B3【魚大俠】SP023特美生白蝦70/80 保證實重1.2kg #6
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B3【魚大俠】SP023特美生白蝦70/80 保證實重1.2kg #6

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肥美的大白蝦不需要複雜料理,只要最簡單的滾水燙熟, 即可品嘗到白蝦最原始的鮮甜, 愛吃蝦的饕客們絕對不能錯過! 

白蝦商品規格定義說明:賣場中標示40/50 50/60 70/80 常會有消費者詢問大俠這是代表什麼意思?

其實指的就是每1kg裡面蝦子的尾數,如40/50 表示1kg裡面約有40~50尾左右,

客人就可以按計算機1000/45(取中間值)每尾大約22.2g左右,

當然數字越大代表的蝦子體型也會越小,蝦類目前都是越大尾越貴,因為需要比較久的養殖時間,所以在成本上都會來的較高,

目前冷凍白蝦多為進口居多,台灣白蝦因有產季關係,產季結束蝦子短缺,容易造成缺貨,所以餐廳業者往往都是使用進口白蝦來用,

 網購白蝦要儘量去避免買到過久的庫存品,常看到有同業拿庫存快兩年的白蝦還在販售,白蝦沒包冰,就算冷凍庫條件再好,

放到兩年也真的很難維持品質,草蝦還有可能一定的水準在,購買的時候得多多留意以免踩到雷!!~

魚大俠海鮮說明歡迎大家轉載分享使用,好東西觀念知識就應該要傳出去讓更多人知道!!

 

 

 

 

B3【魚大俠】SP023特美生白蝦70/80 保證實重1.2kg #6

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