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(二手書)知識大不同‧圖解百科
  • (二手書)知識大不同‧圖解百科
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(二手書)知識大不同‧圖解百科

作為家庭書房中必備的工具書,《知識大不同》全方位˙主題式˙圖解百科的編纂方式完全...

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分級標示普級
二手書備註 : 蓋藏書章
出版日期:2006-01-17
作者:納登出版社編輯群
譯者:李慕芸等
出版社:小天下
ISBN/ISSN:9864176161
裝訂:精裝
內容簡介:
作為家庭書房中必備的工具書,《知識大不同》全方位˙主題式˙圖解百科的編纂方式完全符合使用方便的需求,單元主題式的安排,包括:動植物、地球科學、人體、科技、歷史、世界地理以及藝術、休閒與運動等七大單元,每一跨頁就是一個相關的主題內容,很快就能檢索出使用者的需求。圖解式的版面設計,不僅簡潔明瞭,有別於一般百科條文式的文字敘述,適度降低閱讀和理解的門檻。

  此外,《知識大不同》全方位˙主題式˙圖解百科更收錄了包括恐龍、埃及、天文學、機械等15個專題資料,250個主題與100個重要人物,更是精彩可期。問題、小常識、小故事等輕巧專欄的介紹,更是包羅萬象,是新一代「大不同」的百科全書。
章節試閱:
P58

果實和蔬菜
花朵是植物的生殖器官,透過花粉的傳遞,花朵會結出果實和種子,這樣植物就能夠繁衍。

各種花序
鬱金香花朵是單生花序。

紅門蘭的花朵是穗狀花序。

胡蘿蔔花由繖狀花序構成。

大飛燕草花朵是總狀花序。

矢車菊花朵是頭狀花序。

果實的旅程
為了開疆拓土,果實裡的種子會用特別的方式達到傳播的目的。

槭樹的果實是翅果,種子會藉著一對薄翅隨風飄飛。

牛蒡的果實是瘦果,果實冠毛的鉤刺會附著在鞋子上。

羽扇豆的莢果會在裂開的瞬間將種子拋射出去。

各種果實
葡萄屬於漿果,果肉肥厚,種子在果肉中央。

檸檬屬於柑果,它的果皮富含精油。

杏桃屬於核果,果肉中有一果核,種子就在果核裡。

覆盆子屬於聚合果,是一朵花中有許多雌蕊各自長成小果,再組合成一個果實。

由種子到花朵:櫻桃樹的生命
春天時,種子發芽了,小樹芽鑽出地面。

樹苗大約要到第五年才會開始結果。

整個冬天,花苞都緊閉著,外頭有一層鱗葉保護。

三月時,春天的暖意喚醒花苞,花瓣開始緩緩綻開。

當花朵還沒完全綻放時,花萼就像花苞的外套一樣保護花苞。

雌蕊是由內含心皮的子房和花柱以及柱頭所組成。

雄蕊是由一條花絲和花藥組成。一個花藥約有50顆花粉粒。

蜜蜂受到花的吸引而來,身上也因此沾了花粉。

透過蜜蜂傳遞到柱頭上的花粉會伸出花粉管,讓胚珠受精。

柱頭是雌蕊的最上部,底部則是胚珠。

花柱可以引導花粉直達胚珠。

授粉
大部分的花都有雄蕊和雌蕊。雄蕊製造花粉,雌蕊有子房,也就是培育種子的地方。為了讓種子順利成長,花粉必須用這些方法,由雄蕊傳遞到柱頭上:

a.水

b.昆蟲和鳥

c.風

d.某些哺乳類動物

a.睡蓮的花

b.吸食木槿花蜜的蜂鳥

P59

c.松果

d.邵氏長鼻蝠盤旋在一朵北美巨型仙人掌的花上。

一旦授精結束,花瓣就開始掉落,花朵也隨之凋零。

在大約40到60天後,果實出現了。子房裡充滿水分,慢慢形成果肉。

果實在陽光照射下顯得鮮紅欲滴,甜美的果肉吸引鳥類啄食。但種子因為藏在果核裡,避免鳥喙的啄擊。

果實老熟後開始腐爛並掉落到地面。

整個冬天,種子就在果核裡等待春天來臨。

新品種玫瑰誕生
透過雜交育種技術,人們培育出顏色獨特或抗蟲害品種的玫瑰。要培育出一種新品種玫瑰,至少需要十年的時間。

先採集A種玫瑰的花粉,移除B種玫瑰的雄蕊。

將A種玫瑰的花粉置放到B種玫瑰的柱頭上。

用套子將這朵玫瑰罩起來,防止其他不明花粉混入授粉。

蘋果屬於仁果,真正的果實在心的部位。我們吃的果肉其實是花托形成的。

蒲公英屬於瘦果,只包含一顆種子,而且果實不會自行裂開。

豌豆屬於莢果,它的果實成熟時會裂開,撒落莢果裡的種子。

玉米屬於穎果,一根玉米是由一串玉米花序發育而來的。

鳳梨屬於多花果,是由整個花序長成的密集小果共同發育而成。

蔬菜是植物嗎?
對植物學家來說,蔬菜並不是完整的植物。事實上這些被我們當作蔬菜食用的植物,被食用的部位也不盡相同。

蔬菜可以是:

1.葉子:萵苣

2.花:朝鮮薊

3.種子:豌豆

4.果實:絲瓜、蕃茄

5.根:胡蘿蔔、馬鈴薯

6.莖:蘆筍。

穀類
禾本科植物的種子,例如:稻米、小麥、玉米和燕麥。人類種植穀類植物已經超過一萬年了。

種子
扁豆的種子可以食用。

花生的種子可以榨成花生油。

可可亞的種子是製造巧克力的原料。

芥菜的種子可以用來調味。

經過培炒、沖泡後,咖啡樹的種子——咖啡豆能沖調出咖啡。
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