浪漫法式美學,職人親授裝飾蛋糕:職人私藏的裝飾技巧教學,讓你的蛋糕不只好吃,也要

作者:GIOVANNA TORRICO
出版日:2016/07/27

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內容簡介:

學會歐風夢幻裝飾蛋糕!
一本書學會八種基礎蛋糕主體,
奶油花、抹面、淋醬、翻糖的裝飾技巧全收錄,
讓你的蛋糕不只好吃,也要與眾不同。

本書作者利用自己多年的甜點製作及餐飲經螢人的經驗,
編寫出初學者能夠淺顯易懂的蛋糕裝飾,
詳細的圖片解析步驟,讓讀者能夠輕鬆上手,
利用書中的元素創造自己的創意裝飾蛋糕。



作者介紹:

GIOVANNA TORRICO

 

出生於義大利南部,因此繼承了當地人熱愛美食的性格。她一開始只是單純為孩子們製作生日蛋糕,最後憑藉這股興趣與熱忱,獲得法國藍帶學校的烘焙證書,並於 2011 年創立了自己的餐飲店 DolcidiGio。這本書分享了作者製作糕點的所有技巧與創意,讓每位讀者都可以做出商品等級的絕美蛋糕。

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