旅館管理:重點整理、題庫、解答

作者:吳勉勤
出版日:2002/05/01
ISBN:9789578183797

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內容簡介:
本書編撰之內容,係以大專觀光、餐旅相關科系應具備之基本理論與實務為主軸,從旅館的定義、特性、起源、功能與組織,到旅館商品、各部門的職掌、任務與分工,均一一詳述。不論是營業部門(客房部、餐飲部)或是後勤行政部門(人事、行銷、會計、工程等),均就其管理面與實務面,重點扼要介紹與說明:尤其是作者將客務及房務相關用語蒐錄於附錄之中,並彙整國內各大專院校觀光、餐旅科系歷年來之考試題目,提供讀者參閱與研讀,實為一本兼具考試與參考價值之用書。

作者介紹:
吳勉勤
學歷/中國文化大學觀光事業研究所碩士
現任/交通部觀光局旅館業查報督導中心專員兼課長
經歷/國立空中大學兼任講師
   世新大學觀光事業學系兼任講師
   景文工商專科學校觀光科兼任講師
著作/《旅館管理 理論與實務》
   《旅館管理 重點整理、題庫、解析》
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