何一躍成為當紅的生技健康產品。納豆激酶具有的驚異效果,除預防血栓發生、強化骨骼外,還有許多特殊功效。有了納豆,從此就不用再擔心了!
作者簡介:
江晃榮
1951年出生於台灣省嘉義縣。台大農業化學系(現更名為生化科技學系)畢業,農業化學研究所(現更名為微生物與生化學研究所)博士,日本京都大學博士後研究。江博士在校時主修發酵及酵素技術,1981年即因研究酵素尿激酶(urokinase)的突出表現,獲教育部科技發明獎。曾與日本合作研發生技產品,擁有多項專利,並成功予以商業化,具生技產業實務經驗。為了推動生技教育,促進產業發展,江博士更發起成立「財團法人台灣生物科技開發基金會」,且擔任董事長職位。為推廣科普教育及宇宙科學,至今已著有生物技術與飛碟叢書共九十餘冊;並出版由國立編譯館審定,唯一的生物技術大專用書《農業生物科技》以及《環保微生物學》。
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