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【書寶二手書T8/傳記_B2H】安東尼波登.半生不熟-關於廚藝與人生的真實告白_安東尼.波登
  • 【書寶二手書T8/傳記_B2H】安東尼波登.半生不熟-關於廚藝與人生的真實告白_安東尼.波登
  • 商品編號:p0611224628105
  • 店家貨號:U101333172

【書寶二手書T8/傳記_B2H】安東尼波登.半生不熟-關於廚藝與人生的真實告白_安東尼.波登

[ISBN-13碼] 9789866165535
[ISBN] 9866165531

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[商品主貨號] U101333172

[ISBN-13碼] 9789866165535

[ISBN] 9866165531

[作者] 安東尼.波登

[出版社] 財信出版

[出版日期] 2012-07-25

[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無)
出版首週即迅速登上AMAZON、《紐約時報》TOP 1

睽違十年,《廚房機密檔案》令人期待已久的續集!

辛辣,但真誠。

「毫不在乎」對我來說一直是很成功的商業模式。

—安東尼.波登

從主廚、作家到專業美食玩家,波登如何看待人生的不同面貌?

對於當今廚藝界的生態與爭議人物,又有什麼見解?

波登以猛烈的自白與批判,深入探索廚藝、食物與人生的核心

毫無保留,火力全開!

十年前經典的《廚房機密檔案》問世,除了提醒我們外出用餐的注意事項和潛在危機(從週一不新鮮的魚到回收再利用的麵包),也讓波登一舉成為全球知名作家。這十年來,廚藝界的文化、生態,以及波登本人都有了不少改變。

波登在《半生不熟》這本半自傳作品中探索十年來的轉變,在過往歲月與當今廚界生態間來回穿梭,回憶從廚師變成行遍天下美食玩家的奇特經歷;在這段期間,他甚至升格成為人父。

波登剖析他的所見所聞,不時穿插自白、批判與調查,並以其犀利的筆觸,點評或質問美食界鼎鼎大名的人物,包括名廚傑米.奧利佛(Jamie Oliver)、顛覆精緻美食界的年輕主廚張戴維(David Chang)、備受推崇的「慢食之母」愛莉絲.華特斯(Alice Waters)、《頂尖主廚大對決》(Top Chef)的贏家和輸家等,甚至專闢篇章批判他心目中的「混蛋食評家」亞倫.瑞奇曼(Alan Richman)。

波登總是不時反問「何必煮呢?」或者「何必煮好呢?」這類牽涉美食核心的根本議題。在他辛辣的直率筆鋒下,蘊藏的其實是熱切而真誠的、對美食感動人心之力量的信仰。《半生不熟》以妙趣橫生的精彩敘述,帶領我們一窺廚藝界的樣貌,並重新思考人生與食物的意義。不論是老饕或門外漢,都能讀得津津有味,興致盎然。

[書況補充說明] 此書有書斑、髒污、自然泛黃及使用痕跡,不影響閱讀,不介意再請下標,謝謝。

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