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體脂少20%!我三餐都吃,還是瘦41kg:海鮮鍋物.肉品蓋飯.鹹甜小點,維持3年
  • 體脂少20%!我三餐都吃,還是瘦41kg:海鮮鍋物.肉品蓋飯.鹹甜小點,維持3年
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體脂少20%!我三餐都吃,還是瘦41kg:海鮮鍋物.肉品蓋飯.鹹甜小點,維持3年

作者: 李姝婀
出版社: 聯經出版公司
出版日期: 2021/03/15

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體脂少20%!我三餐都吃,還是瘦41kg:海鮮鍋物.肉品蓋飯.鹹甜小點,維持3年
作者: 李姝婀
系列: 健康力
出版社: 聯經出版公司
出版日期: 2021/03/15
ISBN: 9789570857078
頁數: 272


內容簡介


原文書名:라미의 잘 빠진 다이어트 레시피
中文書名:體脂少20%!我三餐都吃,還是瘦41kg:海鮮鍋物‧肉品蓋飯‧鹹甜小點,維持3年不復胖,打造理想體態的86道減脂料理【附5道影音食譜】


內容簡介

【效果顯著】3個月就瘦了14kg!
營養師獨創的86道「日日減脂瘦身料理」
吃飽喝足也能瘦, 從89瘦到48公斤,增肌減脂一次完成!
Rami營養師想告訴你:「我從小胖到大,如果連我都能瘦下來,你一定也可以!」

★韓國網路書店5顆星好評推薦★

作者Rami雖然現在是一名營養師,但她在減肥成功之前,也經歷許多次失敗。
正因為她比任何人都理解瘦不下來的心情,才能針對問題,設計出美味的瘦身料理。
結果除了讓自己從89瘦到48公斤,也幫助許多人成功減重,在IG上享有極高人氣。

★【Rami營養師的減肥5重點】就是要你開心吃,快樂瘦!
Rami認為,瘋狂節食或不吃並不能變瘦,反而還會因為溜溜球效應而復胖
有著豐富減重經驗的她透過親身實驗,整理了10個小撇步
只要照著做,就算每天都吃三餐以上,也能愉快瘦下來!

▍吃三餐以上,並且按時用餐
▍外出時,提前準備健康零食
▍活用各種調理方式和食材
▍適量攝取脂肪和鈉
▍一定要攝取碳水化合物

★【料理特色大公開】不只變瘦,連體脂都大幅下降!
由於Rami營養師自己也是上班族,十分了解下班後還要備餐的辛苦
所有料理的作法都很簡單,讓你煮晚餐時也能一起準備明天的午餐
甚至有許多只需微波爐就能完成的菜色,貼心又方便

除此之外,她也首度公開料理祕訣,即「把容易誘惑自己的味道,變成減重料理」,像是:

【燕麥奶油燉飯】用低脂牛奶取代奶油,吃起來輕盈無負擔
【麻婆豆腐蓋飯】用雜糧飯代替白飯,讓你減肥也能吃得飽
【辣雞胸肉豆包三明治】用美生菜或萵苣取代麵包,避免吃下太多碳水化合物。
【鮭魚排沙拉】用鮭魚排取代吃膩的雞胸肉,一樣能攝取到蛋白質。
【酥脆豆干絲南瓜熱狗】把熱狗的麵衣換成豆干絲,變成減肥也能吃的點心。

★減肥常見兩大問題,Rami營養師來回答你!
Q1.都說減肥要戒澱粉,為什麼Rami反而提倡「要吃碳水化合物」?
因為體內若碳水化合物不足,反而會增加合成脂肪的酵素活動,最後就是發胖。
反之,如果按時且適量吃碳水化合物,則能促進代謝,更容易變瘦。

Q2.減肥時好容易嘴饞,有方法可以避免亂吃零食嗎?
建議自備健康零食,像是把蘋果、紅蘿蔔切好,放進夾鏈袋內,隨身攜帶。
或是購買市售的減肥小點心亦可,比起完全不吃,倒不如吃得健康些。

★看完本書,你將會懂得:
▍比起卡路里,營養成分更重要
▍多使用蔬菜,讓自己吃得更豐盛
▍體重僅用來參考,用眼睛檢視比數字更重要!
▍比起減肥,更要當個健康的人
▍讓「減肥」成為人生中的美好回憶

Rami營養師想說的是,減肥雖然沒有捷徑,但只要找到適合的方法,
你一定可以成功瘦下來,加油!

