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特調1號配方-曼巴經典綜合咖啡豆(900g)|咖啡綠商號
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特調1號配方-曼巴經典綜合咖啡豆(900g)|咖啡綠商號

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特調1號配方-曼巴經典綜合咖啡豆(900g)|咖啡綠商號 特調1號配方-曼巴經典綜合咖啡豆(900g)|咖啡綠商號

商品名稱

曼巴經典綜合咖啡豆-特調1(900g)

 

這支配方豆,是已經歷經超過10年以上的經典配方豆。

 

曼特寧是一支具有厚實Body和絕佳甘醇韻的豆子,非常適合搭配巴西悠揚的香甜卻不搶主調,是一隻非常經典的配方豆。

 

烘焙程度,我們選擇中深烘焙

烘焙手法

我們已改良式日式烘焙法,整體時間約11-13分鐘完成烘焙。

在初期我們已快速乾燥的方式進行,以大風門控制,讓水氣盡快離開。而在烘焙的末段,我們則選擇小風門的控制。

這樣一方面能讓熱能以較緩和的方式升溫,表面上形成較少的炭化類黑素。並且也讓香氣有時間調香合成,獲得更多的風味。

在進入二爆前(不進二爆)的結束烘焙,讓讓整體的香甜不被苦韻搶調,重新詮釋經典老配方,回味過往的美味。

 

 

商品規格

l  規格: 兩磅裝

l  烘焙度中深烘焙

l  風味描述黑糖、焦糖香甜,入口微苦甘醇的可可韻、厚實且滑順的Body,甘甜且綿長的尾韻

 

 

注意事項

1.  請置於乾燥、陰涼處,並且避免陽光直射

2.  開封後請趁早用使用完畢,也請務必將封口壓條壓緊,並置於密閉空間

3.  請勿存放於冰箱中,冰箱通常不是一個適合存放咖啡豆的好環境

4.  購買前請注意!本商品為訂製烘焙商品,不受限七天鑑賞期規範,恕無法退貨

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