放久了更好吃的家常料理
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放久了更好吃的家常料理

作者:青木敦子
出版日:2016/01/28
ISBN:9789863319443

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分級標示普級
內容簡介:

放一陣子,更美味!
靜置料理讓食材「睡一下」
就像孩子「一暝大一吋」一樣,
料理經過時間的沉澱,美味更升級!

 
滿足你各式需求的豐富料理:
★ 餐桌主角,必備的肉類料理
★ 可以整鍋保存的湯類料理
★ 冷凍保存超方便的儲備料理
★ 好吃百搭的醃漬料理
★ 常備菜與各式活用料理
★ 還有色香味俱全的甜點!
 
無論你是生活忙碌,希望輕鬆完成料理的人
或是希望可以一次準備好食材的人
本書都替你準備周到!
 
吃不膩的食材變化技巧、將料理玩出新變化的小祕訣……
不只有美味,更讓平凡的飲食生活增添更多趣味!



作者介紹:
青木敦子

為義大利AISO認可之橄欖油品嚐師、營養師、義大利料理研究家;曾於佛羅倫斯、米蘭、波隆那、萊可仕學習義大利料理。以食物搭配師的身份,十分活躍於電視節目等媒體,也經手餐廳及咖啡廳的菜單研發工作。

於代官山的沙龍中主持義大利料理教室;針對食材及調味料提出嶄新的用法,時尚又美味的食譜也風評頗佳。

著有「調味料真厲害!」、「讓你使用調味料變有趣的食譜書」(皆由扶桑社出版)、「令人驚豔的『調味料』熟練術」(PHP研究所出版)等。
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