本書特色
1.改變你對減肥的定義,少吃不會瘦,吃飽才能瘦更快。
2.菜色皆由營養師把關,幫你避開地雷食材。
3.新手也OK!作法搭配圖片,3步驟就上菜。
4.提供備餐方法,不只晚上吃飽,明天還可帶便當。
5.加值收錄5道影音食譜,讓Rami帶你輕鬆上菜。


國內名家一致推薦
(依姓氏筆劃排列)

花花老師(曾心怡)健康料理生活家
張晴琳 圈媽烹飪筆記
張佩蓉 Q老師營養教室首席營養師
葉若懿 臨床營養師
廖欣儀 魔膳健康廚房創辦人暨營養師
蕭捷健 減重醫師、國際認證運動營養專家


好評推薦

能找到適合自己的飲食法,享受美食並兼顧身材應是最幸福的事了。──張晴琳,圈媽烹飪筆記

一職以來我也強調減重不要挨餓,就如同本書的作者,只要選擇正確對的食物,還是可以健康快樂的瘦下來!──張佩蓉,Q老師營養教室首席營養師

減肥不是不吃,而是吃對!這本書由韓國Rami營養師親自實踐,完美示範好好吃飯、好好運動自然能擁有健康體態,推薦此書給每位愛美的女性!──葉若懿,臨床營養師

作者的創意料理令人驚豔,想要體控又愛料理的人可參考看看。──廖欣儀,魔膳健康廚房創辦人暨營養師

減重沒有捷徑,找到一個最適合自己而且能夠持續的方式,才是最重要的。──蕭捷健,減重醫師、國際認證運動營養專家



作者簡介


作者簡介

李姝婀

資歷十年的營養師,熱愛所有食物,九歲時便第一次用電子鍋煮飯。靠著對食物的熱情,主修食品營養學,並選擇營養師這份工作。然而,她卻因為過於貪吃,在孩童時期就開始發胖,甚至被診斷出肥胖症。印象中,體重最重時達89公斤。

從十六歲時開始減肥,由於經歷過痛苦、短暫成功和復胖等各種時期,因此讓她發現,吃得太少時不會變瘦,反而更容易發胖,甚至使免疫力變差,難以控制食慾。直到三十一歲時,她以熱愛鑽研食物及豐富的營養知識為基礎,決心要製作出美味的減重食譜。歷經兩年,透過攝取富含碳水化合物、蛋白質、脂肪及纖維的餐點,並持續運動,終於打造出理想身材。

之後,又因為想要突破自己,在上班之餘積極準備,報名健美比賽,並在參賽者中拔得頭籌。賽後,她將自己的一日三餐及運動照片上傳至IG,受到廣大網友的推崇,也讓她更有動力,希望透過自身經驗告訴大家,即使打從娘胎就開始發胖,只要努力,也能透過飲食健康瘦身。目前仍持續在網路上和超過六萬名網友互動,交換各式食譜及心得。
IG:@rami_zua
YouTube:rami zua


譯者簡介

林育帆

畢業於政治大學韓文系。熱愛文字,相信紙本書裡的字字句句與標點符號皆有靈魂。在翻譯的路上,用自己的步調,緩緩前進中。






內容目錄


目錄

【推薦序】減重沒有捷徑,找到適合且持續的方式最重要/蕭捷健
【作者序】別讓飲食成為減肥路上的絆腳石,加油!

