# 天天吃素
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  • 商品編號:p026118654152

# 天天吃素

設計了每天三餐食譜,再加上點心&小吃,讓素食者自己動手製作,在家就可以享用天然健康又美味的素食。

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【天天吃素】

EAN碼: 9789866868962
色彩/裝訂: 全彩 / 平裝
系列名稱: 高手系列83
系列編號: 83
產品分類: 食譜 
出版日: 7/7/2012
上市日: 7/7/2012
頁數: 120
開數: 19x26
出版社: 膳書房文化事業有限公
作者: 梁瓊白
作者簡介:  
梁瓊白
經歷
30年豐富的烹飪&教學經歷,同時跨界電視、廣播和出版業,並結合美食經驗與文字,至今已出版百餘冊食譜,造福許多對料理有興趣的人,是烹飪界的資深作家。
歷任
台視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電台、中廣公司烹飪主講
民生報、聯合報、自由時報、中國時報、中華日報、家庭月刊專欄主筆

著作  
「梁瓊白教你成為廚房高手」、「家常快手好料理」、「30分鐘晚餐上桌」、「元氣好纖活」、「精選100道必學中菜」、「一台烤箱三道菜」、「新手下廚的私房筆記」等百餘冊作品。

 
 
內容簡介:
分為早、中、晚、點心四大篇章、108道食譜,讓您每天變化口味吃不膩。
運用各種高纖食材,包括豆類、菇類、蔬果、高纖米麵等,並附加各種增加口感的食材,好吃又健康,改變傳統素食重油重鹹的印象。
附加說明煮麵條的訣竅、素高湯的熬煮法、煮出好吃米飯的廚房教戰祕訣,讓新手也能輕鬆掌廚、快速上菜。
 


現代人對健康與環保的覺醒,吃素的人愈來愈多,過往素食者大都是宗教修行人的飲食行為,現在則是為了健康養生而選擇;現在的素食都朝向天然取材、健康烹調為重,即使沒有人工甘味與添加物,也同樣美味可口,即使不是長期茹素的人,偶爾以清爽的素食餐取代各種葷食,對體內環保也很有助益。

從營養角度來看,素食者較易缺乏的蛋白質、維生素、鐵、鈣等營養素,從蔬菜中也可以找出替代品,然後從日常飲食中補充。但市售食品往往含有添加物,容易讓素食者誤吃葷食(例如果凍、膠囊裡含有的明膠),還不如自己買天然的食材來烹調,吃得更安全健康。

本書設計了每天早、中、晚的三餐食譜,再加上點心&小吃,讓素食者自己動手製作,在家就可以享用天然健康又美味的素食。


 

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