遙遠的冰果室

作者:Hally Chen
出版日:2013/09/04
ISBN:9789868965263

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內容簡介:
橫跨五年,雜誌連載兩年,臺灣第一本當代冰果室記錄!

◇精選全臺二十二家親訪冰果老店的人情故事
◇累積五年數萬張影像,獨家收錄超過一百七十張珍貴照片
◇全臺首部見證五十年來的獨特冰果室飲食文化書

尋找冰果室只是一個起點……
低調掩飾不了美麗,常伴才見真心。
嚐一口便了然於心的,臺灣人情滋味。
臺灣古語有句話是這麼說的:「第一做冰,第二做醫生。」
從農業社會至今,一路發展以來,第一名的做冰,一直是吃力不討好的苦力活。
然而,臺灣每個大城小鎮卻各自有著一家鎮守當地住民的冰果室,
每年夏天默默揮汗,只專事清涼人們的脾胃,
看著客人們吃冰而漾開在臉上的笑臉,甘之如飴。
聰明人的輕巧捷徑,他們學不會;
代代傳子以來,凡事厚工親為,歲月在他們臉上留下為客人的堅持。

★從南到北,首部臺灣當代人情冰果室記錄。
◇一場二○○八年開始追尋臺灣冰果室獨特飲食文化的旅行
◇親訪老店的成長故事,見證臺灣過去五十年的人情小事
◇從六年萬張影像,精選全臺二十二家,超過一百七十張照片

★臺灣的冰果室不但是水果店、冰店、食堂,也是咖啡店。
◇涼圓,肉圓,三明治,熱狗,肉羹湯
◇相親,交誼,最早也最高級的在地咖啡店

★從南至北守護臺灣各鄉鎮的清涼聖事
◇冰果室指南:獨家收錄二十二家陪伴你每個炎炎夏日的冰果歷史老鋪
◇特別收錄:冰果室背後,遇見遙遠的職人
僅存的手敲冰杓匠、五代窯冰碗公、百年製冰廠。

★嚐一口便了然於心的臺灣人情滋味
◇刨冰、剉冰、綿綿冰、水冰、冷熱冰,你分得清楚?
◇吃熱又吃冰:肉圓、熱狗、四果湯,冰果室只為讓你吃飽又吃巧!
◇開水製冰,熟食配料,每一口美味都是汗水換來的真心誠意!
◇半夜即起備料,只為讓客人從早到晚,清涼一整天!

★人情冰果室的風景
◇清心養脾的刨冰寫真
◇頭家娘的風情
◇在地鎮守居民的冰果室一隅
◇百年建築,一甲子三代傳藝首次發表

不管新聞上演著什麼樣的兵慌馬事,
冰果老鋪依然在這個混沌的世界繼續美好沒有停止過,
一如你初嚐冰,脾涼的清新依舊。

作者介紹:
Hally Chen

連續五年夏天, 他是吃最多刨冰的男人!

本名陳嵩嵐,專事唱片美術設計十七年,同時熱情於攝影與文字。2008年開始跨足雜貨書籍攝影,並於多本中文雜誌撰寫專欄。專注探索雜貨、美食、文化旅行。目前連載中的專欄有《雙河彎》「人情咖啡店」、《好吃》「小吃大餐」、《come together》「男子雜貨俱樂部」。

Hally FB:www.facebook.com/hally.chen
Hally個人網站:www.hallychen.com.tw
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