(二手書)跟我一起做飯吧!金來沅的料理日記
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(二手書)跟我一起做飯吧!金來沅的料理日記

購買本書即可獲得「金來沅陪你一星期美味食譜卡」乙組!七道食材、七天好生活,跟著金...

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分級標示普級
二手書備註 : 無畫線註記
出版日期:2011-07-30
作者:金來沅
譯者:孔祥柏
出版社:大田出版有限公司
ISBN/ISSN:9789861792156
裝訂:平裝
內容簡介:

購買本書即可獲得「金來沅陪你一星期美味食譜卡」乙組!
七道食材、七天好生活,跟著金來沅一起下廚做飯吧!數量有限,送完為止。



★近百張金來沅健康快樂的笑容寫真,陪你做出62道美味料理!



讓你一整個星期都很充實的生活料理!
讓你從「該買什麼來吃?」變成「該煮什麼來吃?」
讓你第一次進廚房,完全沒有距離感!
跟金來沅一起做飯,料理變得好簡單!



一個人住,吃什麼都會變得敷衍隨便,可是料理王子金來沅不一樣,
他說:「飯不要買來吃,應該自己煮來吃!



每次熬夜拍戲身體疲憊時,記得小時候媽媽煮的蔬菜雞蛋粥,他一定也會為自己煮上一碗。



即使行程滿檔,只要能夠準備早餐的日子,一定要豐豐富富,扎實的泡菜蓋飯、清爽的雞肉沙拉佐鳳梨醬、貝果三明治、紫菜飯捲……還有還有特別調製的「來沅牌」獨家鮮果汁……



過年過節沒有回家的同事,他在家溫暖辦桌請客,年糕湯、海鮮煎餅、豆芽涼拌海螺、水餃部隊辣鍋……大家還懷疑這是哪家外燴……



原來第一次炒韓式黑輪,亂七八糟把辣椒醬全部黏在一起,第一次煎荷包蛋,第一次拿鍋鏟菜刀,第一次煮飯,太硬、太軟、不熟……但是幾次失敗之後,現在是香味撲鼻,吃過的人都想再吃!



臉能笑、飯能吃、認真揮灑汗水,金來沅維持健康帥氣的秘訣就是,越忙越不能隨便吃,越忙越應該自己煮來吃,62道生活料理,照著做,當然可以跟金來沅一樣朝氣有活力!

作者簡介:

購買本書即可獲得「金來沅陪你一星期美味食譜卡」乙組!
七道食材、七天好生活,跟著金來沅一起下廚做飯吧!數量有限,送完為止。



金來沅
在「青春」、「美麗人生」、「紅豆女之戀」、「雪人」、「我的小小新娘」、「…ing」、「屋塔房小貓」、「你來自哪顆星」、「愛在哈佛」、「向日葵」、「食客」等電影及連續劇中,挑戰演出各種不同類型的角色,戲路寬廣的他,這一次要挑戰出版料理書。
本來應該是享受媽媽的料理的青少年時期,因為獨自一個人到首爾生活,而開始自己做飯的日子。從煎荷包蛋這種簡單的料理開始,經歷了長期自炊生活之後,現在已經有了可以向大家炫耀的高水準好手藝。
拍戲的過程中,學習了更多料理技巧的他,有了要為跟他一樣忙碌過日子的人們出一本料理書的心意。因此他懷著「我自己的身體由我自己來照顧」的想法,提出了「越忙的時候越應該張羅自己的餐桌」概念,而有了這一本金來沅的料理日記。
平常喜歡做料理,而且還會挺胸向別人誇耀「很會做料理」的他,總算是可以把過去研究的菜單,透過本書《跟我一起做飯吧!》毫不保留展現給所有讀者。



