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日本一城一食:從戰國史秒懂十二現存天守、三大名城、五大老居城、二條城
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日本一城一食:從戰國史秒懂十二現存天守、三大名城、五大老居城、二條城

﹝以史為經‧以食為緯﹞ 一本搞懂 ★ 戰國史、名城史、日本國民美食由來 清楚圖解...

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分級標示普級
出版日期:2017-11-09
作者:廖彥朋
出版社:創意市集
ISBN/ISSN:9789869530576
裝訂:平裝
內容簡介:
﹝以史為經‧以食為緯﹞
一本搞懂 ★ 戰國史、名城史、日本國民美食由來
清楚圖解 ★ 城郭遺跡、重要文化財、正宗江戶味

「我近期難得想看到完的書。」 ──點子生活總編輯/Kisplay
「彥朋說想寫出一本能讓我看超過一頁的書,我想他是成功了,因為在我啃完薯條的同時發現早已翻了超過50頁(笑)」 ──東京,不只是留學粉絲團版主/Miho
「即使這座城在山的那個頂端;那座城只剩下斷垣殘壁……雙腳總是不聽使喚的向前走去、向上邁進,這就是日本戰國時代最具代表的歷史……」 ──作家&日本自由行規劃師/米多力
「特殊的『鯛式幽默』把威武雄壯的日本城歷史故事用詼諧的方式活靈活現呈現出來!」 ──客家電視台「作客他鄉」主持人/巫宗翰
「雖然是文組出身,對歷史很苦手……但翻了一下竟然還滿有趣的!」 ──漢娜在翻譯/漢娜

【聯合推薦】
律師/巴毛
GO!GO!JAPAN!來去日本玩臉書社團‧團長/哈日杏子
台灣知名Youtuber/蔡阿嘎
作家、節目主持人/謝哲青
(按筆畫順序排列)


‧有沒有想過……日本古蹟好像看不懂?
‧去逛日本城大家只在意等一下吃什麼!

話說,戰國時代結合軍事、經濟功能的城郭陸續興起,豐臣秀吉一過世,德川家康處心積慮奪權的心態人盡皆知。
本書就是從「胖貍」拉攏關係,逐一佈局、起兵奪權為起點,以時間為軸線,描寫武家政權、名城興衰和飲食風潮的變遷。

究竟……
哪幾座是真正躲過轟炸且保存至今的現存天守?
哪些城又是鋼筋水泥復原,還從黑色改建成白色的?
為什麼城郭旁都有可怕傳說?石棺也可以用來築城?
經典名城與國民美食之間,又有什麼不可說的祕密?

秒懂 ◆ 日本戰國史、城郭工藝等文化遺產
品味 ◆ 特色料理、史蹟與名所的歷史意義

話說……
到 江戶城 就要吃→ 天麩羅
到 金澤城 就得嚐→ 生魚片握壽司
到 彥根城 當然點→ 日本和牛
到 丸龜城 必定吃→ 烏龍麵
到 熊本城 就得喝→ 燒酎
到 弘前城 就得買→ 蘋果洋菓子
到 二條城 竟要吃→ 洋食……
日本名城與料理之間的關聯是……?

【本書特色】
★從戰國風雲,到名城興衰、國民美食
深入淺出,從日本戰國史實、美食切入,零門檻日本城指南
破解看不懂、無趣的漫遊,帶你「一城一食」走遍歷史經典

★與其逛日本百名城,不如深究經典名城
精選3名城、5國寶、7重文、5大老居城等
題材新穎、最適合台灣人閱讀的文化&旅遊書
作者簡介:
廖彥朋
日本旅遊專欄筆名hiko,在別的地方被稱作「台灣鯛民」或「周魚民的老闆」。理論上是個醫學物理師,但幾年前逃離醫院之後,跑到日本京都大學醫學研究科博士班修行中。平時在京都活動(嚴格地說只有在京都大學跟自宅間折返),雖然是歷史狂但是已經放棄一百名城攻略,轉而研究日本飲食文化。以文筆毒辣著稱,目前在台港日三個固定媒體專欄搗蛋中;著有《怕輻射,不如先補腦》(時報出版)。

臉書搜尋:「台灣鯛民」或「周魚民的老闆」
目錄:
推薦序/作者序/攻城地圖

【楔子】秀吉鶴歸
01‧江戶城:胖貍的野望/到東京吃天麩羅
02‧金澤城:最後一根稻草/到金澤吃握壽司
03‧會津若松城:直江狀/到會津若松喝日本酒
04‧廣島城:所謂的必勝法就是二選二/到廣島吃御好燒
05‧岡山城:必須的選擇/到岡山吃丼飯
06‧松本城:背叛的是我老爸,不是我啊!/到松本吃蕎麥
07‧熊本城:佐吉不倒,豐臣不會好/到熊本喝燒酎
08‧宇和島城:生存,就是在關鍵點做出正確的選擇/到宇和島吃鯛飯、雜魚天
09‧丸龜城:忠孝難兩全/到丸龜吃烏龍麵
10‧犬山城:保命的一念之仁/到犬山嚐漬物
【中場】關原會戰

11‧二條城:征夷大將軍/到京都吃洋食
12‧姬路城:殺父仇人兼岳父/到姬路吃關東煮
13‧彥根城:最強、最短命的赤鬼/到彥根吃和牛
14‧松江城:對公務員而言只是換個老闆/到松江嚐和菓子
15‧松山城:最後的賤岳七本槍/到松山吃素麵
16‧高知城:功名的十字路口/到高知吃叩燒
17‧弘前城:鍵盤支持也是很重要的/到弘前嚐洋菓子
18‧名古屋城:御三家/到名古屋嚐味噌
19‧丸岡城:黯淡的第二代/到丸岡吃油豆腐
20‧備中松山城:亂世中的大藝術家/到高梁吃炒麵
21‧大阪城:豐臣政權的最終/到大阪吃咖哩
【最終】大坂之陣

PLUS‧城郭知識
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