美味再進化!進階版魔法蛋糕 更多層次×豐富口感×甜鹹皆宜,風靡世界的魔幻點心
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美味再進化!進階版魔法蛋糕 更多層次×豐富口感×甜鹹皆宜,風靡世界的魔幻點心

作者:荻田尚子
出版日:2017/02/24
ISBN:9789864752812

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內容簡介:

柔軟的海綿蛋糕 滑順的奶油 Q彈的布丁 再加一層!


魅力席捲全球的「魔法蛋糕」再進化!
除了能一次吃到3種口感外,
再度加入更多變化,最多能嘗到5種口感變化!
不可思議的美味,勘稱甜點界最強魔法!

像紐約風乳酪蛋糕那般,加上餅乾當作底層看看吧!
鬆脆的餅乾底,會跟魔法蛋糕中的布丁、奶油和海綿蛋糕等三層充分結合,帶來嶄新的滋味。

也試試加入果醬吧!
於麵包塗上果醬後再拌入麵糊,就能品嘗到散發果香且更特別的口感。

還有還有!多加1顆蛋,就能做出較大型的魔法蛋糕;
加點鹽取代砂糖,就能做成鹹派般與葡萄酒相當對味的鹹味魔法蛋糕。

更多作法簡單卻充滿驚奇的魔法蛋糕,等你一起來發掘!



作者介紹:

荻田尚子 Hisaka Ogita

蛋糕研究家。大學畢業後進入製點專門學校學習,曾於法式甜點店工作,並曾擔任料理研究家石原洋子的助手,其後自立門戶。經常依據道地的法式甜點知識和技術,設計出在家中也能輕鬆製作的美味甜點食譜。著有《不思議的魔法蛋糕:美味震撼三重奏》(邦聯文化)、《愛上!立方體甜點與麵包》(麥田)等書。

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