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享受減醣人生(糖尿病也能吃的美味料理)
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享受減醣人生(糖尿病也能吃的美味料理)

作者: WEN(渝雯)
出版社: 柏樂出版有限公司
出版日期: 2019/07/03

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享受減醣人生(糖尿病也能吃的美味料理)
作者: WEN(渝雯)
系列: 樂知
出版社: 柏樂出版有限公司
出版日期: 2019/07/03
ISBN: 9789869788205


內容簡介


經營美食部落格10年,擁有5百萬人氣!
萬人粉絲團版主 WEN 第一本減醣食譜書 溫馨上市!
讓糖尿病患也能品嚐的減醣料理

成大醫學院副教授兼成大醫院視網膜科主任 張義昇
成大醫院內分泌新陳代謝科主治醫師 杜業豐
台南市社區營養師 褚玉芬
審訂、推薦

◎一週膳食計畫 × 78道減醣食譜 × 步驟解釋 × 懶人也能簡單做
◎正餐、點心、飲料全收錄 × 營養成份標示 × 實用食物代換表


>為了健康,就愛減醣!
從美食部落客到糖尿病患者,再從糖尿病患者成為減醣美食家!

身為美食部落客的WEN,無預警的得知罹患了糖尿病,又併發了眼睛的疾病。在治療併發症的日子,她也想知道為什麼是自己、為什麼會這樣……一次又一次的磨難,終究沒有打敗她。她以堅定的心志及努力,在兩個多月裡,將糖尿病控制指標的糖化血色素從超差無比的12%降到控制不錯的6.5%,如今更成為一個能夠且樂於分享糖尿病知識、飲食觀念的人。

控糖路上,WEN除了遵從醫囑服用藥物及接受治療,更領悟了飲食觀念及營養均衡的重要。透過減醣飲食,她成功減下十公斤,糖化血色素也降至5.8%!糖尿病提醒了她注意自己的飲食及生活狀態,而健康及營養均衡的飲食,更是必要的一步!

>減醣飲食,現代人都必須學習的健康之道!
減醣飲食讓你健康有活力,吃得飽又吃得好!

現代人的生活多依靠外食,過多或缺乏的營養,讓我們攝取身體不需要的養分及熱量。正確的飲食,會讓我們均衡攝取營養,擁有足夠的活力面對每一天。

如果您正在想:「為什麼我這麼努力控制飲食,還是瘦不下來?」您可以先檢測自己是不是有達到均衡飲食。

您是不是因為害怕變胖而不敢吃澱粉?
您是不是怕油脂過高,全部的飲食都採取水煮料理?
您知道自己的身體需要攝取多少熱量嗎?
您知道我們每天都需要均衡攝取六大類食物嗎?

一旦攝取的飲食超過或低於身體需要的量,就容易帶來不好的影響。本書將陪您一起學習正確的減醣飲食,清楚身體需要的營養,認識食物GI值以及糖與醣,透過WEN自身的經驗及示範,輕鬆學會減醣飲食的技巧!


>本書收錄食譜均由WEN親自食用、測過前後血糖值
不只糖友可用,一般喜愛減醣料理的讀者也能參考製作
【正餐】蕃茄海陸鮮菇義大利麵/泡菜蔬食炒冬粉/全穀飯/鮮蔬炒飯
【配菜】香烤松阪豬/香烤鯖魚/打拋豬豆腐/迷迭香雞腿排/香料鮭魚/蔥燒鮮蝦/清蒸魚/香烤豬里肌/義式香料燴鱈魚/辣味松阪豬/照燒鮭魚/古早味三色蛋/美式炒蛋/鮪魚蛋捲/蝦仁炒蛋/涼拌雞蛋豆腐/敏豆炒花枝/麻油絲瓜炒蛋/腐乳空心菜/高麗菜炒木耳/蒜香地瓜葉/木耳銀芽/毛豆鮮菇/和風洋蔥/茄拌鮮蔬/綠花椰拌里肌/蒜香空心菜/綠花椰炒蕃茄/涼拌秋葵/青江菜炒菇/菠菜炒蛋/小黃瓜炒雞胸/泡菜豬肉/山茼蒿炒肉片
【湯品】蔬菜蕃茄排骨湯/菇菇雞湯/味噌蔬菜豆腐湯/鮮魚湯/黃瓜蛤蠣湯/青木瓜排骨湯
【點心】焦糖烤布丁/檸檬愛玉杏仁/豆漿米蛋糕/抹茶米蛋糕/糙米瑪德蓮/紅茶玫瑰蔓越莓酥餅/可可雜糧餅乾/南瓜杏仁瓦片/全麥香蔥奇亞籽小餐包/全麥亞麻籽小餐包/糙米佛卡夏
【飲料】綠茶鮮果茶/奇亞籽飲/寒天仙草凍/檸檬蘋果醋飲/烤黑豆/桂花綠茶

