抗癌的食癒力:小分子褐藻醣膠
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抗癌的食癒力:小分子褐藻醣膠

作者:張慧敏
出版日:2017/07/14
ISBN:9789869492911

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內容簡介:

褐藻醣膠能啟動癌細胞凋亡機制!


人類直接或間接仰賴海洋為生,除了海中蛤類、蝦、蟹和魚類等提供所需食物外,藻類也提供許多豐富營養元素。長期食用藻類,可遠離營養不均造成的疾病。褐藻中萃取出的褐藻醣膠,更是癌症的補助食品。由於各種藻類所含營養成分略有不同,若能平均攝取,則能相互作用產生最大的保健成效。

最近引起專家們熱烈討論的保健食物之一就是藻類,從褐藻中萃取出的褐藻醣膠擁有阻斷癌細胞血管增生,令癌細胞凋零,以及運用平衡免疫力消滅癌細胞的功效。利用海藻資源,作為養生、保健、預防疾病已是二十一世紀生物科技的新星。

期望這本《抗癌的食癒力:小分子褐藻醣膠》新著,能適合對重視健康保健之讀者們的閱讀需要。並對於從事保健工作的專業人士們給予更新境界的健康書藉,希望大家閱讀之後,能分享到真正健康的成果。

更希望讀者在閱讀完這本書後,會有意想不到的收獲,同時更希望能將正確的健康觀念,與親友們分享,期許更多人能獲得健康與幸福。



作者介紹:

張慧敏

.輔仁大學食品營養系畢業
.美國加州大學食品系碩士
.美國營養教育協會會員
.美國營養師協會註冊營養師
.美國維康食療保健中心主任
.美國紐約市立華埠健康中心特約營養師
.美國亞洲營養公司顧問
.美國史隆凱特林癌症中心(Sloan Kettering Institute of Cancer Research)及美國聖路易大學分子生物學研究員
.美國及台灣各地食療保健講習會講師
.超過三十餘本保健叢書作家
.臺灣省級太極拳教練及省級太極拳裁判
.2006 年、2008 年、2009 年世界盃太極拳錦標賽獲獎選手

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