蒸的好清爽
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蒸的好清爽

作者:程安琪
出版日:2013/06/06
ISBN:9789866062421

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內容簡介:
蒸的好清爽
百道鮮甜好料理!
蒸得好輕鬆!
蒸出美味!吃出健康!

蒸魚、蒸肉、蒸蛋、蒸素蔬、蒸點心,本書不但教你動手蒸出100道以上的好滋味,更教你認識和選購魚鮮、豬肉、牛肉、雞肉。從電鍋、蒸鍋、砂鍋到微波爐,輕易蒸出食物的鮮甜,做出健康又美味的美食佳餚。

作者介紹:
程安琪

母親是中菜烹飪大師傅培梅,大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪,盡得真傳,至今已有三十多年豐富的料理經驗。曾主持烹飪節目多年,目前經常受邀擔任美食評審,並在各大電視美食節目示範演出,親切認真的教學與詳細專業的解說,深受觀眾喜愛。

著作有《夏日的幸福桌餐》、《香噴噴熱炒上菜》、《這個夏天,只想吃涼麵》、《拌一拌,涼菜端上桌》、《料理,這麼簡單──安琪老師給廚房新手的5堂課》、《一喝就有幸福感的54道好湯》、《開胃啦,醃菜&泡菜》、《安琪老師的百搭好醬》、《我的私房宴客菜》、《第一時間快速上桌──滷菜》、《程安琪30年入廚心得》、《愛餡──藏不住的美味》等。

陳盈舟

擁有25年烹飪教學經驗。曾任教於中國烹飪補習班、聯勤總部、中央警官學校、南門國中教師烹飪研習營,後任教於台北市農會創業小吃研習班。

著作有《一技在身創業流行小吃》、《天然.健康.素》,與程安琪老師合著的《64種鹼性食物讓你遠離文明病》、《動手做醃菜》。
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