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綠拿鐵‧排毒魔法飲:體內環保一杯滿足!輕瘦‧美肌‧順暢‧好眠, 10天就有感!
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綠拿鐵‧排毒魔法飲:體內環保一杯滿足!輕瘦‧美肌‧順暢‧好眠, 10天就有感!

養生達人陳月卿見證腹爸爸變型男! 綠拿鐵同好會版主──小V爸採全面式「10日綠拿...

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  • 商品詳細說明
分級標示普級
出版日期:2017-09-13
作者:陳月卿、小V爸
出版社:天下生活出版股份有限公司
ISBN/ISSN:9789869461771
裝訂:平裝
內容簡介:
養生達人陳月卿見證腹爸爸變型男!
綠拿鐵同好會版主──小V爸採全面式「10日綠拿鐵」,
不挨餓也能10天甩重4.4公斤,從此不復胖!
本書精選「綠拿鐵同好會」蔬果昔營養食譜,
作法簡單變化多、食材易取花費少,懶人一次就上手,
高纖、美顏、排毒、輕食尚一杯滿足!

養生達人陳月卿這樣力推綠拿鐵:
★它簡單易行,並不限制熱量,而是藉著限制食物的種類來控制熱量。
★我贊成全面式「10日綠拿鐵」的其中一項原因,是實施過程完全不必挨餓!
★最重要的是,斷絕人體對食物過多的貪欲,能幫助再造清新的味蕾!

綠拿鐵是什麼?
●製作一杯綠拿鐵的費用跟拿鐵差不多,為了荷包和健康,歡迎用綠色的綜合蔬果昔取代每天一杯的拿鐵。
●「蔬菜+水果+水+堅果」打出綿密口感,喝起來也有拿鐵奶香,營養又美味!
●用綠拿鐵改變飲食習慣,讓身心聆聽自己真正的飲食需求。

◎來一杯綠拿鐵,疲倦、肥胖、失眠、過敏、便祕、三高OUT!易瘦也益壽!
不少人經過全面式「10日綠拿鐵」的挑戰,體重減輕、口味變清淡。為了確保成果,很多人就此戒除糖癮、咖啡癮、酒癮,甚至連加工食品也成為禁止往來戶,大大減少毒素進入身體的途徑,長久下來不僅變瘦、變健康。
感覺消化系統在吶喊了嗎?不妨飲用10天綠拿鐵,就能輕鬆調整食量和味覺,喝下全食物的植化素和營養,清除體內老廢物質,給身心一個reset的機會!

◎最接地氣的蔬果汁食譜!食材好買、N種變化、花費低廉,口感一級棒
經作者及綠拿鐵同好精心改良,無論是口感或價格都更「接地氣」:綠拿鐵=蔬菜+水果+水+堅果少許,比例為「蔬菜3:水果7」,依食材寒熱及處理方式,分為經典、熟成、熱飲三款,為不同體質打造適合的飲用配方。

◎腹爸爸變回型男老爸,號召網友實踐全面式「10天綠拿鐵挑戰」,來一場飲食斷捨離
小V爸原本是「大腹翁」,兒子小V研擬了「10日地獄綠拿鐵套餐」,讓腹爸爸從77公斤甩重4.4變回型男,小V爸遂成立「綠拿鐵同好會」分享飲用綠拿鐵排毒、減重心得,旋即造成一股魔法綠旋風,帶來輕鬆無負擔的飲食模式,品嚐台灣當令蔬果的真滋味!

【本書特色】
✓全面式「10日綠拿鐵」適合體重超重或肥胖、高血壓、高血脂、高血糖的人。
✓符合台灣當令食材的綠拿鐵食譜,作法簡單花費少,減重、調體質不傷荷包!
✓蔬果昔新手必看的配方,就算是老手也能從中變化出自己的綠拿鐵菜單。
✓只要一台果汁機,洗、切、汆燙,懶人也會的3步驟搞定一天活力的來源!

