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【書寶二手書T4/餐飲_XAE】我的無添加天然點心書:麵包&餅乾_裴志偉
  • 【書寶二手書T4/餐飲_XAE】我的無添加天然點心書:麵包&餅乾_裴志偉
  • 商品編號:p0611198550632
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【書寶二手書T4/餐飲_XAE】我的無添加天然點心書:麵包&餅乾_裴志偉

[ISBN-13碼] 9789866868894
[ISBN] 9866868893

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[商品主貨號] U100928455

[ISBN-13碼] 9789866868894

[ISBN] 9866868893

[作者] 裴志偉

[出版社] 酒井正波

[出版日期] 2012-02-10

[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無)
傳統文化中有許多節日與慶典,都帶著豐富的相關習俗。在過去,這些習俗相當於人們的行事曆,上至天子、下至庶民,大家都依此敬天祭祖、休閒遊樂。農業社會的人們還訂了一套二十四節氣的工作守則,整年的春耕、夏耘、秋收、冬藏都靠它來進行。而在科技進步的現代,儘管我們已經知道月亮上沒有伐桂的吳剛、也沒有可愛的玉兔和嫦娥,但我們仍然會在清明掃墓祭祖、端午划龍舟、中秋賞月,除夕也和過去千百年一樣,是家人團圓的大日子。這些記憶也許會淡化,卻始終不曾磨滅。

本書由傳統文化出發,介紹一整年包括春節、清明、端午、七夕、中元、中秋等重要節日,除了解說節日的由來與習俗,也介紹這天的拜拜方式。許多節慶都有應節食物,從年菜、元宵、潤餅、草仔粿、粽子和月餅等等,在此附上詳盡的食譜,讓巧手的您可以親自製作。何妨在下個節日來臨時,順著習俗過上一次呢!您將會感受到四時變化的豐富,也讓您的生活增添情趣,讓過節更有涵義。

本書特色:

◎分為麵包&餅乾兩大篇章,共60道天然美味的食譜。

◎絕不使用人造油脂、食用色素、合成香料、預拌粉…等複雜的人工材料。

◎使用全麥麵粉、鮮奶、黑糖、亞麻籽、新鮮蔬菜水果等天然的健康素材。

◎各種麵團製作、發酵、外觀整型等基礎步驟,全程詳細步驟圖與文字說明,即使烘焙新手也能輕鬆上手。

◎麵包篇特別加上幾道改用麵包機、平底鍋來製作的食譜,即使已經熟悉傳統烤箱作業的老手也可以嘗試創意。

◎要讓所有讀者,都可以藉此吃得更健康、更美味。

[書況補充說明] 此書有自然泛黃及使用痕跡,不影響閱讀,不介意才請下標,謝謝!!

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