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(二手書)買對食材不生病:小市民的買菜聖經
  • (二手書)買對食材不生病:小市民的買菜聖經
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(二手書)買對食材不生病:小市民的買菜聖經

這是一份精心設計的四季養生寶典,由精研「食補」與「時補」的知名中醫師楊淑媚,與中...

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分級標示普級
二手書備註 : 無畫線註記
出版日期:2011-03-23
作者:楊淑媚、蔡昆道
出版社:時周
ISBN/ISSN:9789866217142
裝訂:平裝
內容簡介:
這是一份精心設計的四季養生寶典,由精研「食補」與「時補」的知名中醫師楊淑媚,與中西醫整合醫學專科醫師蔡昆道博士,依四季當令食材為你調配的,裡頭不但有美味的食譜,更有各種食材功用、禁忌、選購要領與營養成份分析,讓你按圖索驥輕鬆養生,一年四季健康美麗。

春夏秋冬四季,在中醫的學理上,人體的臟腑會隨著節氣的轉換,進行不同的循環,想到吃對食物,就必須配合各個關鍵時機,進行相應的調養。各類食材依其藥理與形、色,也對人體有不同的功效與益處。當季盛產的蔬菜、水果、魚、肉、貝類,各有不同的屬性,只要選對食材,加上專家為你做的搭配,即可輕鬆做出簡單的養生料理。

本書將四季普遍可見的食材,透過專業的解析,將食材的特性、功效、禁忌、選購要領等清晰條列,並附上簡易食譜,讓小市民也能輕鬆買菜、聰明養生。
作者簡介:
楊淑媚 醫師
學歷:中國醫藥大學醫學士、中國醫藥大學醫學碩士
經歷:中國醫藥大學附設醫院中醫部主治醫師、中華民國中西整合醫學專科醫師、中華針灸醫學會專科醫師、教育部部定講師、雲林縣社區大學講師
現任:中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師、中國醫藥大學講師

蔡昆道 醫師
學歷:中國醫藥大學中醫系、中國醫藥大學醫學碩士、中正大學分子生物研究所博士班
經歷:中醫系學會總幹事、中國醫藥大學附設醫院胸腔暨重症系主治醫師、中華民國內科專科醫師、中西醫整合醫學專科醫師、台灣胸腔暨重症專科醫師、衛生署疾病管制局結核病諮詢委員、職業醫學醫師、中國醫藥大學北港附設醫院主任秘書
現任:中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任、中國醫藥大學部定講師、台灣胸腔暨重症專科指導醫師、衛生署疾病管制局結核病諮詢委員

楊淑媚、蔡昆道醫師著作
《人體神奇食補術》、《吃對蔬菜不生病》、《吃對水果不生病》
目錄:
第一篇:春季盛產的菜市場養生食材
1-1 春季養生原則
1-2 春季吃什麼最養生?
1-3 春季蔬的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
1-4 春季水果的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
1-5 春季魚貝肉豆類的功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜

第二篇:夏季盛產的菜市養生食材
2-1 夏季養生原則
2-2 夏季吃什麼最養生?
2-3 夏季蔬的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
2-4 夏季水果的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
2-5 夏季魚貝肉豆類的功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜

第三篇:秋季盛產的菜市場養生食材
3-1 秋季養生原則
3-2 秋季吃什麼最養生?
3-3 秋季蔬的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
3-4 秋季水果的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
3-5 秋季魚貝肉豆類的功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜

第四篇:冬季盛產的菜市場養生食材
4-1 冬季養生原則
4-2 冬季吃什麼最養生?
4-3 冬季蔬的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
4-4 冬季水果的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
4-5 冬季魚貝肉豆類的功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
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