+特別單元
1. 糖醫生來解答
2. 營養師這樣說
3. 如何有效與醫生溝通(張義昇醫師主筆)
4. 糖友常見Q&A
5. 糖尿病相關網站
6. 飲食日記


作者簡介


WEN(渝雯)
經營美食部落格十年,擁有五百多萬人氣,萬人粉絲團版主。
糖尿病社團管理員,分享自身控糖經驗、糖尿病相關觀念、減醣烘焙、料理食譜為主。
糖尿病至今六年,卻因為發現太晚,因而有了眼睛併發症,積極面對糖尿病及併發症。
在經營糖尿病社團期間看到不少糖友的問題,也感受到那種無助,希望能透過自身的經驗、醫生的教導內容,讓糖友更能輕鬆面對糖尿病,擁有一個健康的人生。

部落格名稱:享受人生
部落格網址:http://wenjoylife.com
FB粉絲團:https://www.facebook.com/wenjoylife
FB社團:https://www.facebook.com/groups/1619429835005562/
LINE:@wenjoylife


內容目錄



推薦序

序 章
台灣人與糖尿病
知道自己得了糖尿病……怎麼辦?
莫驚莫慌莫害怕──正確認識糖尿病
信任醫生──和醫生建立關係
減醣飲食之必要

第一章 飲食原則
糖尿病飲食原則
飲食習慣調整
飲食控制
全穀雜糧類/蔬菜類/水果類/豆魚肉蛋類/乳製品/油脂類/水份

第二章 三餐這樣吃,從正餐開始學!
基本觀念
 什麼是低GI?/食物GI值的分類/如何善用低GI/食物代換
健康料理DIY
建議食材
 全穀雜糧類/蛋白質類/蔬菜/油/醬料
食譜使用說明
一日膳食計畫示範
一週食譜
外食之道
 「少油、均衡、適量」三原則/聚餐選擇

第三章 正餐之外,也讓我吃點心啊!
糖與「醣」大不同
甜點時間
 主要材料介紹/工具介紹
食譜
 1.焦糖烤布丁
 2.綠茶鮮果茶
 3.檸檬愛玉杏仁
 4.奇亞籽飲
 5.米蛋糕三款
  豆漿米蛋糕/抹茶米蛋糕/糙米瑪德蓮
 6.餅乾三款
  紅茶玫瑰蔓越莓酥餅/可可雜糧餅乾/南瓜杏仁瓦片
 7.寒天仙草凍
 8.白豆花
 9.檸檬蘋果醋飲
 10.烤黑豆
 11.桂花綠茶
 12.麵包三款
  全麥香蔥奇亞籽小餐包/全麥亞麻籽小餐包/糙米佛卡夏

第四章 為自己加油,這些很重要的小事
作息很重要,早睡早起身體好
保持正面能量,讓自己心情保持愉快
運動很重要
知識很重要
陪伴自己很重要
支持的力量

附錄
如何有效與醫生溝通(張義昇醫師主筆)
糖友常見Q&A(杜業豐醫師主筆)
食物代換表
相關網站
飲食日記


ISBN: 9789869788205
  • 9.5 店家滿意度
  • 2.2 出貨天數
  • 1.6 回信天數
  • 2.4 缺貨率%
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消費者滿意度:9.5

商店滿意度

平均服務品質

出貨速度:2.2
回信速度:1.6
缺貨率:2.4 %

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