【書寶二手書T8／餐飲_FR3】微醺之後，味蕾之間_楊子葆

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[商品主貨號] U101727952

[ISBN-13碼] 9789861209753

[ISBN] 9861209751

[作者] 楊子葆

[出版社] 馬可孛羅

[出版日期] 2011年09月23日

[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)

「葡萄酒的迷人在於她竟能成為最精確的風土表達！愛酒人從美好滋味得著感動，而想追索除了味道上的一切故事，再回到同一杯酒時，感動愈見深刻，讓人愈加謙卑伏首，風土何止天地人，還常在微醺之後，有一種哲理幽幽浮現。」

─陳上智

在歐洲，啜飲葡萄酒，就跟在街上走路、去河邊釣魚一樣，是人們應有的基本權利。

那在台灣呢？

這種外來文化的突襲來得迅速又猛烈，葡萄酒成了品味優雅的代名詞，有人盡得箇中滋味，有人來不及領略。所謂的「葡萄酒文化修養」，是否成了你邁入葡萄酒殿堂的門檻？除了味蕾之外，在微醺之後，你還需要什麼來建構你與葡萄酒之間的橋樑？

確實有的，而且既便捷又容易──讓行家帶你入門，帶你登堂入室。

在法國求學、工作、生活，深諳葡萄酒社交的作者，把他數十年的經驗與體會淬煉為一篇篇精彩文字，從生活面出發，在歷史中溯源，在書海中搜珍，為讀者娓娓道來葡萄酒文化的面面觀。

你知道鵝肝醬佐紅酒，那烏魚子呢？道地的台菜也能找到相宜的葡萄酒嗎？

你知道張騫通使西域引進葡萄，但你知道唐代朝野之間也盛行喝葡萄酒嗎？

你知道「紅酒配紅肉、白酒配白肉」，但這個原則其實也是陷阱？

你知道葡萄酒與乳酪是絕配，但要配得好有哪些技巧？

多年來，作者總是透過流暢且意味深遠的文字，從文化、風土及人文角度闡述西方葡萄酒的知識，舉杯品酩間自有人生哲理存乎其中。

這葡萄酒，適合共飲，更宜獨酌。懂其中二三味，杯觥交錯中，味蕾靈魂交融，這酒味啊，如此悠長！

作者簡介

楊子葆

1963年生於台灣花蓮。

法國國立橋樑與道路學院(ENPC)工程博士，曾任國際工程顧問、新竹市副市長、國際合作發展基金會秘書長、台灣駐法國代表、外交部政務次長等職，現任教於輔仁大學，並為國際葡萄酒作家協會(FIJEV)會員。

著有《可移動的文化饗宴》、《看不見的巴黎》、《捷運公共藝術拼圖》、《街道家具與城市美學》、《藝術進站》、《葡萄酒文化密碼》、《葡萄酒文化想像》等書。

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