打造藍區飲食法,吃出不老人生:五個地球上最長壽地區的飲食之道
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打造藍區飲食法,吃出不老人生:五個地球上最長壽地區的飲食之道

作者:丹.布特納
出版日:2016/01/07
ISBN:9789869234382

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內容簡介:

繼2005年的暢銷書《藍色寶地》出版後,丹.布特納再度推出了《藍帶地區》,藉由新的研究揭示了這些長壽聖地的飲食祕密,幫助讀者找出讓生活更健康、更滿足的方式。

本書開頭以「藍區」為本,逐一分析這五個長壽寶地──希臘伊卡利亞島、義大利薩丁尼亞半島、日本沖繩島、美國加州的洛馬林達區,以及哥斯大黎加的尼科亞半島。透過個案採訪、圖表與食材清單,探討這些長壽國家於飲食習慣、生活方式的共同性。

除了剖析「藍區」的長壽秘密,作者亦將研究的成果實踐在美國,幫助美國人重新檢視每日飲食與生活習慣。最後再透過44種「藍區」食材、77道簡易而健康的食譜、良好的社交與生活習慣、打造讀者的個人「藍區」,透過這些文化長久傳遞下來的正面習慣,實踐美好而健康的人生。
 
在本書中你會找到:
・44種「藍區食物」——就是百歲人瑞吃到100歲的食物
・77道使用藍區食材製作、簡單又美味的「長壽」料理
・促進健康習慣的居家廚房檢核表
・藍區經驗應用於美國城市的案例與策略

本書援引許多最新研究,以及經過時間考驗的各地權威專家的意見,為每個人建構出一套充滿前瞻性的計畫,讓你主宰自己的健康,重建飲食方式,讓你不只活得更久,更能在多出來的歲數中充滿活力。

本書特色

●揭開全球五大「藍區」百歲人瑞的飲食秘密
●自製77道簡易、美味、使用「藍區」食材的健康食譜
●透過本書的生活習慣建議清單、食譜與實際案例,幫助您打造個人的「藍區」



作者介紹:
丹‧布特納 Dan Buettner

藍區(Blue Zones)機構創辦人,這個組織旨在幫助美國人活得更長壽、更健康。布特納針對人類壽命所進行的一系列開創性研究,集結成2005年11月號的《國家地理》雜誌封面報導〈長壽的祕密〉,以及兩本全美暢銷書:《藍色寶地:解開長壽真相,延續美好人生》(The Blue Zones: Lessons for Living Longer From the People Who’’ve Lived the Longest)和《走,到幸福國找幸福》(Thrive: Finding Happiness the Blue Zones Way)。現居美國明尼蘇達州明尼亞波利斯,可以透過臉書和推特(@BlueZones)找到他,或是他的網站:bluezones.com。
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