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新北市農會真情食品館

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「真情食品館」提供天然、安心有保障的台灣農特產品、時令蔬果,由新北市農會經營管理,行政院農業委員會輔導,提供消費者以實在的價格
產銷履歷新鮮桑椹4台斤免運組
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來自彰化埤頭的黑鑽石桑椹,給您最健康 最天然的感受~
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產銷履歷新鮮桑椹4台斤免運組



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然農法種植~新鮮桑椹
7、8年前父親去世,年逾7旬的母親體力難以負荷,任由農地休耕,眼見母親快速衰老,
許大哥終於在5年前決定放棄工作,留在家中陪伴母親,並把休耕農田重新種起來。
大學就讀中興大學畜產系,研究所跨領域攻讀生命科學成為理學碩士,
畢業後在生物科技公司從事研發;同時也參與中區農改場的「漂鳥計畫」。
當時受訓時就知道,桑椹是很養生的,也發現早期台灣曾大力推廣種桑椹,
最高峰曾達400多公頃,不過就像「葡式蛋撻」一樣,紅的很快,但也很快就沒了。

種了桑椹才恍然大悟,早年桑椹產業為什麼沒有成功發展?
「因為桑椹雖然易種,但採下來的桑果多汁,卻很難保存。」
差不多隔天就壞了,「難怪農民全部放棄了」。


也因此,許大哥特別重視產品的安全。不僅以自然農法種植,
由休耕多年所種植的綠肥提供養分,加工過程也不使用人工香料或色素,
一切以自然為前提。

以「樂農發」為品牌,
所生產的桑椹產品包括桑椹汁、桑椹醋、桑椹果醬、桑椹漿等,

名稱:桑樹的果實通稱為桑椹,也稱為「桑實」、「黑椹」或「桑棗」。
◆果形外觀:桑椹的果形呈橢圓形、長橢圓型或長條型等。
  桑椹通常以外觀顆粒大者肉較厚,紫紅色者較成熟,糖份高。
◆成長採收:果桑於元月開花,元月下旬或二月中結果,桑椹採果期為三至四月間。
◆加工:桑椹加工可製成果汁、果醬、果凍、蜜餞、糖果及發酵 飲料等。

桑椹含有豐富多酚、花青素、類黃酮素,是熱門的天然健康食材!

*直接食用口感:酸酸的帶點苦澀
較美味的食用方式:
1.桑椹+蜂蜜
2.桑椹+煉乳

桑椹果實收到貨後放入冷凍存放,要加工時直接使用即可~

本館提供一些桑椹的作法:
1、桑椹果醬
將新鮮桑椹600g用冷開水洗淨,不要洗太久以免養份及味道流失,與350g的砂糖和半顆的檸檬汁用小火一起慢煮到糖完全融化。加入洋菜約2公分1把(整包的洋菜剪下2公分後用冷開水洗一下)一起煮到洋菜完 全融化,加入一湯匙萊母酒,把飄浮在上面的小泡泡撈起就可以離火裝到玻璃罐,待涼放入冰箱。可搭配優格食用,風味絕佳!

◆注意:煮果醬時最好能在旁邊以免燒焦,要經常去翻動。喜歡有些凝結 的口感可以放洋菜,也可以不放。

2、桑椹粥
桑椹20-30g(鮮品30-60g),糯米100g、冰糖25g、將桑椹浸泡 片刻,洗淨後與米或糯米入鍋煮成粥,加入冰糖稍煮後食用。每日分兩次空腹食用。

3、桑椹熟食打汁
熟桑椹90g+水310g+煉乳10g<或牛奶>




【品 名】產銷履歷新鮮桑

【產 地】彰化埤頭
【規 格】4台斤

【保存】收到貨後請放入冷凍保存,要加工時直接用即可
 

  • 9.7 店家滿意度
  • 2.9 出貨天數
  • 1.0 回信天數
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