【樂活推薦】
創新工場董事長──李開復
癌症關懷基金會執行長暨資深營養師──黃翠華
作者簡介:
陳月卿
現任癌症關懷基金會董事長,輔仁大學榮譽健康系主任。
資深新聞工作者、知名電視節目主持人、暢銷作家。二十多年來,陪伴夫婿重新調整飲食模式以對抗癌症,深深了解適當的飲食不是一時的健身時尚,更應該是一種生活方式。曾出版《吃對全食物(上)(下)》、《每天清除癌細胞》、《全食物再發現》、《全食物密碼》等著作。

小V爸
現任「綠拿鐵同好會」版主。
國立台灣師範大學美術研究所設計組畢業。30歲前賣命用設計換取生活,40歲後,因為一句「不做不會怎樣、做了會很不一樣」而起心動念為虛擬社群找尋健康出路。感謝家人的鼓勵和兒子的減重約定,身心歷經10天綠色飲食大作戰,並將經驗分享於臉書,推廣綠拿鐵動手做的新食尚;鼓勵大家保持健康、自信的好體態!
章節試閱:
◆綠感動◆

為健康喝1杯綠拿鐵吧!/同好分享

*綠拿鐵的好 讓丈夫從排斥轉為接受

Yu-chiao Yang與夫婿、孩子一起定居法國巴黎,剛開始進入綠拿鐵同好會純粹是想「減小腹」。她當時在巴黎採買食材時,遇上許多困難,所以在綠拿鐵同好會的版上提出許多食材採買的問題。
我最記得Yu-chiao Yang分享了一則「鳳梨發霉?」的採買經驗,談到她在巴黎超市買到進口的發霉鳳梨,結果激起版友提出一篇又一篇的討論。Yu-chiao Yang後來綜合版友的建議,以及自己多次摸索後,終於找到選用食材的竅門,也開始真正體驗到綠拿鐵對身體帶來的健康幫助。
Yu-chiao Yang參加過2次版上舉辦的全面式「10日綠拿鐵」挑戰活動,每次的減重效果都很不錯,但是其中1次為了撐過10天的體驗活動,而單吃水煮青菜,跟先生起了一些小爭執。
不過Yu-chiao Yang每日的綠拿鐵時間,卻成了「親子互動」的歡樂時光。女兒們喜歡圍著她、幫她剝水果,高興地大口暢飲媽媽用愛心準備的健康飲料。
由於國外看病的醫藥費很昂貴,Yu-chiao Yang原本必須服用法國整腸排毒的藥物,才治得了便祕,自從開始天天喝1杯綠拿鐵後,上大號就無敵順暢,省了不少醫藥費。
Yu-chiao Yang為了維持健康,堅持每日飲用綠拿鐵,讓原本不喜歡吃蔬菜的先生也受她影響,轉而想加入綠拿鐵的飲食改善計劃,減緩自己身上的病痛。

*減重不必花大錢 天然蔬果經濟實惠、效果好

住在桃園的張秋珍奶奶,有一回帶著孫子來參加綠拿鐵分享會,特地跟我拍了合照。
張奶奶打字速度慢,使用電腦上網貼文比較吃力,同時也擔心常使用電腦對眼力不好,不過她依然將自己喝綠拿鐵的心得,一字一句慢慢地打字上傳,與版上同好們分享她的心得與照片。
我記得在綠拿鐵分享會當天,張奶奶帶來她親筆手寫的「減重筆記本」,高興地向我展示。在小小的一個作業本裡,填滿了她每天喝綠拿鐵的體重變化紀錄。她將每天減重狀況鉅細靡遺、一字不漏地詳實填寫,看得我心有所感。
張奶奶過去胖到75公斤,後來斷斷續續地減肥,還曾經花了30多萬元在第四台購買減肥產品,但都無法真正幫助她減重。
以前她在市場買菜,常遇到熟人或舊家鄰居對她說:「阿珍,妳怎麼愈來愈肥?」這句話入耳的那一瞬間,真的讓她很傷心。
張奶奶為了減重,不斷購買電視購物、坊間銷售的減重特效藥服用,不僅浪費金錢,更是傷身。
後來,張奶奶遇到綠拿鐵,開始飲用後,透過網路版友們的分享與鼓勵,不僅利用綠拿鐵多蔬果的正確飲食觀念達成減重,同時也結交了不少好朋友。連小孫子都很開心奶奶的體重降下來,不用再花大錢去買減肥藥,身體更健康、心情也變得開朗起來。
日前張奶奶已經成功減了14.5公斤,期待能夠降到5字頭的體重公斤數。我也鼓勵她好好堅持、再努力,相信她一定會夢想成真。

