新北市農會真情食品館

「真情食品館」由新北市農會經營管理,行政院農業委員會輔導,館內商品多樣化-新鮮時令蔬果、優質農產加工品,提供消費者以合理的價格一次購足~全省宅配服務!
金山66號有機地瓜番薯(紅肉)10台斤/盒
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金山66號有機地瓜番薯(紅肉)10台斤/盒

金山的有機地瓜開採囉,鬆軟香甜,口感一級棒!

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金山66號有機地瓜(紅肉):
每年採收完進行休耕時,開始施灑有機咖啡渣,用來抑制蟲卵生長,預防病蟲害,顛覆傳統種植方式,不引水灌溉,以天降甘霖為水源,用雜草來保持土壤濕潤,完全有機管理,這是新北青農陳大哥的從農堅持,所以地瓜品質優異,自然香甜,口感鬆軟一級棒!

蕃薯別名地瓜,原產於熱帶美洲,由哥倫布帶回西班牙,後來經南洋進入大陸,因爲自代表番人的南方,又為薯類,所以稱之為番薯,台灣蕃薯多數為紅皮,也稱之為紅薯。
在各種蕃薯品種之中,有一些品種的肉質雖為白色,卻含有紫色紋路似檳榔心芋煮食時也略具芋頭味,稱之為芋仔蕃薯,這是較少見的品種。
在物資缺乏的台灣時代,蕃薯葉常是窮人家的主要菜餚,較少使用農藥的蕃薯葉,也就是俗稱的地瓜葉,在目前已發展出專供採收嫩葉的蕃薯品種,稱為葉用蕃薯,其葉柄較一般常見品種短,頗受消費者歡迎。
台灣產的蕃薯品種有許多,其形狀及顏色都各有不同,有條形的,也有塊狀,有紅皮白肉、紅皮黃肉、黃皮黃肉、也有黃皮紅肉、消費者在選購同時,除了辨識蕃薯的形狀及色澤外,依品種特徵選購也是一項重要的依據,蕃薯品種之中又以塊狀的蕃薯是根肥大硬實,較沒蟲蛀病害以及沒有受到機械傷害。


金山臺農66號有機紅心蕃薯,品質佳、營養份高、除可蒸、煮、 烤、炸之外更可做出各式各樣美味的點心,是富含胡蘿蔔素、 纖維質的健康食品,金山出產的紅心蕃薯比較甜、比較綿、黃心蕃薯比較Q,纖維比較多。
金山蕃薯因海口多風,澱粉含量高、鬆度也夠,約每年夏末秋初大約是7~8月份採收。
蕃薯食用用途頗多,除可以煮食、燒烤、蜜煉外還可以製成薯條、薯片、蕃薯煎餅等食用法,一般風味佳,頗受消費大眾肯定,也為金山蕃薯打出響亮的名聲。
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  • 1.9 回信天數
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