譯者 孔祥柏
國籍:中華民國
出生:大韓民國
喜歡:翻來翻去
現任:專職翻譯
經歷:文字翻譯、即席翻譯、現場翻譯、大會翻譯、接待翻譯、國家代表隊翻譯、韓文講師、大會司儀、晚會司儀、話劇導演、校園歌手、國際領隊兼導遊…。
譯著:《個人取向》(大田出版)、《原來是美男1》、《我的甜蜜都市》、《尋愛天使》、《愛的五顆星》、《追愛症候群》、《鬱病防治所》、《蛋蛋家族》、《家有多弟》……還有好多好多……。
懷念:首爾的冬天(夏天在台北的時候)、台北的夏天(冬天在首爾的時候)。
信念:翻譯的精髓,在於充分表達原著的感情。



◎【官網】跟我一起做飯吧!金來沅的料理日記

譯者簡介:
孔祥柏
國籍:中華民國
出生:大韓民國
喜歡:翻來翻去
現任:專職翻譯
經歷:文字翻譯、即席翻譯、現場翻譯、大會翻譯、接待翻譯、國家代表隊翻譯、韓文講師、大會司儀、晚會司儀、話劇導演、校園歌手、國際領隊兼導遊…。
譯著:《個人取向》(大田出版)、《原來是美男1》、《我的甜蜜都市》、《尋愛天使》、《愛的五顆星》、《追愛症候群》、《鬱病防治所》、《蛋蛋家族》、《家有多弟》……還有好多好多……。
懷念:首爾的冬天(夏天在台北的時候)、台北的夏天(冬天在首爾的時候)。
信念:翻譯的精髓,在於充分表達原著的感情。
章節試閱:
好好為自己做一頓飯

我一個人生活,已經過了十幾年。我想除了對料理完全沒有興趣的人之外,只要是經歷過長期自己做飯的人,廚藝絕對都會相當地出眾,而我也正是如此。剛開始的時候純粹為了自己煮給自己吃,才會逼不得已下廚去張羅,而現在我可以非常有自信地烹煮的菜單,已經超過了數十幾種。原先我也只不過是盲目地照著料理書上寫的食譜去做,但是在懂得如何烹煮之後,我就不再一味地照著書上的食譜,而是隨著我自己的口味,去調整食材、佐料及料理方法,就這樣,不知不覺中,我的料理手藝也就慢慢地增強了。剛開始只不過從簡單的煎荷包蛋做起,現在凡是吃過我烹飪料理的人,說的得意一點,他們因為好吃而說「我們以後一起開一家餐廳吧!」之類的話來稱讚我。

在拍戲的過程中,我有機會學習正規料理的技巧。越是了解料理,就會被除了吃之外的另一股魅力所吸引。我可以用烹煮了一桌好吃食物的藉口,邀請朋友來家裡作客,而且在邊吃邊聊的樂趣當中,感受到其實比起吃,烹煮的滿足感會來得更大一些。在拍戲之餘,產生了要為像自己一樣忙碌生活的人出一本料理書的想法。在這種想法之下開始撰寫本書,把我日常生活中常吃的料理,還有回憶中懷念的料理全都一一介紹出來。

這一本書是按照我一星期的日常生活,以及在其中所延伸的料理、生活技巧等全都記載在裡頭,其中有很多也都是我學來而加以變化的食譜。我把那些已經做好的食物,再依個人的口味調料找到了料理的樂趣。然後從中發現了簡易的料理方式,想法也從原先的「該買什麼來吃好呢」轉變成了「該煮什麼來吃好呢」。
當然,也可能會有人心想「你哪能出什麼料理書啊?」來質疑我。但是我希望大家能懷著「連金來沅都能出料理書,可見料理並不是什麼多困難的事」來看待這件事。

