圖解有機家庭菜園
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圖解有機家庭菜園

作者:金子美登
出版日:2014/10/14
ISBN:9789861779089

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分級標示普級
內容簡介:

天然食材自己種,
無農藥、無化肥,
最安全無毒的自然農法!

 

■培育土壤:運用自然掉落的樹葉和樹枝、雞糞、廚餘等製作堆肥,再將堆肥與土壤充分混合。
■製作堆肥:step by step示範如何自製伯卡西肥料、綠肥、液態肥料、草木灰。
■採種訣竅:教您如何選擇適合有機栽培的品種、挑選優秀的母體及種子保存技巧。
■培育菜苗:不藏私分享如何隨著季節溫度差異,調整天然材料的成分來布置苗床。
■蟲害對策:針對各類蔬果會遭遇到的蟲害問題,逐一提出防範之道。
■食材保存:傳授前人的蔬菜保存方法,並教導您如何運用這些食材自製味噌、蘿蔔乾等醃漬品。
■有機食譜:教您如何運用親手栽種出的新鮮蔬果,料理出一道道美味佳餚。

 

近年興起一股菜園樂,不過對於種植經驗不深的入門者來說,這季節該種什麼菜,種子應灑多密、苗種要植多深,如何自製有機肥料,植栽到底長到哪個階段才算成熟可以採收,每個環節都有技術與學問。透過本書作者長年種植有機蔬菜的經驗,帶領讀者輕鬆就能種出安全又健康的蔬菜。

 

本書特色


依據春夏秋冬,挑選出當季最適宜栽種的蔬果,從栽培難易度、品種推薦、種植方式、施肥方法、病蟲害對策,本書皆有詳細的步驟分解圖,您只需跟著示範逐步操作,也能享受豐收的喜悅喔!



作者介紹:

金子美登Kaneko Yoshinori


1948 年生於日本琦玉縣。1971年作為農林水產省農業者大學校的首屆學生畢業,開始投入有機農業。於琦玉縣小川町經營霜里農場,與消費者互相合作、接收來自國 內外的實習生。前往亞洲、歐洲進行有機農業考察等,與海外交流頻繁。擁有水田1.5ha、農田1.3ha、山林1.7ha,飼養乳牛2頭、雞隻200隻。 任小川町議會議員、小川町有機農業生產團體前代表。著有《凝視未來的農場》(岩崎書店)、《以生命守護的農場》、《圖解有機家庭菜園》(均為家之光協會) 等。
地址:〒355 0323 琦玉縣比企郡小川町下里809

 

審定者

 

嚴新富
自幼就與植物結成好朋友,平常最喜歡到野外踏青,探訪朋友,以及逛花市、菜市場、植物園等活動。目前在國立自然科學博物館工作,是植物園的資深園丁,從事與台灣原住民的民族植物以及傳統藥草知識研究,一生與植物為伍,樂此不疲。

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