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歷史料理時光機
  • 歷史料理時光機
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歷史料理時光機

作者:遠藤雅司
出版日:2018/08/05
ISBN:9789864012619

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歷史料理時光機
內容簡介:
收起你的世界史課本!
現在要教你如何用〈舌頭〉和〈胃袋〉來認識歷史

收錄8個時代的飲食文化史 & 40道重現料理
從未看過這樣的歷史文化書!

最古老的麵包、中世紀燉料理、文藝復興的養生餐、凡爾賽宮的晚宴 etc…

就讓我們搭乘料理這台時光機,跨越書中5000年歷史
跟著歷史料理研究家重現經典料理食譜
一同品嚐美味的世界歷史料理!

本書特色:
☆作為出版社新方向議題的嘗試,發售後即在日本社群網站上引發歷男歷女們熱烈討論!
☆日本書店店員強力推薦,結合知名遊戲話題的POP文案帶動購書熱潮!
☆讀完後就能恍然大悟的飲食文化隨筆
☆利用生活常見的平價食材輕鬆完成料理
☆年代久遠也很美味!改良成符合現代人的口味


你是否曾經想過,出現在書籍和影劇中的歷史人物,都是吃著什麼樣的東西呢?

歷史研究家遠藤雅司先生,正透過名為「音食紀行」的活動,根據歷史文獻實際進行烹調,製作並品嚐「歷史料理」,將世界上各個時代的料理介紹給現代人認識。

當我們依循歷史人物留下的生活足跡,並且實際製作料理後,似乎就能從中感受到那個時代的氛圍以及風土情景,更縮短了歷史帶給人們的那份距離感。

雖然以現代的科技,我們還無法回到過去。但藉由料理這台時光機,卻能讓你我和悠久的歷史長河脈動接軌。

就讓我們透過料理,遙想著遠古時代的生活,一同跟著歷史料理研究家穿越到各式各樣的宴會場合。讓你意想不到的美味佳餚正等著各位!那麼,現在就準備出發吧!

作者介紹:
遠藤雅司Masashi Endo

歷史料理研究家。出生於1980 年。
畢業於國際基督教大學教養學部人文科學科,專攻音樂。畢業論文題目為「約翰‧ 道蘭德(John Dowland)的音樂及生涯」。自2013 年起,開始舉辦重現世界各國歷史料理的「音食紀行」活動。興趣為演奏古典吉他、巴洛克吉他、魯特琴、大鍵琴。
網站:http://onshokukiko.com/wpd1/
Twitter:https://twitter.com/onshokukiko
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