譚敦慈的安心廚房食典
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譚敦慈的安心廚房食典

出版社:三采/作者:譚敦慈

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分級標示普級
吃下肚的每一口,決定了家人的健康!
食安風暴不停歇的年代,
你需要最簡單、易實行的安心採買╳無毒烹調法!


 
  職業婦女必學、「煮」婦必知!
  ◆省水、省時,無農藥的蔬菜清洗法
  ◆降低罹癌率,抽油煙機安裝原則
  ◆廚房家電成為安心飲食好幫手的3關鍵
  ◆鋁鍋、不沾鍋、炒鍋、陶鍋、不銹鋼鍋無毒用法
  ◆3種廚房必備清潔小物,報你知!
  ◆砧板、刀具的選購與清潔技巧
  ◆手掌大小、餐盤尺寸,助你安心挑好魚!
  ◆蔬菜選當季、拌煮炒營養又健康
  ◆善用辛香料,滷肉加熱沒問題
  ◆米麵製品汆燙再烹調,健康吃下肚
  ◆5分鐘上菜,多點時間陪伴家人
  ◆外食&家用餐具的挑選、清洗、避毒撇步
 
本書特色


  排毒,不如少吃毒!
  現在,就從家中廚房開始,
  正確採買、簡單烹調、無毒清潔,
  拿回「安心飲食」的主導權!
 
  ◆完整收錄!廚房小家電&鍋具挑選、清洗、無毒用祕訣
  ◆快速學會!各類食物選、洗、煮、食、保鮮技巧
  ◆詳細圖解!步驟式說明採買、清潔、挑選的關鍵重點
  ◆經驗分享!譚老師公開家中餐桌常見料理&安心食撇步
 



作者簡介


譚敦慈


  林口長庚紀念醫院臨床毒物科 護理師
 
  伴隨夫婿林杰樑醫師投入毒物研究數十年,擅長以生活、無負擔方式,跟大眾分享正確飲食觀,成了眾多家庭主婦、職業婦女及重視食品安全者的最信任的安心食指標。

出版日期:201602
叢書名稱:三采健康館
裝訂:平裝
頁數:216
ISBN:9789863425625
開數:15x21
印刷:彩色印刷
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