做到十件事,開心吃、快樂瘦! 
新手也OK!一看就懂的調味料計量法
沙拉用蔬菜的購買原則&保存方式
提前準備,要用時更方便的食材
六種能長期保存的多用途食材
雞胸肉、地瓜及生菜,這樣吃更美味
讓菜色更好吃!減肥時也能吃的美味醬料
這樣吃醬不會胖!低卡美味的減肥醬大公開
再忙也要好好吃飯!一定要知道的備餐技巧

Part1 從小胖到大,我終於健康地從89瘦到48公斤!
01我是胖子,不可能變美!
02胖到穿三十六腰褲子,我決定開始減肥
03因為愛吃也愛煮,讓我成為營養師
04試過各種減肥偏方,不但沒瘦還換來一身病!
05免疫力下降、?疹復發,亂減肥讓身體亮紅燈了!
06靠著正常吃及運動,我瘦到四十八公斤
07天生就是胖子的我,以健美選手身分上電視了!
08卡路里不是一切,三餐都吃才能維持身材

Part2 營養師研發,吃飽又能瘦的86道增肌減脂料理
Chapter1 撫慰疲憊心靈的一碗快速料理
.親子丼
.泡菜捲包飯
.地瓜咖哩燉菜
.鮪魚紫菜飯卷
.茄子番茄螺旋麵
.燕麥奶油燉飯
.蟹肉棒燕麥粥
.豆腐炒蛋蓋飯
.鮪魚海藻拌飯
.豆包千層麵
.栗子南瓜濃湯
.麻婆豆腐蓋飯
.燻鴨泡菜炒飯
.豆腐鹿尾菜豆皮壽司
.鳳梨炒飯
.海螺蔬菜蓋飯
.咖哩濃湯
.豆漿冷麵
.燕麥嫩豆腐大醬粥
.蠔油炒豆腐麵
.旋風紫菜飯捲
.高麗菜捲包飯&炒辣椒醬
.白醬義大利麵
.鮮蔬綜合鍋
.天貝金針菇蓋飯

Chapter2 為麵包狂熱者設計的豐盛三明治
.歐姆蛋三明治
.牛肉玉米薄餅
.義式卡布里三明治
.麥苗法式吐司
.地瓜黑麥三明治
.嫩蛋玉米薄餅
.鮪魚黑麥三明治
.鮮蝦酪梨三明治
.墨西哥炸雞口袋餅
.辣雞胸肉豆包三明治
.酪梨蛋沙拉三明治
.小黃瓜三明治
.燻鮭魚巧巴達三明治
.蒜味鮮蝦玉米捲餅
.希臘優格水果三明治

Chapter3 盡情享用新鮮蔬菜的健康快沙拉

.青花菜黑芝麻沙拉
.魔鬼蛋沙拉
.義式嫩雞溫沙拉
.燻鮭魚地瓜球沙拉
.蟹肉棒彩虹沙拉
.印度烤雞沙拉
.酸醃魷魚
.烤菇鮮蝦沙拉
.墨西哥奇波雷減肥餐
.鮭魚酪梨船
.春菜水果沙拉
.魷魚黑米沙拉
.鮭魚排沙拉

Chapter4 就愛吃肉!滿足肉食者的元氣肉料理
.牛排蓋飯
.豬肉紫菜飯捲
.韓式生菜包里肌肉
.煙燻鴨肉&羽衣甘藍包飯
.烤牛肉菠菜沙拉
.蒟蒻拌麵&烤豬里肌肉
.氣炸土魠魚排
.烤牛肉飯糰
.三色丼蓋飯
.牛肉丼減肥餐
.韭菜鴨肉蓋飯
.烤肉佐蒟蒻米線
.煎牛臀肉&涼拌芝麻葉
.辣炒豬里肌肉&玉米薄餅
.青葡萄骰子牛沙拉
.美生菜包牛肉

Chapter4 偶爾不忌口!給減肥族的美味特別餐
.韓式雞蛋糕
.豆腐麵包蝦
.燕麥方便粥
.綜合蔬菜煎餅
.蘋果肉桂派
.無油地瓜披薩
.番茄烘蛋
.冰栗子南瓜優格
.栗子南瓜蛋盅
.綜合時蔬鹹派
.蒜末厚切馬鈴薯條
.香腸年糕串
.酥脆豆干絲南瓜熱狗
.一口吃茄子捲
.牛肉蘑菇球
.西班牙番茄麵包
.紫薯蛋堡

關於減肥的所有問題,Rami營養師一次回答!
【後記】跌倒了也別放棄,我與你同在




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