忍不住咬一口!晶瑩剔透立體果凍花造型
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忍不住咬一口!晶瑩剔透立體果凍花造型

作者:戴慧君 莊慧潔
出版日:2016/09/07
ISBN:9789865783617

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分級標示普級
內容簡介:

簡單工具就能做出3D花朵效果,清爽無負擔的30 款藝術甜品。

   
由馬來西亞老師帶來當地熱門手作話題,人氣延燒至台灣的透明果凍花,從零開始的圖解教學,揭開視覺效果令人嘖嘖稱奇的製作秘密。
   
在大熱天裡,享受軟滑彈牙的果凍可謂大快人心,是清涼消暑的最佳選擇之一,而近年來在創作者的積極嘗試及熱情推動下,善用其透明度能強化所有顏色的特性,藉助一些簡單的湯匙、小刀、針筒或模具的輔助,讓果凍跳脫了以往平凡簡單的款式,發展成一幅幅動人美麗的驚豔作品,除了讓人眼界大開外,更能直接品嚐享用。
   
要親手完成一個作品,需要有耐心、細心和精心,才能把這充滿藝術感的作品完美無瑕地呈現出來,花蕊配置的定位、花瓣綻放的角度,把腦中規劃的構圖藉由雙手實現出來,美麗的成果絕對能帶來十足的成就感。初學者可從小尺寸的單朵花開始入門,熟能生巧,只要多加練習,假以時日一定能掌握其中的訣竅和奧妙,組合出更多變化的大型作品!
   
請參考書中的步驟圖片和教程,親自體驗看看在晶瑩剔透的果凍中,去創造一個個迷人變幻的花花世界吧!



作者介紹:

戴慧君Irene Tai

烘焙專業學系畢業,曾在飯店任職烘焙師,從事烘焙甜點教學19年。喜歡研究改良與研發新產品。
 
莊慧潔Kit Chong

美味先從視覺開始,每個果凍花都是獨一無二的。Kit Chong是果凍花新晉老師,擁有奔放的創意及獨特的風格。

在接觸了果凍花後,她便如魚得水,投入在花花世界裡,開始了創作的道路和積極教學,誓要將這門藝術發揚光大。最讓她受到鼓舞的是,每當作品呈現在眾人眼前,總是驚嘆聲四起,充滿著興奮的喜悅,將這份喜悅傳承下去,就是她最大的心願 !

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