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咖啡館MENU創意新開發:Caf Menu Development Book
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咖啡館MENU創意新開發:Caf Menu Development Book

作者:旭屋出版社編輯部
出版日:2019/02/11
ISBN:9789864013098

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咖啡館MENU創意新開發:Caf Menu Development Book
內容簡介:

想要創業,卻為怎麼設計菜單苦惱嗎?
40間日本人氣咖啡店的私房食譜
是您最佳的參考書


想知道猿田彥咖啡的獨家技巧嗎?還不知道怎麼設計店裡菜單嗎?要怎麼樣才能吸引客人?不用擔心,這本書一次解決所有問題。

本書蒐集超過40間日本人氣咖啡店的私房食譜,從飲料、甜點、雞尾酒、冰品、三明治等各式你想得到與想不到的菜單全部都在這裡。每位店長還特別傳授獨門心法,讓你第一次開店也能安心上手!想在眾多咖啡店林立的城市獨樹一格?快一起來設計有趣又吸睛的菜單吧。

本書特色

‧包含甜點、咖啡、冰品、三明治等最豐富菜單教科書
‧超過40間日本人氣咖啡店私房食譜
‧推薦給你超強力開店工具&速成食品
‧猿田彥咖啡等10幾位咖啡職人開店心得
‧教你吸引&留住客人的小心機

好評推薦

【日本Amazon讀者好評】
★★★★★對剛創業的我很有幫助
★★★★★解決了各種開業碰到的問題
★★★★★開店後,對職人們的心得分享體悟很深



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