世界上最簡單的選酒法:一書讀懂葡萄酒、日本酒、雞尾酒!72個一看就會的入門必備常
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世界上最簡單的選酒法:一書讀懂葡萄酒、日本酒、雞尾酒!72個一看就會的入門必備常

作者:山口直樹
出版日:2017/05/30
ISBN:9789571369891

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內容簡介:

\專為愛喝又不想記的酒鬼量身打造/
選酒一點也不難!只要抓住關鍵,
就能用最簡單的方式好好喝杯酒!


年份?產地?品種?酒造?風味?
只想喝杯酒,一定要這麼累嗎?

身兼侍酒師、日本酒酒匠、酒保、酒館老闆的作者,用輕鬆幽默的語氣寫出選酒的必備撇步,
用簡單圖表統整必要資訊;以有趣問答題幫你找出適合喝什麼酒;把葡萄品種漫畫擬人化,看過就記得!
沒有艱澀冷僻的品酒知識,打破大眾與酒之間的高牆與門檻,一次解決跟酒相關的所有不安!

寫給有以下煩惱的你:
☑老是記不得葡萄酒的品種、年份哪個好
☑覺得日本酒的酒標根本是外星文
☑搞不清楚自己的口味喜好
☑酒書裡的艱澀名詞看過就忘
☑被問得不知所措,只能請店員推薦

知道自己的喜好、懂得怎麼跟店員溝通,
就能選對酒、喝好酒、真正享受酒的美好!

侍酒師才知道的內幕大公開

【葡萄酒】
「品種」最重要!
不要點Sangria!
為什麼專家都要先點House Wine?
完全不用在意「得了什麼獎」或「某某大師給了幾分」

【日本酒】
翻譯「酒標」給你看,選酒變得超簡單!
日本酒會醉得比較難過?沒這回事
從「高價的酒」開始喝

【雞尾酒】
這家酒吧沒有酒單,該怎麼點酒?
為什麼居酒屋的雞尾酒比酒吧便宜?
「請調一杯適合我的酒」千萬不要這樣點酒!
認識四款基酒,點酒不慌張

<實用技巧>
絕對不出錯 不同預算怎麼選日本酒・葡萄酒?
店員也嚇到 美味更升級!選酒搭餐法
基本到不敢問 品飲的基礎禮儀
簡單傳達喜好 魔法句型
看一次就忘不了 「葡萄酒品種圖鑑」
當季最對味 「不同季節的葡萄酒・日本酒」

這本書的主旨,不以「傳遞知識」為目的,而是希望讀者能「樂在酒中」。讓大家理解選酒時必知的簡單原則,在人生的歡樂時光中讓美酒成為最佳良伴之一,我真心希望這樣的美好能越來越普及。──山口直樹



作者介紹:

山口直樹

CEORY股份有限公司負責人。在銀座開設了一家日本酒專門店「方舟」。

曾在高級法國料理餐廳、一流餐廳擔任酒保,想運用自己在餐飲業界的豐富經驗,從事對日本酒界有貢獻的工作,而開展了目前的事業。

取得了「日本酒學講師」「酒匠」「FBO專屬品酒師」「料理師」「葡萄酒侍酒師」等等證照資格,是酒文化・食文化的專家。

2016年6月在橫濱Bay Quarter購物中心開設了新形態的日本酒商店「ふるまいや」。

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