*夫妻共飲綠拿鐵 感情更甜蜜

經常在版上貼出綠拿鐵美美照片的寶兒,擁有追求完美的藝術家個性,連喝綠拿鐵也要美美地喝。
寶兒曾看到版上同好分享的「分層綠拿鐵」作法,因而起心動念開始學習製作這道美麗的健康飲品。她對視覺美感有強烈的堅持,無論是食材的選用、玻璃杯的擺放、綠拿鐵的分層顏色,必定經過精心布置,永遠只把最好的綠拿鐵照片完美呈現在版友的眼前。
從此以後,寶兒每次打出來的綠拿鐵,必定會分層,而且分層愈來愈多,難度頗高。除此之外,寶兒夫妻也因為每天爭打綠拿鐵給對方品嚐,感情更加親密。


◆綠魔法◆

◎喝出漂亮、健康與時尚

由於國外流行的蔬果汁、蔬果昔食譜,使用當地的蔬果,其中有些食材在台灣不易買得到,或是因進口的關係,價格昂貴,若要天天飲用,恐將造成荷包的負擔。因此,我們試著改用台灣在地生產的蔬果,或是常見、平價的進口水果取代,經過多次試打、試喝、比較效果後,設計出具有同樣排毒效果,但採買容易、花費不超額、口感美味的綠拿鐵食譜,提供讀者參考操作。

★蔬果搭配基礎原則

一杯營養、好喝又好看的綠拿鐵,宛如一場擁有堅強卡司、劇情感人、演出行雲流水的優質好戲。
而蔬菜、水果這兩位超百搭的雙主角,除了必須互相調配出最適當的分量搭配比例,有時還得與隨興登場的堅果、薑片、薑黃、辣椒粉、亞麻仁籽、橄欖油、植物性高蛋白粉等嘉賓,一同快速磨合出令人驚豔、讚嘆的演出效果。
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綠拿鐵公式:
蔬菜+水果+水+配角(可放可不放,例如堅果)=綠拿鐵
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綠拿鐵的蔬果分量比例,通常以「蔬菜3:水果7」作為初入門者嘗試飲用綠拿鐵的搭配比例。若以單人份(350c.c.)的綠拿鐵為例,每杯食材包括蔬菜50公克(約1/4碗)、綜合水果150公克(約裝滿1碗)、冷開水150c.c.(若擔心冷涼傷胃,可改成溫開水)。
蔬菜以綠色葉菜為主,像是青江菜、小松菜、菠菜、綠花椰菜等,皆是可以與水果和諧互搭的常用蔬菜。為了避免單一種蔬菜的植酸累積過多,最好經常替換不同的蔬菜,至於水果種類的選擇可視個人喜好,一般而言,市場常見的鳳梨、芭樂、香蕉、蘋果,一直是綠拿鐵好滋味的不敗選項。

有些人講究食材的寒熱平衡,或是要求入口好喝、有濃郁飽足感、提升順暢感,則可適量加入少許的薑片(降膽固醇、高血壓)、迷迭香(保健肝腦)、香菜(代謝重金屬)、九層塔(加強腸胃健康)、辣椒(促進血液循環)、黑胡椒(提高代謝消化)、薑黃粉(抗發炎),或是綜合堅果、天然香料、橄欖油等配角,讓每一杯綠拿鐵的營養更豐富完整、風味更棒。

