救命療法‧生酮飲食:德國最新的癌症研究與實證,即使已被宣判不治的病人,都還有重獲
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救命療法‧生酮飲食:德國最新的癌症研究與實證,即使已被宣判不治的病人,都還有重獲

作者:徐拉特樂/柯諾/康美樂
出版日:2016/07/05
ISBN:9789866006982

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分級標示普級
內容簡介:

紅遍歐美、日本,普遍運用在慢性病及神經內科治療的生酮飲食,
首次公開對癌症的治療成效。
有理論基礎、有實驗依據、有臨床經驗,最新治療癌症的飲食建議
 

癌細胞無法利用酮體,但健康的細胞可以。
生酮飲食有類似斷食的效果,但又不會讓病人虛弱,是最適合癌症患者的飲食。

★生酮飲食絶非大口吃肉,多吃好油才是關鍵!
【內附】
1.40道簡單快速,人人可做的生酮飲食食譜
2.蔬菜、堅果、種子等不同碳水化合物比例表、不同油脂脂肪酸比例表

德國亞馬遜健康類銷售冠軍․德國亞馬遜讀者★★★★★推薦

作者將自己的書視為一種提議,不想説服任何人,或者用權威使人信服。只想讓大家注意到這個專為癌症病患設計的飲食方式。他們相信這個飲食的效果。值得一試!——德國營養及飲食學協會期刊(VEFDAKTUELL)

為什麼生酮飲食可以救命?
•酮體是人體燃燒脂肪產生的能量,健康的細胞可以利用酮,但癌細胞無法利用酮。
•癌細胞的主食是糖,如果我們可以不吃,或只吃很少的糖,讓身體轉而利用酮,就可以創造不利癌細胞生存的環境。
•進行生酮飲食時肝臟可以製造酮體,有許多證據顯示這個成份有藥物治療的效果,不只癌症,對癲癇、阿茲海默、帕金森、疼痛、多發性硬化症,和代謝症候群、糖尿病等都有幫助。
•生酮飲食可以達到類似斷食的效果,讓腫瘤成長速度減緩,卻不會讓病人虛弱,還是有足夠的營養讓病人復原。

如何進行生酮飲食?
•盡量不吃,或完全不吃含糖及碳水化合物的食物。
•多吃脂肪及油類食品,以補足缺少的碳水化合物的熱量,讓身體轉而生酮。
•攝取蛋白質要適量。因為蛋白質也能轉成糖,若主能量以蛋白質代替,身體無法轉而生酮。
•素食者也能進行生酮飲食,優質脂肪及人體不可分解的纖維素都能提供身體所需的脂肪酸。
•以EFK(蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例)為標準選擇適合生酮的飲食。

癌症病患特別需要的養分
•各種不同特性的優質脂肪,如椰子油、奶油、亞麻仁油、菜籽油
•草飼動物的脂肪及乳製品,野生的魚類脂肪,都有豐富的Omega 3,可以多吃。
•攝取蛋白質盡量選擇必需胺基酸含量高的,可以減少蛋白質的攝取量,雞蛋、肉、魚、奶,都是優質的蛋白質來源。
•素食者應盡量攝取胺基酸含量高,澱粉含量少的植物,如黃豆、杏仁、亞麻籽、椰子、花椰菜等。
•多攝取無法被人體消化,卻是腸道好菌餌食的膳食纖維,這可以轉化成對人體有益的脂肪酸。
•香料所含的植化素,有些對癌症有正面作用,可以多使用。

癌症病患必須節制的養分
•含大量Omega 6的脂肪,如葵花油、玉米油、反式脂肪。
•應避免雖含有必需胺基酸,但澱粉含量高的莢果類,如鷹嘴豆、豌豆、小扁豆等。
•盡量避免所有含澱粉及糖,會讓血糖震盪的碳水化合物,如穀類、水果等。

進行生酮飲食應避免的錯誤
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