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(二手書)徹底遠離食安風暴 這樣買&這樣吃就對了!:80種新鮮蔬果挑選&對症食譜大..
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  • 商品編號:p0699141644904
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(二手書)徹底遠離食安風暴 這樣買&這樣吃就對了!:80種新鮮蔬果挑選&對症食譜大..

如果說,吃,是一種無與倫比的享受! 那麼, 買菜下廚,就是一種時尚的生活態度! ...

網路價
350元 210元 約可獲得超贈點: 2 點
付款方式 刷Yahoo聯名卡滿2千送一百.再享3% 刷中信卡・單筆滿2000送100刷卡金
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  • 商品詳細說明
分級標示普級
二手書備註 : 無畫線註記
出版日期:2016-02-02
作者:簡芝妍
出版社:養沛文化
ISBN/ISSN:9789866247897
裝訂:平裝
內容簡介:
如果說,吃,是一種無與倫比的享受!
那麼,
買菜下廚,就是一種時尚的生活態度!


買菜秘訣學問大!該怎麼買你知道嗎?
市場、大賣場、超市的蔬果五花八門、百百種,
該如何選購?什麼季節該買什麼蔬果?
菜色該如何規劃搭配?採購要注意什麼原則?
各類蔬果該如何保存?不同年齡層的家庭成員適合什麼菜單?
本書告訴你許多買菜、挑菜的小撇步,讓你買得安心、吃得健康!

要堅持,蔬食就該吃新鮮!
讓我們遠離食安風暴!向有害物質說不!
一起選當令‧買新鮮‧自己作‧吃健康,
享受無毒、健康、自然的蔬食樂趣!

【本書特色】

◎80種常見蔬果介紹
◎針對不同年齡層食譜搭配
◎為擁有特殊體質、病症的家人設計菜單
◎怎麼吃,怎麼買說明詳細

無論你是廚房新手、家庭煮婦/夫、單身上班族……
這是本你不可或缺的買菜必備聖典!
作者簡介:
簡芝妍
政治大學新聞系畢業。曾為台灣多家外商企業的行銷經理人,同時也是一名寫作創作者。
研究天然飲食療與養生美容多年,目前從事健康食療/天然保養與生活類專職寫作工作,能勝任獨立寫作採訪與攝影工作,並擔任多家企業包括資生堂,日商住友等企業與品牌的形象文字企劃工作。
多次受邀中廣、飛碟電台、NEWS 98電台、台北之音等多個節目專訪。2008年12月並受邀新加坡大眾書局邀請,前往馬來西亞與新加坡進行巡迴演講活動,分享「樂活的美顏保養」主題。
著有:
◎《慢活,有感.有味的生活練習》
◎《媽咪自己作4∼18月寶寶最愛吃的副食品》
◎《最理想的吃飯習慣》
◎《隨煮隨喝,自己煮杯暖身茶》
◎《一看就懂的養生王道——自然吃,補氣血》
◎《隨煮隨喝,自己煮杯瘦身茶》
◎《彩虹飲食驚人療癒力》
◎《小配方‧大妙用:DIY天然草本對症養生方》等多部作品。
目錄:
序言 省錢!健康!無負擔!——買菜下廚是一種時尚的生活態度

Part 1 買菜的入門知識
多吃符合人體需求的當令食材
買菜之前的準備工作
採購的原則
食材的整理

Part 2 認識市場裡的食材家族
豆類──四季豆、豌豆、綠豆、黃豆、黑豆、蠶豆、紅豆、花生、蓮子
花葉類──高麗菜、菠菜、空心菜、白菜、番薯葉、芹菜、萵苣、青江菜、小白菜、花椰菜、小松菜、山茼蒿
根莖類──胡蘿蔔、白蘿蔔、山藥、馬鈴薯、芋頭、番薯、蓮藕、洋蔥、大蒜、甜菜根
瓜茄類──冬瓜、苦瓜、小黃瓜、絲瓜、茄子、番茄、南瓜
椒筍菇菌類──蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳、玉米、竹筍、茭白筍、彩色甜椒、白木耳、杏鮑菇
其他類──豆芽、海帶、豆腐、香菜、薑、蔥、辣椒、雞蛋、韭菜、紫菜
水果──奇異果、西瓜、鳳梨、草莓、椰子、蓮霧、芒果、木瓜、柳橙、香蕉、葡萄、蘋果、檸檬、哈密瓜、葡萄柚、芭樂、水梨、橘子、香瓜、火龍果、百香果、柿子、釋迦

Part 3 為不同階段的家庭成員選購食材
學齡期孩童:胡蘿蔔馬鈴薯粥、蘋果葡萄乾薯泥、蘋果優酪乳、炸葡萄乾
青春期的孩子:香菇燒白菜、蘋果胡蘿蔔汁、蓮子粥、紅豆桂圓粥
成年期:乾果優格、燒茄子、胡蘿蔔拌生菜
後壯年至老年階段:何首烏雞蛋湯、紅豆蓮子粥、蓮子薏仁湯

Part 4 為特殊需求的家人設計菜單
考生:茉莉銀耳湯、什錦蔬菜豌豆湯
電腦族、電視族、手機族:黃耆紅棗枸杞茶、枸杞糯米粥
便祕者:綜合果汁、蘑菇炒菠菜、竹筍蘿蔔湯、奇異果薏仁湯
高血壓患者:黃豆燒茄子、黃瓜生薑蔬果汁、香蕉芹菜飲、葡萄汁
高膽固醇患者:蘋果高麗菜汁、涼拌絲瓜竹筍、蔥薑泡黃瓜
糖尿病患者:番薯葉冬瓜湯、胡蘿蔔馬鈴薯湯
吸菸者:白蘿蔔蜂蜜茶、胡蘿蔔燉水梨、胡蘿蔔柳橙蘋果汁、醋黃豆芽
經常應酬者:涼拌白菜蘿蔔絲、蓮藕汁、柳橙番茄汁、清燉冬瓜湯
正在減肥者:豆腐涼拌金針、海帶沙拉、番薯南瓜粥、番茄絲瓜汁
過敏體質者:紫菜拌涼麵、什錦水果優格、花椰菜開胃沙拉
商品說明
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