如果考量到東方女性體質比較寒,不像西方女性喝得下寒涼的蔬果食材,我建議可以在綠拿鐵中加入堅果或2片薑,散掉寒性、平衡生冷寒涼。
不過請記得,若是綠拿鐵已經加了堅果,就不要再把堅果當零食點心,以免攝取過多油質。

★3大基礎食譜

當初,小V為了幫助我減重,我們一起研究了珍妮佛‧史密斯的綠果昔食譜。然而,這份食譜使用很多美國當地出產但台灣罕見的蔬果食材,因此我們為了準備材料的方便性,將部分食材進行替換、簡化,全部採用台灣本地常見的蔬果。
另外,我們考量剛接觸綠拿鐵的入門者,可能對於準備綠拿鐵的食材、製作程序不熟,因此設計了備料容易、操作簡單、滋味好喝的3款綠拿鐵基礎食譜──經典綠拿鐵、熟成綠拿鐵、熱飲綠拿鐵,讓想要排毒減重或是想要健康養生的人可以輕鬆入門、易學易做。

這3大基礎食譜的材料,都能在傳統市場、超市買得到,而且材料種類並不複雜,只有簡單幾樣,即能創造出人人都容易接受的好味道。另外,製作方法也很容易,讓大家第一次打綠拿鐵就能上手。

[經典綠拿鐵/1人份食材]

青江菜   約50克
鳳梨    約100克
蘋果    1/4顆(約50克)
綜合堅果   1大匙(約5克)
水     約150c.c.

[作法]
1 將青江菜洗淨,放入滾水中,汆燙30秒撈起,放涼備用。
2 將鳳梨、蘋果洗淨,切小塊備用。
3 青江菜、鳳梨、蘋果、綜合堅果、水依序置入果汁機或食物調理機,蓋緊杯蓋,開機打40~50秒後,關機即完成。

[熟成綠拿鐵/1人份食材]

菠菜   約50克
香蕉   1/4根(約30克)
蘋果   1/4顆(約50克)
芭樂   1/4顆(約50克)
綜合堅果 1大匙(約5克)
水    約120c.c.

[作法]
1 將菠菜洗淨,放入滾水中,汆燙30秒撈起,放涼備用。
2 將蘋果、芭樂洗淨,切小塊備用。香蕉剝除外皮後,切小塊備用。
2 將菠菜、香蕉、蘋果、芭樂、綜合堅果、水依序置入果汁機或食物調理機,蓋緊杯蓋,開機打40~50秒後,關機即完成。
目錄:
推薦序 健康吃也可以這麼時尚、有趣            黃翠華
自序  用「綠拿鐵」改變人生               陳月卿
自序  愛吃肉、愛喝加糖奶咖啡的大叔,開啟故事始末    小V爸


◎第1章 綠感動
綠拿鐵的誕生
為健康喝1杯綠拿鐵吧!

◎第2章 綠魔法
喝出漂亮、健康與時尚
蔬果搭配基礎原則
3大基礎食譜
全面式「10日綠拿鐵」挑戰

◎第3章 綠奇蹟
大叔變型男
全面式「10日綠拿鐵」為什麼這麼厲害?
綠拿鐵瘦身排毒的兩大祕密武器
全面式「10日綠拿鐵」更重要的原則:毒物免進
用綠拿鐵啟動易瘦(益壽)模式
讓綠拿鐵更完美的方法
因為追求健康而改變人生

◎第4章 綠旋風
綠拿鐵同好會虛實互動、助人擁抱健康
綠粉真心話
綠粉私房綠拿鐵
創造您的綠拿鐵

◎第5章 綠實踐
上手好工具

台灣好食材
Q&A大哉問
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小Ten 2018年1月21日編輯

覺得書籍內容跟我想的有點落差

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小彬彬 2017年10月14日編輯

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