地表最強食補聖品  百味豆腐
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地表最強食補聖品 百味豆腐

作者:蔬果女王
出版日:2017/03/01
ISBN:9789863710790

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內容簡介:

備受中西醫學界關注的超級食材,
蘊含抗老去病美顏能量的食療聖品!
最營養的平民美食、最百搭的豆界天后~
盡情享用魔幻百味豆腐,用美味療癒你的人生!


低熱量 × 高營養─10款手天然工豆腐,吃出原食好味道
對選購市售豆腐總是感到不放心?自己做豆腐其實不難!
本書教你自製黑豆豆腐、花生豆腐、抹茶豆腐等10款手工豆腐,
讓你吃得安心健康沒煩惱!

好醬料 × 鮮豆腐─21道主廚祕傳涼拌豆腐,吃出透亮豆腐肌
涼拌豆腐永遠只能和醬油膏、柴魚片、蔥花一起搭配,沒創意又倒胃口?
本書精選5種主廚祕傳醬汁 10種特級辛香料,變換出21道祕傳涼拌豆腐,
美味又美肌、營養不流失,天天都能吃到絕配創意豆腐!

低卡 × 新食感─45道健康滿點豆腐餐,吃出百搭好滋味
囊括前菜、主餐到甜品的45道低卡豆腐料理,
輕鬆學會怎麼煮、怎麼吃,和其他食材怎麼搭,
才能讓豆腐營養價值倍增又不失美味。
好吃易作的百味豆腐食療配方,讓你人不老、百病除!

本書特色

完全攝取!豆腐的12大超級營養成分獨家大揭祕~
在「健康食物」票選中總是榜上有名的「豆腐」,
富含蛋白質、卵磷脂、大豆異黃酮、鐵質、膳食纖維等12種營養成分,
補充人體最需要的能量,是深受中西醫界關注、被視為超級食材的食補聖品。

拒絕黑心!自製10款天然手工豆腐,安心又健康~
食安問題頻傳,最怕買到黑心豆腐。那就自製天然手工豆腐吧!
木棉豆腐、絹豆腐、黑豆豆腐、抹茶豆腐……,低熱量、高營養、天然零負擔。
立馬跟食安問題說掰掰!

獨家祕傳! 21OL最愛涼拌豆腐,吃出豆腐肌!
獨家口感~主廚祕傳醬料配方,絕配10種新鮮辛香料,讓口感再升級!
低卡零負擔~Hold住身材骨架輪廓,讓腸胃不脹氣、體態窈窕不走樣!

比肉好吃!最多變的養生料理法,最健康的天然萌滋味!
45道富含人體所需營養的豆腐餐,從前菜、主餐到甜點,讓豆腐美味大變身!
醬烤、香煎、清蒸、鮮燉、燜煮…&h...

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