新北市農會真情食品館

「真情食品館」由新北市農會經營管理,行政院農業委員會輔導,館內商品多樣化-新鮮時令蔬果、優質農產加工品,提供消費者以合理的價格一次購足~全省宅配服務!
頂級有機杏鮑菇禮盒2台斤-有波羅蜜微香的雪白杏鮑菇
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頂級有機杏鮑菇禮盒2台斤-有波羅蜜微香的雪白杏鮑菇

喜歡的人更愛,不愛的人將被征服~波羅蜜杏鮑菇

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禾豐生技農場-波羅蜜杏鮑菇(2台斤)

禾豐生技農場以有機栽培的方式生產杏鮑菇,從原菌種到生產包裝一條龍作業,品質嚴
格把關,獲得有機驗證及SGS檢驗合格,口感Q彈,有如波羅蜜般的清甜,可以做成各
種美味料理。 




從0到100的科學性實驗

冷凍冷藏設備專家,種出口感極佳的杏鮑菇


說到杏鮑菇,你的第一印象會是什麼?
是有種怪怪的味,還是口感有點塌軟,對於不愛杏鮑菇的人,也許會在意這兩點
然而這款有著微微波羅蜜香,菇身紮實甘甜的杏鮑菇,將征服每個對菇很挑剔的人


【波羅蜜杏鮑菇】,是一款擁有波羅蜜微香的雪白杏鮑菇。

那一年,創立禾豐生技的饒先生
,因為受到日本最大菇業-北斗生技的啟發,於是
,一個非種杏鮑菇出身的人,靠著客家人硬頸的實驗精神,以及一身冷凍冷藏設備
的專業技術,他種出的杏鮑菇,其口感味道,征服了不愛吃杏鮑菇的人,也打破了
多數人對杏鮑菇的傳統印象。

饒場長的杏鮑菇,從一台冷藏小冰櫃,和10棵杏鮑菇太空包開始。

擁有冷凍冷藏設備技術的人,轉行試種杏鮑菇,是百般不受看好,並且會被笑的。
那時菇界的人都笑他傻,笑他半路出家,種出來的菇怎麼會好吃又有賣相?的確,
剛開始,充滿挑戰與挫折;第一次的10棵杏鮑菇,長不出來的,加上參差不齊的
菇,幾乎是全軍覆沒。然而,他並沒有因一次失敗而退縮,接下來的連續3年,
他每60~80天就重新種一遍,別人笑他癡,他卻把每一次的失敗,化成一張張的數
據,從水分多寡、濕度、光線、燈管與菇的距離、燈管在冷藏冰櫃中要放幾隻、空
氣通風程度、CO2與O2的比例、溫度的高低等等,每一環節,都在不斷不斷重新
來過的過程中,一次次修改,一遍遍調整。



就像一位科學家一樣,從0到100的經驗值裡,
饒先生的數據,生效了。他開始
從10棵杏鮑菇,種到120棵,從120棵,成功栽培到1200棵,一開始的
冷藏冰櫃,也與時俱進,換成了成本高昂的先進環控設備,每一棵在冷藏環控栽培
庫裡長大的杏鮑菇,菇身平滑純白,乾淨無皺褶,菇型似一個保齡球瓶,胖胖的,
肉質卻紮實飽滿多汁,一口咬下~~
哇,那是清香四溢,滑嫩中帶Q勁,而一路走來,已是20年。

我問饒場長,是什麼支撐著他捱過那一次次的失敗?埋頭種杏鮑菇就和埋頭做科學
實驗一樣,時光漫漫,多難熬啊!他說可能他從小有個很嚴謹的父親吧,父親老是
在叨念著,要上天下海都行,各憑本事發揮也不要緊,但就是要去做,不要停滯不
前。「所以我知道我不能停,只能從數據中看著自己和杏鮑菇一天比一天好,也不
想被人家看不起啦!」饒場長笑說。



位於彰化縣濁水溪畔榮光村的禾豐生技農場,如今依舊專注生產生鮮杏鮑菇單一商
品,民國85年開始自己試種,跌跌撞撞了10年,終在民國95年建場,96 年 10 月
始正式量產,當年在菇蕈業界雖是「菜鳥」,卻因環控栽培的【波羅蜜杏鮑菇】
品質驚人,短時間便打響名號,建立獨樹一幟的地位。饒炎祺表示,希望未來自己
除了現有的杏鮑菇,還能研發出其他新的菇種,造福消費者的口福外,也算是他努
力多年,給自己,與一直支持他的家人孩子,一個努力不懈的榜樣。






【產品名稱】波羅蜜杏鮑菇禮盒 2台斤

【特色敘述】菇身平滑白淨、無皺摺,保齡球型的莖,口感特脆,無異味,清甜

【產地證明】100%禾豐生技農場無毒環控栽種

【產地水源】八卦山山脈

【生產方式】全程環境控制,低溫無毒種植

【儲存方式】需冷藏,0度c以上,約可保存15~30天,尺寸大的菇保存時間比尺寸小的菇較長

【食用建議】饒太太獨家分享,可將杏鮑菇刨成絲,打入雞蛋,與菇絲拌勻,煎成杏鮑菇蛋,美味極了。另外也可用炒、煮、炸、滷,都很適合

【產品觀察】菇傘大而平整,肉質紮實飽滿、不鬆垮,煮熟後香Q滑嫩、甜美多汁

【特別說明】禾豐生技環控嚴謹,品管更嚴,達不到標準的不良品杏鮑菇一律汰除

  

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