我誠心地希望這一本書能幫助那些以為料理是一門很難的學問,而只會在外面買速食吃的朋友們。其實大家應該懷著「自己的身體由自己來照顧」的想法,哪怕只是簡單地包個紫菜飯捲來吃,也要在裡面加點醋與麻油當佐料,而且在捲起來之前加上一條醃黃蘿蔔,來為自己張羅像樣的一餐。如果因為我這一本書而對料理產生了興趣,那麼再怎麼麻煩,也請你好好為自己做一頓飯。料理的方法以及創造美味的食材真的無窮無盡,希望你也可以烹煮出屬於自己的美味料理。
目錄:
開始之前請先詳讀一遍!
12 告知料理剛起步的人,大約計量的方法
14 料理的基本技術,是從刀法開始
16 要先搞清楚,味道才會加倍的3種基本調味料
17 熬高湯的基本作法
18 冰箱要先整理好,生活才能過得好
20 精打細算的買菜秘方
21 為了方便烹調別有風味的料理,特別介紹幾個可以採買食材的地點!

MON AM 08:00
懷念媽媽廚藝的日子,媽媽的拿手菜料理

壹:張羅札實的一餐
30 霜降牛肉大醬湯
32 煎煮醬豆腐
34 煎雞蛋捲
36 炒魷魚絲與炒黃太魚絲
38 豆芽飯

貳:張羅簡便的一餐
42 燉牛肉蘿蔔湯
44 鹽烤秋刀魚
46 炒小魚乾與炒馬鈴薯
48 涼拌豆芽

?:張羅素雅的一餐
52 青點石斑海帶芽湯
54 醬滷鵪鶉蛋牛肉
56 涼拌醃蒜薹
58 辣炒韓式黑輪
60 辣白帶魚燉蘿蔔

我生病的時候,媽媽這樣煮給我吃!
62 蔬菜雞蛋粥

TUE AM 10:30
從容的早上,只為自己烹煮的早午餐

70 法式土司佐鮮蕉
72 泡菜蓋飯
74 炒烏龍麵
76 蔬菜年糕煎
78 雞肉沙拉佐鳳梨醬
80 火腿菜飯
82 蛤蜊蝦仁濃湯

餐盒
84 貝果三明治
88 三明治捲與紫菜飯捲
90 各式飯糰
92 來沅牌鮮榨果汁的做法

WED AM 11:00
熬夜拍戲之後,為了補身體的營業餐

100 蔬葉牛肋肉湯
102 香煎鮭魚佐蛋黃醬汁
104 高麗菜辣炒章魚
106 烤鰻魚蓋飯
108 五花肉片配涼拌韭菜
110 加了鮑魚的養生雞粥

THU PM 23:00
拍完戲回到家,可以填補肚子的宵夜料理

118 高麗菜配煎餃
120 青椒奶油義大利麵
122 麻辣海鮮拉麵
124 嫩豆腐沙拉佐芝麻調味醬
126 雞胸肉蔬菜捲
128 油炸飯糰
130 烤馬鈴薯

FRI PM 20:00
星期五晚上,跟朋友喝杯酒的下酒菜

想要喝杯酒的夜晚,跟朋友們一起小酌一杯燒酒
140 豆芽涼拌海螺
142 水餃部隊辣鍋
144 海鮮煎餅

星期五晚上,來一杯清涼的啤酒
148 燒烤牛肉片
150 歐式香腸炒蔬菜
152 酸泡菜炒韓式米血腸

想要講究情調的時候,來一杯甜蜜地紅酒
156 藍紋乳酪醬沙拉
158 迷你煎餅披薩
160 辣烤羊肋排

SAT PM 16:30
用冰箱內的食材烹飪的來沅牌料理

168 巴薩米克醬佐炸蝦仁沙拉
170 辣煎甜雞塊
172 糖醋海鮮南煎丸
174 麻婆豆腐
176 泡菜肉絲涼麵
178 黃太魚豆芽湯
180 蜆肉麵疙瘩湯

SUN PM 13:00
行程空閒日子的美味料理

188 煎烤黃太魚
190 辣拌生螃蟹
192 烤蓮藕馬頭魚
194 冬粉烹雞肉
196 胡瓜明太魚子鍋
198 醬辣牛肋肉
200 豆腐火鍋
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