【書寶二手書T5／財經企管_C4J】典範鼎泰豐_黃鴻湖

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[商品主貨號] U101722030

[ISBN-13碼] 9789861249254

[ISBN] 9861249257

[作者] 黃鴻湖

[出版社] 商周出版

[出版日期] 2007-09-14

[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)

鼎泰豐現任老闆楊紀華授權的第一本首度披露底細的書。如何從賣油小店，晉身世界十大餐廳，鼎泰豐的每位有秘方嗎？經營的竅門是什麼？創始人根本不會做包子，接班人楊紀華如何學得絕技，精準維持品質？他又如何在國外複製自己，擴大經營版圖？作者簡介黃鴻湖執業律師，是鼎泰豐的法律顧問。因喜好 美食、書畫、太極拳而和鼎泰豐現任老闆結緣，成為至交。因為長期關心鼎泰豐並參與鼎泰豐諸多事物，對鼎泰豐瞭解甚深。

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